Una buenísima forma de sorprender a los comensales, tanto a los de casa como a los invitados, es preparando el salmón marinado casero, en Gastronomía y Cía os enseñamos la …
Alejandro del Toro nos propone una receta distinta del clásico tartar de salmón y aguacate que gustará a muchos por varios motivos, el principal, quizá, sea que el pescado de …
¿Os gustaría llevar la pechuga de pollo que coméis en el día a día a la alta cocina? Pues tomad nota de esta receta del chef Antonio Arrabal, para empezar, en lugar de …
El chef Manuel Berganza es otro de los grandes cocineros españoles que ha participado en ‘El Reto de la Aceituna’, una campaña impulsada por Interaceituna (Organización …
Con la remolacha asada nos encanta preparar distintos tipos de sopas frías, como las ya populares variantes del gazpacho y el salmorejo, esperamos que las hayáis probado porque …
Tanto los quesos frescos como los quesos curados son una delicia cuando se conservan en un buen aceite de oliva virgen extra, y es una preparación muy sencilla de hacer y que, …
Inspirándose en el clásico ajoblanco, la sopa fría tradicional andaluza que va de la mano del salmorejo y el gazpacho, la jefa de cocina del restaurante Secreto a Voces de …
Si estáis empezando a utilizar la freidora de aire y queréis ideas para sacarle el máximo provecho, tenemos mucho que compartir con vosotros, ya os hemos contado que desde que …
Recordaréis que hace unos días compartimos con vosotros la receta del Salteado de alcachofas al Montilla-Moriles con jamón ibérico que cocinamos en el evento gastronómico …
Siempre habíamos comido los rabanitos frescos, jugosos y crujientes, simplemente aderezados con sal y aceite de oliva virgen extra. También incluidos en ensaladas o como …
