Bebidas

Cervezas saludables

29 Jun 17

Investigadores de la Universidad Nacional de Singapur han dado a conocer el desarrollo de una nueva cerveza probiótica que se presenta como una alternativa a los productos lácteos con probióticos, asociados a distintas preocupaciones de salud relacionadas con la intolerancia a la lactosa, el colesterol o los alérgenos. Se trata de una cerveza amarga de sabor fuerte que integra en su composición la cepa probiótica L26, cepa que ha mostrado tener las mejores características para mantenerse viva en la bebida. ...

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Estudio de Nielsen

13 Jun 17

Un estudio realizado por la consultora Nielsen sobre el mercado de la cerveza artesana, concluye que la etiqueta y el diseño del packaging, son factores que influyen notablemente en la decisión de compra de los consumidores. Etiqueta, forma de la botella y empaquetado deben ser atractivos y llamativos para captar la atención del consumidor y conseguir un aumento en las ventas. ...

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Coca Cola sin azúcar en Australia

13 Jun 17

El próximo 16 de junio se lanza en Australia una nueva Coca Cola Sin Azúcar (Coca-Cola No Sugar), según la compañía, es el mejor refresco de cola sin azúcar que ha diseñado nunca, el que más se parece en sabor a la clásica Coca Cola. Su composición es muy similar a la de Coca Cola Zero, pero en este caso se ha mejorado la formulación en lo que al perfil de sabor se refiere. ...

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Análisis tipos de whisky

10 Jun 17

Expertos de la Universidad de Heidelberg (Alemania) han desarrollado un nuevo sistema analítico basado en polímeros fluorescentes que permite diferenciar los tipos de whisky en función del país de origen, la marca, su edad, su sabor y los ingredientes con los que se han elaborado. A diferencia de las lenguas electrónicas, esta es una lengua definida como sintética, capaz de detectar diferencias muy sutiles que con las pruebas estándar habituales no se pueden diferenciar. ...

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Cerveza elaborada con pan sobrante

25 Abr 17

A principios del año 2016 se introdujo en el mercado del Reino Unido la Toast Real Ale, una cerveza elaborada con pan sobrante cuyo cometido es el de reducir el desperdicio de pan y destinar los beneficios a obras sociales contra el desperdicio de alimentos. Ahora, sus responsables quieren introducirla en Estados Unidos y convertir la bebida en un símbolo de la lucha contra el despilfarro alimentario. ...

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CLR CFF

17 Abr 17

Clear Coffee es una bebida elaborada con agua y granos de café arábica que a diferencia del café tradicional, es incolora. Para quitarle el color el líquido es sometido a un proceso de transformación física que lo convierte en una bebida similar al agua pero con el sabor del café. Sus creadores anuncian el producto como “el primer café incoloro del mundo”. ...

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Cerveza artesanal

17 Mar 17

La Asociación de Cerveceros de Estados Unidos ha dado a conocer la lista de las 50 Mejores Cerveceras Artesanas de Estados Unidos y la lista de las 50 mejores compañías de cerveza del país a nivel general. La clasificación de estos listados se basa en el volumen de ventas y no en la calidad, se destaca que la cerveza artesanal adquiere cada vez mayor cuota de mercado debido a que cada vez son más los consumidores que buscan alejarse de la estandarización del sabor que ofrece la cerveza industrial. ...

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Cerveza especial para avión

02 Mar 17

La aerolínea Cathay Pacific y la empresa cervecera Hong Kong Brewing Co han presentado la nueva cerveza Betsy, una bebida concebida especialmente para tomar en el avión a una altitud de 35.000 pies, disfrutando plenamente de su aroma y sabor. Se trata de una cerveza artesanal que integra ingredientes como la fruta ojo de dragón y un 10% más de carbonatación que las cervezas tradicionales. ...

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Cerveza australiana de lentejas

14 Feb 17

La cervecera artesana Lobethal Bierhaus ha lanzado la primera cerveza de lentejas en Australia, una variedad que está elaborada con un 70% de cebada y un 30% de lenteja roja, y parece que ha tenido una gran aceptación entre los consumidores. La empresa comenta que es un primer paso que les conduce a su próximo objetivo, la producción de una cerveza artesanal libre de gluten. ...

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Coca Cola con fibra

03 Feb 17

Coca Cola Japón lanzará al mercado, a finales del próximo mes de marzo, la nueva Coca Cola Plus, una bebida enriquecida con 5’2 gramos de fibra dietética (dextrina indigerible). Se trata de un nuevo refresco orientado a los mayores de 40 años que quieren disfrutar del sabor de la Coca Cola, pero que procuran consumir pocos refrescos para cuidar su salud. ...

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