Potaje de vigilia, de Cuaresma, de Semana Santa… El potaje de garbanzos, bacalao y espinacas con huevo duro es un plato tradicional de estas fechas que recibe varios nombres, y como sucede ...
Pues si alguien pensaba que los yogures ‘con fruta’ llevaban una cantidad considerable de este alimento, se equivocaba. Para saberlo sólo hacía falta mirar la etiqueta del producto, donde ...
En Ibiza se están celebrando las Jornadas Gastronómicas de Primavera desde el pasado viernes 5 de abril bajo el lema ‘Cocinando el paisaje: herencia e innovación’, pero si os acabáis de ...
De entre la cantidad de utensilios que ocupan una cocina, hay dos ellas que consideramos imprescindibles, y de ellas solemos tener varios tipos, hablamos de las espátulas y de las pinzas. De ...
Estas galletas de coco, avellanas y chocolate tienen apariencia de croissant, pero sólo por su forma, y ésta viene dada por el molde en el que se cuecen que, por cierto, se hace en el ...
Hoy conocemos una petición realizada en la plataforma Change.org en la que se pide a McDonald’s una hamburguesa vegetal siguiendo el ejemplo de Burger King, recordemos que a principios de ...
Tenemos un pie en el fin de semana previo a la Semana Santa, así que puede ser el momento de empezar a preparar algunos de los dulces tradicionales para estos días y para Pascua o, al menos, de ...
Se acerca el mes de mayo y con él, una nueva edición de la Cumbre de la Alta Gastronomía de Andalucía, Marbella All Stars 2019, definido como el escenario más innovador de networking de ...
Los responsables de Chef’s Table, la serie de documentales protagonizados por grandes chefs del mundo como Magnus Nilsson, Massimo Bottura o Enrique Olvera entre muchos otros, donde pudimos ...
Hoy nos adentramos en la cocina de Martín Berasategui, pero no en la de uno de los restaurantes que conduce, sino en la cocina de casa, pues el plato que ilustra estas líneas es del estilo de ...
