Chefs

El cocinero José Ándrés reconocido por su trabajo

Se ha concedido el Premio American Express Icon Award 2019 al cocinero asturiano José Andrés. Este premio, que se entregará en la gala de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2019, representa un reconocimiento a quienes han realizado una contribución excepcional a la industria de la restauración y que es digna de ser reconocida a nivel internacional. ...

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Restaurantes de Suecia con estrella Michelin

El famoso cocinero nórdico Magnus Nilsson anuncia el cierre del Restaurante Fäviken para el próximo mes de diciembre, comentando que empezará una nueva etapa en su vida dedicándose a la jardinería. Según sus declaraciones, el ritmo frenético, el estrés y, quizá, la pérdida de la pasión, han provocado que tome esta decisión. ...

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Albert Adrià

Albert Adrià presenta el nuevo Pakta 2019, reconvirtiendo su cocina, ahora ofrece una fusión entre la cocina japonesa y la mediterránea, y fusionará los restaurantes Hoja Santa y Niño Viejo en marzo, en los días próximos a la inauguración de Mercado Little Spain en Nueva York. ...

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Vídeo de la ponencia de Ángel León en Madrid Fusión 2019

La sal es la esencia de la cocina del mar, así lo ha explicado el Chef del Mar esta mañana. Podéis ver el vídeo de la ponencia de Ángel León en Madrid Fusión 2019, donde enseñado el juego que ha creado para Aponiente, su restaurante reconocido con tres estrellas Michelin, para la nueva temporada. ...

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Cierra Dani García Restaurante

Dani García cierra el restaurante con el que acaba de conseguir la tercera estrella Michelin, el año 2019 representará la última temporada del restaurante de alta cocina del cocinero malagueño, en la que ofrecerá un menú degustación que rondará su trayectoria profesional. Su próximo objetivo es una 'steakhouse' especializada en hamburguesas. ...

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Programa de cocina

Los hermanos Torres dejan Torres en la Cocina y Dani García estrenará programa en su lugar. Con esta segunda noticia la primera es menos triste, Sergio y Javier Torres no dicen adiós a la televisión, pero de momento tienen que volcarse en sus proyectos más ambiciosos, como su restaurante Cocina Hermanos Torres. ...

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Carme Ruscalleda

El próximo domingo podremos ver la 'Felicidad' de Carme Ruscalleda en 'Sinfonía de Estrellas', el documental que invita a conocer la cocina y la vida profesional de la chef catalana desde sus orígenes. La2 de RTVE recupera esta película de producción propia con motivo del próximo cierre definitivo del Restaurante Sant Pau de Sant Pol de Mar. ...

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