News of VelSid

Deshuesador de ciruelas, un utensilio que facilitará la tarea al hacer tartas y mermeladas

Este es el utensilio de cocina que muchas personas desearían tener a mano, especialmente en temporada de ciruelas y sobre todo, cuando se pretende elaborar una tarta, mermelada

Boniatos asados con ricota, salsa de rúcula y semillas. Una receta deliciosa, perfecta como entrante o guarnición

Podríamos hacer un libro con nuestras recetas de boniatos asados rellenos, cada semana los hacemos más de una vez, pues nos gusta servirlos como entrante, a veces de

Consulta pública del real decreto sobre la calidad de los aceites vegetales comestibles

Hoy se ha anunciado en la web del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), la consulta pública del real decreto sobre la calidad de los aceites vegetales

Jarrete de ternera de Dani García, la receta del chef para las fiestas

No ha sido del todo fácil, pero por fin hemos conseguido que nuestro carnicero nos prepare un jarrete de ternera para hacer un platazo esta Navidad, y para asegurarnos de que va

Las 15 principales empresas productoras de carne y lácteos emiten casi tanto metano como toda la UE

Hoy conocemos un estudio realizado por el Instituto de Política Agrícola y Comercial y la Fundación de Mercados Cambiantes, en el que se habla sobre el volumen de las

Jaime con solo una sartén. Nuevo programa de Jamie Oliver en Canal Cocina

Si sois seguidores de Jamie Oliver, sabréis que el último trabajo que ha presentado el cocinero británico más mediático se titula ONE, y como viene siendo habitual, incluye

Ocho recetas vegetarianas con coliflor para cocinar el ‘Lunes sin carne’ y cualquier día de fiesta

Empezamos una semana más con las propuestas culinarias vegetarianas, como podéis ver, hoy tenemos como protagonista un ingrediente que nos da muchísimo juego en la cocina, la

El vino auténtico: La importancia de la naturalidad. Jamie Goode y Sam Harrop

El mundo del vino ha cambiado tanto… quienes empiecen a sentir interés por esta ancestral bebida seguro que estarán ansiosos de conocimiento, la cultura del vino no es

Doce recetas con salmón marinado casero, aperitivos y entrantes para diario y para un menú especial

Una buenísima forma de sorprender a los comensales, tanto a los de casa como a los invitados, es preparando el salmón marinado casero, en Gastronomía y Cía os enseñamos la

Tartaletas de pera con yogur y vainilla. Receta fácil y deliciosa para hacer un postre exprés

Os va a encantar la idea de hacer estas tartas individuales de fruta y masa quebrada, queda una tartaleta crujiente con la pera ligeramente caramelizada y está para chuparse los