Los candidatos a ‘Cocinero revelación’ en Madrid Fusión 2021 son: Julen Baz, Luis Callealta, Lara Roguez, Javier Sanz y Juan Sahuquillo, Juan Guillamón, Carlos Pérez de Rozas, Sergio y Mario Tofé, Dani Malavía Y Roseta Félix. Conoceremos al ganador o ganadores del premio el próximo 2 de junio. ...
Ya se ha abierto la convocatoria del Basque Culinary World Prize 2021, un premio que cumple su sexta edición y que está destinado a chefs con iniciativas transformadoras que hacen uso de su creatividad, conocimiento, liderazgo y emprendimiento para conseguir un cambio positivo en la sociedad. ...
Las reservas ya se podían realizar hace unos días, pero es hoy jueves, 15 de abril, cuando Quique Dacosta inaugura los espacios gastronómicos de ensueño del hotel Mandarin Oriental Ritz (Madrid), son tres restaurantes, Deessa, Palm Court y El Jardín del Ritz, y dos bares Pictura y Champagne Bar. ...
Karlos Arguiñano recibe el Premio Nacional de Televisión 2021 otorgado por el Ministerio de Cultura y Deporte por su trayectoria en el ámbito de la televisión, con especial relevancia en el afianzamiento y la consolidación de un género que reúne televisión, gastronomía y cultura. ...
Hoy podemos saber que el chef Mingoo Kangel del Restaurante Mingles de Seúl, ha sido reconocido con el Premio Inedit Damm Chefs’ Choice Award 2021, galardón que se entrega al cocinero que ha recibido el mayor número de votos en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia. ...
Se acaba de dar a conocer que la cocinera china DeAille Tam ha sido galardonada con el premio Mejor Chef Femenina de Asia 2021. Los responsables de Asia’s 50 Best Restaurants destacan, además de su trayectoria gastronómica, su capacidad para utilizar la herencia culinaria de China en los platos occidentales. ...
El domingo tenéis una nueva cita en vuestro sofá para ver un programa en el que contemplar la alta cocina de vanguardia de uno de los chef más reconocidos internacionalmente, se trata de Grant Achatz en Madrid, el documental del restaurante Alinea en España que se estrena en Canal Cocina. ...
En estos días se habla del 'cereal marino' e incluso del 'arroz marino' y es que Ángel León y su equipo de investigación ha conseguido cultivar una planta marina amenazada, la Zostera marina, y obtener sus semillas para su consumo. La revista Time ha realizado un extenso reportaje de interesante lectura sobre el trabajo del Chef del Mar y sobre esta planta marina que os gustará leer para conocer más detalles. ...
'Jamie Oliver: The Naked Chef Bares All' es el título original del documental que estrenará Canal Cocina el próximo domingo, lo titula '20 años con Jamie Oliver', y es un documental que narra los éxitos y fracasos del cocinero más mediático en su carrera profesional, además, abre las puertas de su hogar a las cámaras. ...
Ya se ha presentado la Guía Michelin España y Portugal 2021, y las principales novedades son que hay tres nuevos restaurantes que en la categoría de 2 estrellas Michelin, Bo.TiC, Cinc Sentits y Culler de Pau. No hay nuevos 3 estrellas, pero 21 restaurantes han conseguido su primer brillo, 53 son nuevos Bib Gourmand, se reconocen 105 nuevos platos Michelin y 21 establecimientos inauguran la distinción Estrella Verde. Conoce aquí todos los detalles de la nueva edición de la Guía Michelin 2021 de España & Portugal. ...
