Este año se celebró la quinta edición del Concurso Nacional de Escabeches en Madrid Fusión, es una iniciativa de Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, sello creado por la Junta …
El chef del restaurante jiennense Bagá, volvió al escenario de Madrid Fusión 2024 con una ponencia titulada ‘Creatividad responsable’, y volvió a ser un placer escucharlo …
En el escenario de Madrid Fusión Pastry, ante el jurado, una bola de caramelo soplado coronado con una pequeña lámina de oro comestible, el nombre ‘De Módena a …
Eran ocho los candidatos a alzarse con el título de Cocinero Revelación Madrid Fusión 2024, y ya lo veis en el titular y en las fotos, el premio lo ha conseguido un tándem …
Hace apenas cuatro días que ha abierto un nuevo restaurante en Madrid y ya hay problemas para reservar mesa, vaya, que quien quiera ir tendrá que reservar para dentro de unas …
Fue en 2021 cuando se celebró la primera edición del Premio Sostenibilidad Aquanaria en Madrid Fusión. Nació con el objetivo de convertirse en un certamen de carácter anual …
El pasado mes de julio se daba a conocer que el Consejo de Gobierno de la Universidad de Barcelona había aprobado la concesión del doctorado honoris causa a Carme Ruscalleda, …
Nunca hubiéramos imaginado, después de conocer tan a fondo la alta cocina del chef Dani García, y de haber vivido aquella gran noche en la que consiguió la tercera estrella …
No sucede en el ámbito de la cocina salada, pero en lo que respecta a la alta cocina dulce sí hay predominio de nombres en femenino, véanse como ejemplo las candidaturas del …
Netflix ya lo ha anunciado en redes sociales: “Si huele bien es porque estamos cocinando algo con Dabiz Muñoz. El docu-reality del considerado el mejor cocinero del mundo por …
