Chefs

Marc Veyrat denuncia a Michein

Hoy podemos saber que el chef Marc Veyrat ha procedido a demandar a la Guía Michelin por la pérdida de la tercera estrella Michelin, pide explicaciones concretas a los responsables de la guía roja y habla sobre los inspectores y la falta de conocimiento que tienen del terruño, argumentando una posible confusión de uno de los inspectores que evaluó la comida. ...

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Alta Cocina Eslovena

Este otoño abre sus puertas Hiša Franko 'In Residence', es decir, se instalará Ana Roš y su restaurante efímero en Madrid. Estas jornadas gastronómicas de alta cocina se desarrollarán del 19 de noviembre al 7 de diciembre de 2019, y ya está abierto el periodo de reservas para poder disfrutar de la cocina eslovena de la Mejor Chef Femenina del Mundo 2017. ...

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Restaurante de Marc Veyrat

Marc Veyrat quiere renunciar a las estrellas Michelin, no quiere aparecer en la guía al considerar que los inspectores no saben hacer bien su trabajo, dice que son unos incompetentes y tienen poco conocimiento del mundo de la cocina. Pero lo cierto es que parece una pataleta por haber perdido este año la tercera estrella Michelin. ...

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