Bebidas

Cerveceras artesanas

Como cada año por estas fechas, la Asociación de Cerveceros de Estados Unidos ha dado a conocer la lista de las 50 Mejores Cerveceras Artesanas de Estados Unidos y la lista de las 50 mejores compañías de cerveza del país a nivel general. La clasificación de estos listados con datos del 2017 se basa en el volumen de ventas y no en la calidad. La asociación comenta que el mercado ha madurado y se ha consolidado, de ahí que las cifras de crecimiento sean menores, algo positivo porque refleja que no existe una burbuja de la cerveza artesana. ...

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UpSynergy

La empresa UpSynergy presenta una petaca de acero inoxidable denominada Magic Flask, que utiliza ondas electromagnéticas para mejorar la calidad de los licores que en ella se introduzcan en sólo 30 minutos. La petaca se ha concebido para utilizarla con bebidas alcohólicas baratas, a fin de transformarlas en bebidas Premium, aunque no explican cómo logran las ondas producir el cambio. ...

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Chu-Hi o Chūhai

A finales de este año Coca Cola lanzará en Japón su primera bebida alcohólica elaborada con shōchū, un destilado que se elabora principalmente a partir del arroz, aunque también a partir de otros ingredientes como las semillas de sésamo. Esta nueva bebida, cuyo volumen alcohólico no superará el 9%, estará dirigida, sobre todo, a los consumidores jóvenes de Japón. ...

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Make Earth Great Again

La cervecera artesana BrewDog ha presentado Make Earth Great Again, una nueva cerveza que pretende crear conciencia sobre el calentamiento global. La cerveza se presenta con una etiqueta en la que aparece un oso polar luchando contra una versión robótica de Donald Trump, es un modo de denunciar su política con respecto al acuerdo de París sobre el cambio climático. ...

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Bodega Rebel Coast

La Bodega Rebel Coast de California (Estados Unidos) ha presentado un nuevo 'vino' sin alcohol con marihuana, se trata de una nueva bebida que tiene el cometido de satisfacer a aquellos consumidores que quieren consumir el cannabis integrado en alimentos y bebidas. Se espera que se empiece a comercializar el año que viene en California y a medida que cambien las leyes, la bodega espera poder expandirse a otros Estados. ...

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Suero de Tofu

Un grupo de investigadores del Programa de Ciencia y Tecnología de Alimentos en la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional de Singapur, ha logrado producir la primera bebida alcohólica del mundo elaborada con suero de tofu y la han bautizado con el nombre de Sachi. Se trata de una bebida que tiene aromas y sabores afrutados y dulces, con una graduación alcohólica de un 7%-8%, con la que se evitará generar un desperdicio contaminante y crear una nueva fuente de ingresos para las empresas productoras de tofu. ...

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Cerveza Budweiser

El próximo 4 de diciembre se enviarán los ingredientes que se utilizan para la elaboración de cerveza a la Estación Espacial Internacional. Se trata de una iniciativa de la compañía Anheuser-Busch, para conseguir que la cerveza Budweiser sea la primera en llegar a Marte, pudiéndose elaborar en condiciones de microgravedad. ...

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