Albert Adrià presenta el nuevo Pakta 2019, reconvirtiendo su cocina, ahora ofrece una fusión entre la cocina japonesa y la mediterránea, y fusionará los restaurantes Hoja Santa y Niño Viejo en marzo, en los días próximos a la inauguración de Mercado Little Spain en Nueva York. ...
La sal es la esencia de la cocina del mar, así lo ha explicado el Chef del Mar esta mañana. Podéis ver el vídeo de la ponencia de Ángel León en Madrid Fusión 2019, donde enseñado el juego que ha creado para Aponiente, su restaurante reconocido con tres estrellas Michelin, para la nueva temporada. ...
Dani García cierra el restaurante con el que acaba de conseguir la tercera estrella Michelin, el año 2019 representará la última temporada del restaurante de alta cocina del cocinero malagueño, en la que ofrecerá un menú degustación que rondará su trayectoria profesional. Su próximo objetivo es una 'steakhouse' especializada en hamburguesas. ...
Los hermanos Torres dejan Torres en la Cocina y Dani García estrenará programa en su lugar. Con esta segunda noticia la primera es menos triste, Sergio y Javier Torres no dicen adiós a la televisión, pero de momento tienen que volcarse en sus proyectos más ambiciosos, como su restaurante Cocina Hermanos Torres. ...
La revista Le Chef ha presentado su lista de los 100 Mejores Chefs del Mundo 2019, este año se considera Mejor Chef del Mundo 2019 a Arnaud Donckele del Restaurante La Vague d’or en Saint-Tropez (Francia). De nuevo, la presencia de cocineros franceses es significativa y como es habitual, predominan en el Top 10. ...
El próximo domingo podremos ver la 'Felicidad' de Carme Ruscalleda en 'Sinfonía de Estrellas', el documental que invita a conocer la cocina y la vida profesional de la chef catalana desde sus orígenes. La2 de RTVE recupera esta película de producción propia con motivo del próximo cierre definitivo del Restaurante Sant Pau de Sant Pol de Mar. ...
Joan Roca es el Mejor Chef del Mundo según la lista clasificatoria The Best Chef Awards 2018. Este ranking de cocineros cumple este año su tercera edición, y el chef de El Celler de Can Roca repite en la primera posición, mientras que en la tercera también repite el chef español David Muñoz del Restaurante DiverXo. ...
El próximo 26 de septiembre se estrena 'Yo, Chef' en la plataforma online de Atresmedia Flooxer, es una nueva serie documental que descubre la mente y el corazón de los genios de la cocina, de momento son ocho capítulos en los que han abierto su alma ocho grandes chefs, descúbrelos. ...
Tras el anuncio del estreno de la 5ª temporada de Chef’s Table, Netflix ha dado a conocer a los cuatro chefs protagonistas, y también ha desvelado quiénes son los cuatro cocineros que protagonizarán Chef's Table 6, que se estrenará en 2019. ...
Fallece Joël Robuchon, el chef con más estrellas Michelin del mundo, un cocinero cuya carrera ha sido inspiración para muchos otros, un visionario que ha logrado hacer brillar la gastronomía francesa durante muchos años, un amante de la perfección gastronómica cuyo legado perdurará, seguirá siendo un modelo a seguir para quienes se inician en el mundo de la gastronomía. ...
