Hoy se han dado a conocer los Premios de la Academia Internacional de la Gastronomía 2020, y debemos celebrar algunos de ellos, como el Premio a la Chef del Futuro otorgado a Begoña Rodrigo, chef de La Salita (Valencia), el Premio al Sumiller del restaurante Zalacaín (Madrid) otorgado a Raúl Miguel Revilla, o el Gran Premio de la Cultura Gastronómica que se ha entregado al chef José Andrés. ...
Fish Revolution, el nuevo producto a base de pescado de Ángel León llega a los comedores escolares, de momento, en forma de tallarines, el pescado se transforma en una especialidad de pasta con el objetivo de conquistar a los niños y aprovechar mejor los recursos marinos. ...
Chefs for Children es el nombre de una iniciativa solidaria en la que los cocineros transmiten a los niños la importancia de comer saludable y, además, colaboran con la fundación Juegaterapia, una ONG que utiliza el juego como terapia con los niños enfermos de cáncer. ...
Camila Ferraro, chef del restaurantes sevillano Sobretablas, se alza con el premio 'Cocinera Revelación 2020 de Madrid Fusión'. En segundo y tercer lugar se han clasificado Xune Andrade del restaurante Monte de San Feliz, Asturias, y Génesis Cardona y Samuel Naveira del restaurante Mu-na de Ponferrada, León. ...
La cocina de Quique Dacosta llega a Madrid, dirigirá la oferta gastronómica del hotel Mandarin Oriental Ritz que tras una larga y gran reforma, abrirá de nuevo sus puertas este verano. El chef que cuenta con tres estrellas Michelin en su restaurante en Denia y dos estrellas en El Poblet de Valencia, podría llevar otra estrella a la capital. ...
'Cocaloka es un guiño a la cultura gastronómica mediterránea, pero con un ojo en otros lugares', así, la última apertura de Ricard Camarena que se concibió como un local efímero, continuará abierto en el Mercado de Colón de Valencia y seguirá ofreciendo sus cocalokas, #NiPizzaNiCoca. ...
Este año son ocho los candidatos a alzarse con el título de ‘Cocinero Revelación 2020’, un premio que organiza Madrid Fusión con la finalidad de dar a conocer a los jóvenes cocineros con una buena trayectoria profesional y que han destacado especialmente en el último año. ...
Hace un mes que Paco Morales ha inaugurado Nanita, el nuevo bar-restaurante de alta cocina informal en Córdoba, junto a su pareja y jefa de sala del local, Mariana Tapia. La idea es ofrecer platillos para compartir, comida de la que apetece en el día a día, con un ticket medio de 25-30 euros. ...
Se ha presentado la lista de los 100 Mejores Chefs del Mundo 2020, clasificación que ofrece la revista gastronómica Le Chef y considera a Mauro Colagreco del Restaurante Mirazur, Mejor Chef del Mundo 2020. ...
Zhou Mengxin, co-chef del restaurante Somiatruites de David Andrés, en Igualada (Barcelona), se ha alzado con el título de Cocinera del Año 2019 del Fórum Gastronómico. ...
