El Restaurante Celele de Colombia dirigido por los chefs Jaime Rodríguez y Sebastián Pinzón, recibe el Premio Miele One To Watch 2019, se trata de un reconocimiento internacional, por la excepcional contribución realizada en la industria de la restauración. ...
Björn Frantzén del restaurante Frantzén en Estocolmo, es el Mejor Chef 2019 por The Best Chef Awards. En segundo lugar en esta lista está el chef Joan Roca de El Celler de Can Roca, que en 2017 y en 2018 lideró este ranking. Y en tercer lugar se mantiene David Muñoz de Diverxo. ...
Hoy podemos saber que el chef Marc Veyrat ha procedido a demandar a la Guía Michelin por la pérdida de la tercera estrella Michelin, pide explicaciones concretas a los responsables de la guía roja y habla sobre los inspectores y la falta de conocimiento que tienen del terruño, argumentando una posible confusión de uno de los inspectores que evaluó la comida. ...
Este otoño abre sus puertas Hiša Franko 'In Residence', es decir, se instalará Ana Roš y su restaurante efímero en Madrid. Estas jornadas gastronómicas de alta cocina se desarrollarán del 19 de noviembre al 7 de diciembre de 2019, y ya está abierto el periodo de reservas para poder disfrutar de la cocina eslovena de la Mejor Chef Femenina del Mundo 2017. ...
Pedro Miguel Schiaffino cocinero de los restaurantes peruanos Malabar y Ámaz, se ha alzado con el Premio American Express Icon Award 2019, reconocimiento que se otorga a quien realiza una contribución excepcional en la industria de la restauración, que merece el reconocimiento internacional. ...
Carolina Bazán, chef y propietaria del Restaurante Ambrosía y de Ambrosía Bistro en Santiago de Chile, se ha alzado con el premio Mejor Chef Femenina de América Latina 2019, del que se hará entrega en la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2019. ...
Anthony Myint gana el Basque Culinary World Prize 2019 por su labor para afrontar el cambio climático a través de acciones relacionadas con la gastronomía. El chef recibirá 100.000 euros para destinarlos a un proyecto de su elección que exprese el poder transformador de la gastronomía. ...
Marc Veyrat quiere renunciar a las estrellas Michelin, no quiere aparecer en la guía al considerar que los inspectores no saben hacer bien su trabajo, dice que son unos incompetentes y tienen poco conocimiento del mundo de la cocina. Pero lo cierto es que parece una pataleta por haber perdido este año la tercera estrella Michelin. ...
Conocemos a los 10 finalistas del Basque Culinary World Prize 2019 que han sido elegidos por un Comité Técnico internacional, Xanty Elías es el candidato español, pero los diez han presentado iniciativas muy interesantes. El ganador se dará a conocer el próximo 16 de julio. ...
Arros QD, el nuevo restaurante de Quique Dacosta en Londres, se inaugura el próximo 7 de junio de 2019. Va a conquistar la capital de Reino Unido con los arroces elaborados a la leña y con una experiencia gastronómica excepcional. ...
