Chefs

Cocina Hermanos Torres

‘La Nave de los Sueños’ de los hermanos Torres se inaugurará el próximo 26 de junio de 2018. Este nuevo proyecto de Sergio y Javier Torres no se resume en la apertura de un restaurante, de Cocina Hermanos Torres, la nave de 800 metros cuadrados que ocupa es el lugar en el que los sueños de los gemelos se harán realidad, disponiendo también de un laboratorio de innovación y desarrollo sobre gastronomía, sostenibilidad y salud. ...

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Cocinar con Ferrán Adrià

¿Te atreves a cocinar con Ferrán Adrià? Pues vas a tener la posibilidad de hacerlo el próximo 12 de julio en un evento que se celebrará en Barcelona. A continuación te contamos qué tienes que hacer para optar a una de las ocho plazas dobles que se van a sortear para guisar una receta tradicional con un toque innovador con el chef Ferrán Adrià. ...

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Quique Dacosta tutelará la paella valenciana en Londres

El chef Quique Dacosta será el embajador de la paella y los arroces valencianos en Londres, a finales de este año abrirá el primer local de su proyecto InPaella en el reconocido barrio londindense de Mayfair. El cocinero considera necesario amparar y defender la tradición, y en su nuevo restaurante en Londres elaborará arroces a la leña en 25 metros de fogones, siendo lo más fiel posible a la cultura valenciana. ...

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Martín Berasategui

El próximo mes de octubre, Martín Berasategui abrirá las puertas de Fifty Seconds Experience, su restaurante en Lisboa (Portugal), por lo que el país luso va a ver notablemente enriquecida su oferta gastronómica, pues el chef donostiarra es el que más estrellas Michelin de España, y todos los restaurantes que dirige son un éxito. El restaurante 50 Seconds debe su nombre al tiempo que tarda el ascensor en subir al restaurante, ya que se encuentra en lo alto de la Torre Vasco de Gama, sobre la que también se va a crear un mirador. ...

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Premio a la trayectoria profesional

Gastón Acurio recibe el Premio The Diners Club Lifetime Achievement Award 2018, un galardón que le honra por su trayectoria profesional y que ya obtuvo en el año 2013 con la lista The 50 Best Restaurants de América Latina. Aquí podéis ver un vídeo con el chef peruano explicando lo que representa para él recibir este reconocimiento. ...

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Restaurant Xavier Pellicer

Xavier Pellicer inaugura su restaurante el próximo lunes 23 de abril, se llama Restaurant Xavier Pellicer, un restaurante con nombre propio porque por primera vez no tiene socios, y se encuentra en la calle Provenza de Barcelona. Muy pronto abrirá también El Menjador en un local anexo que se comunicará a través de una gran cocina a la vista, en ambos casos, predominará la cocina vegetal saludable, ofreciendo platos con proteína animal, ovolactovegetarianos y veganos. ...

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Grant Achatz

La sección de cine gastronómico del Festival de Málaga Cine en Español, Cinema Cocina, estrenará en primicia mundial el documental 'Alinea in Residence Madrid' producido por Tilman Zens. Este documental muestra la aventura a la que se enfrentó el chef Grant Achatz y su equipo de casi 50 personas al trasladarse durante un mes desde Chicago a Madrid para crear un Alinea pop up y ofrecer su cocina, creaciones culinarias también efímeras, servidas por última vez en la capital española. ...

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Jordi Roca

Desde hace tres años, Jordi Roca ofrece la posibilidad de hacernos con 'la mona más mona' y aportar nuestro granito de arena con la Fundación MONA, y este año, además, ha lanzado dos nuevas monas de Pascua de chocolate homenajeando a dos de sus polos más populares, Rocatocha y Darth Vader. Son monas solidarias que harán las delicias de los amantes del chocolate. ...

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