Chefs

José Andrés y la ONG World Central Kitchen reciben el Premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021

VelSid30 Jun 21

El chef José Andrés ha sido galardonado con el Premio Princesa de Asturias a la Concordia 2021 por el trabajo desempeñado con la ONG World Central Kitchen, por la capacidad de dar una respuesta extraordinariamente rápida y eficaz para atender situaciones de emergencia alimentaria y social, que ha servido para impulsar la colaboración de agentes de diferentes ámbitos en busca de una sociedad más justa, equitativa y sostenible. ...

Tickets Evolution. No es un libro de tapas, pero querrás hacer sus recetas

VelSid14 Jun 21

Si quieres llevar la creatividad de Albert Adrià a tu cocina, primero tienes que llevarla a tu biblioteca con el libro Tickets Evolution. No es un libro de tapas (porque su concepto ha evolucionado mucho más allá), pero querrás hacer sus recetas para disfrutar de la cocina y de su degustación, y de sentirte un mago de los fogones ante a tus comensales. ...

Los chefs de Disfrutar están a la vanguardia de la cocina creativa catalana. Vídeo

VelSid08 Jun 21

La serie documental francesa 'Open Kitchen' dedica un episodio a los chefs Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Oriol Castro, se titula 'Los chefs de Disfrutar están a la vanguardia de la cocina creativa catalana' y podéis verlo a continuación. Es un breve episodio en el que los cocineros explican brevemente su carrera profesional y cómo materializaron un proyecto que hoy en día es reconocido internacionalmente. ...

Javier Sanz y Juan Sahuquillo se alzan con el título de Cocinero Revelación Madrid Fusión 2021

VelSid02 Jun 21

Javier Sanz y Juan Sahuquillo, cocineros del restaurante Cañitas Maite de Albacete, se han alzado con el título de Cocinero Revelación Madrid Fusión 2021. Su talento creativo y su afán de recuperar platos tradicionales de la cocina manchega, son algunas de las razones por las que se han impuesto al resto de candidatos a conseguir este premio. ...

Candidatos a Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2021

VelSid27 Abr 21

Los candidatos a ‘Cocinero revelación’ en Madrid Fusión 2021 son: Julen Baz, Luis Callealta, Lara Roguez, Javier Sanz y Juan Sahuquillo, Juan Guillamón, Carlos Pérez de Rozas, Sergio y Mario Tofé, Dani Malavía Y Roseta Félix. Conoceremos al ganador o ganadores del premio el próximo 2 de junio. ...

Basque Culinary World Prize 2021. Convocatoria del premio para chefs con iniciativas transformadoras

VelSid15 Abr 21

Ya se ha abierto la convocatoria del Basque Culinary World Prize 2021, un premio que cumple su sexta edición y que está destinado a chefs con iniciativas transformadoras que hacen uso de su creatividad, conocimiento, liderazgo y emprendimiento para conseguir un cambio positivo en la sociedad. ...

Quique Dacosta inaugura los espacios gastronómicos de ensueño del hotel Mandarin Oriental Ritz

VelSid15 Abr 21

Las reservas ya se podían realizar hace unos días, pero es hoy jueves, 15 de abril, cuando Quique Dacosta inaugura los espacios gastronómicos de ensueño del hotel Mandarin Oriental Ritz (Madrid), son tres restaurantes, Deessa, Palm Court y El Jardín del Ritz, y dos bares Pictura y Champagne Bar. ...

Karlos Arguiñano recibe el Premio Nacional de Televisión 2021

VelSid14 Abr 21

Karlos Arguiñano recibe el Premio Nacional de Televisión 2021 otorgado por el Ministerio de Cultura y Deporte por su trayectoria en el ámbito de la televisión, con especial relevancia en el afianzamiento y la consolidación de un género que reúne televisión, gastronomía y cultura. ...

Chefs

El chef Mingoo Kangel recibe el Premio Inedit Damm Chefs’ Choice Award 2021

VelSid12 Mar 21

Hoy podemos saber que el chef Mingoo Kangel del Restaurante Mingles de Seúl, ha sido reconocido con el Premio Inedit Damm Chefs’ Choice Award 2021, galardón que se entrega al cocinero que ha recibido el mayor número de votos en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia. ...

Chefs

DeAille Tam, Mejor Chef Femenina de Asia 2021

VelSid26 Feb 21

Se acaba de dar a conocer que la cocinera china DeAille Tam ha sido galardonada con el premio Mejor Chef Femenina de Asia 2021. Los responsables de Asia’s 50 Best Restaurants destacan, además de su trayectoria gastronómica, su capacidad para utilizar la herencia culinaria de China en los platos occidentales. ...

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