Película documental Food Evolution
Food Evolution es una nueva película documental encargada por el IFT (Instituto de Tecnología de los Alimentos de Estados Unidos) que trata sobre los mitos y conceptos alimentarios erróneos ...
Noticias de VelSid
Cómo hacer zumo de sandía para la próxima reunión de amigos
En verano se disfruta mucho más de tiempo de ocio, de reuniones de amigos, de barbacoas y comidas al aire libre, de fiestas nocturnas en la terraza de casa… Y a todos los que recibimos a ...
Doce recetas con brevas e higos dulces y saladas
Que la fruta forme parte de la dieta habitual no tiene por qué representar comer la fruta sola, como postre o en el desayuno, por ejemplo. Lo decimos principalmente por aquellas personas a las ...
Las grandes compañías alimentarias se unen para erradicar el trabajo esclavo
En la Cumbre Mundial del Consumo celebrada en Berlín durante la reunión del Foro de Bienes de Consumo (Consumer Goods Forum), red global que aglutina unos 400 minoristas, fabricantes y ...
Rioja Wine & Tapas, concurso internacional de cocina 2017
La Denominación de Origen Calificada Rioja ha abierto la convocatoria de la segunda edición de su concurso internacional de cocina dirigido a estudiantes, el Rioja Wine & Tapas. Recordemos ...
Vacas del futuro, vacas más tolerantes al calor
El cambio climático es una realidad, muchos investigadores trabajan en el desarrollo de nuevas especies vegetales y animales que puedan soportar las nuevas condiciones climáticas, mejorando las ...
Rallador y contenedor de queso
Hemos visto diversos modelos de ralladores que, además, se comportan como contenedor para poder conservar los ingredientes que se han rallado, e incluso para utilizarlos como dispensador. Uno de ...
La certificación fraudulenta de los alimentos es un problema importante para la industria alimentaria
Acabamos de conocer el informe ‘Situation Report on Counterfeiting and Piracy in the European Union 2017’ (Situación sobre la falsificación y piratería en la Unión Europea 2017) ...
Abaratar la cesta de la compra de una alimentación sana
Se ha demostrado en distintos estudios e investigaciones que comer sano es más caro, podemos mencionar varios ejemplos y las distintas ocasiones en que hemos tratado el tema en Gastronomía y ...
No existen evidencias de que los alimentos que se comercializan en Europa del Este sean de peor calidad
Hace unos días podíamos saber que Hungría tenía la intención de poner en marcha un Proyecto de Ley para etiquetar los alimentos de doble rasero, es decir, productos que a pesar de tener el ...
Aperitivos para la verbena de San Juan que están listos en 15 minutos. Recetas
Posiblemente ahora estéis en el trabajo dándole vueltas a los preparativos del menú de la verbena de San Juan, faltan todavía unas horas para ponerse el delantal y empezar a preparar la cena, ...