La merluza es un pescado que se suele comer todo el año, pero para ocasiones especiales como las fiestas navideñas o cualquier otra comida o cena de celebración, se procura seleccionar la ...
Parte de la producción alimentaria mundial se asocia a la contaminación, al trabajo infantil, a la deforestación, a la escasez de agua y tierras de cultivo, al trabajo esclavo, y así un largo ...
La combinación de un producto lácteo fermentado con plátano y coco no puede fallar, seguro que lo tenéis claro, y aunque hay muchas formas de unir estos tres alimentos en un plato, hoy os ...
Si hablamos de Barbate, hay que hablar de atún, y también de uno de los cocineros que mejor conocen este producto, él es Julio Vázquez y es jefe de cocina del restaurante El Campero. Pero hoy ...
Eo Yun-gwon es un cocinero coreano que ha decidido poner una demanda a Michelin por haber incluido su restaurante en la Guía Michelin de Seúl 2020. El argumento del chef es que considera que se ...
Otra de las grandes noticias para el sector de la gastronomía de este pasado miércoles 20 de noviembre, aunque en una dimensión menor, o más local, fue la del Premio Cocinero del Año 2019 ...
Ayer acudimos a la gala de presentación de las nuevas estrellas Michelin de la Guía Michelin España y Portugal 2020, y informamos al instante de las novedades a través del blog y de las redes ...
Si os gusta el boniato como a nosotros, no os podéis perder este recetario porque es el ingrediente estrella, y no sólo eso, también porque si vais probando las propuestas que vais a ...
Ayer no sólo era un día emocionante para los cocineros y cocineras que esperaban conocer las novedades, las nuevas estrellas y galardones de la Guía Michelin España y Portugal 2020, también ...
¿A quién no le gustan las magdalenas? Pero las de verdad, las que se hacen en casa con cuatro ingredientes básicos, económicos y frescos, principalmente los huevos… Pues así son las ...
