Chefs

Basque Culinary Center

El chef José Andrés se ha alzado con el Basque Culinary World Prize 2020 por haber afrontado la crisis global provocada por la pandemia del covid-19 con coraje, valentía y un esfuerzo titánico. El cocinero otorga todo el reconocimiento a las mujeres y hombres de World Central Kitchen y repartirá el premio dotado con 100.000 euros entre los diez proyectos finalistas que en esta edición también están relacionados con los retos que nos ha puesto esta crisis sanitaria y económica. ...

Leer más

Documental

Con el título ‘José Andrés. Cocina frente a la pandemia’, esta noche se estrena un reportaje sobre la labor de World Central Kitchen en España. El chef José Andrés recorre su país natal para dar visibilidad a las consecuencias de la pandemia de covid-19, y cómo ha respondido su ONG. ...

Leer más

El Celler de Can Roca

Gastronomía Sostenible es el nombre de una iniciativa de El Celler de Can Roca para apoyar al pequeño productor y conquistar a amantes de la cocina. Cada mes realizan una selección de ingredientes y productos de pequeños productores y los acompañan de recetas de Joan y Jordi Roca, y un vino seleccionado por el sumiller, Josep Roca. ...

Leer más

Cena por un abrazo

El próximo sábado 30 de mayo tendrá lugar la cena virtual solidaria con los hermanos Torres y el sumiller François Chartier. Han creado un menú especial armonizado con cava que podremos cocinar cada uno desde nuestra cocina, y disfrutar en una cena exclusiva. El objetivo es recaudar fondos que se destinarán a la investigación para frenar la pandemia del covid-19 y hallar una vacuna que termine con la enfermedad. ...

Leer más

Grupo Arzábal y Mateoe & Co

En Madrid ya está operando la ONG World Central Kitchen de José Andrés, están repartiendo miles de raciones de comida diaria a quien lo necesita, debido a la crisis sanitaria por el COVID-19. En Barcelona y Valencia también van a empezar en breve, y esperan que crezca la colaboración para llegar a las familias y personas que lo necesiten de todo el país. ...

Leer más

Convocatoria

Ya se ha abierto la convocatoria de la quinta edición del Basque Culinary World Prize, así que es momento de presentar las candidaturas o nominaciones a este certamen (cuyo nombre se puede traducir como ‘Premio Mundial Culinario Vasco’). El objetivo para la edición de 2020 continúa siendo el mismo, reconocer la labor de los chefs que muestren que la gastronomía puede ser un motor para el cambio. ...

Leer más

Real Academia de Gastronomía

Hoy se han dado a conocer los Premios de la Academia Internacional de la Gastronomía 2020, y debemos celebrar algunos de ellos, como el Premio a la Chef del Futuro otorgado a Begoña Rodrigo, chef de La Salita (Valencia), el Premio al Sumiller del restaurante Zalacaín (Madrid) otorgado a Raúl Miguel Revilla, o el Gran Premio de la Cultura Gastronómica que se ha entregado al chef José Andrés. ...

Leer más