Chefs

Convocatoria

Ya se ha abierto la convocatoria de la quinta edición del Basque Culinary World Prize, así que es momento de presentar las candidaturas o nominaciones a este certamen (cuyo nombre se puede traducir como ‘Premio Mundial Culinario Vasco’). El objetivo para la edición de 2020 continúa siendo el mismo, reconocer la labor de los chefs que muestren que la gastronomía puede ser un motor para el cambio. ...

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Real Academia de Gastronomía

Hoy se han dado a conocer los Premios de la Academia Internacional de la Gastronomía 2020, y debemos celebrar algunos de ellos, como el Premio a la Chef del Futuro otorgado a Begoña Rodrigo, chef de La Salita (Valencia), el Premio al Sumiller del restaurante Zalacaín (Madrid) otorgado a Raúl Miguel Revilla, o el Gran Premio de la Cultura Gastronómica que se ha entregado al chef José Andrés. ...

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Mandarin Oriental Ritz Madrid

La cocina de Quique Dacosta llega a Madrid, dirigirá la oferta gastronómica del hotel Mandarin Oriental Ritz que tras una larga y gran reforma, abrirá de nuevo sus puertas este verano. El chef que cuenta con tres estrellas Michelin en su restaurante en Denia y dos estrellas en El Poblet de Valencia, podría llevar otra estrella a la capital. ...

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Ricard Camarena

'Cocaloka es un guiño a la cultura gastronómica mediterránea, pero con un ojo en otros lugares', así, la última apertura de Ricard Camarena que se concibió como un local efímero, continuará abierto en el Mercado de Colón de Valencia y seguirá ofreciendo sus cocalokas, #NiPizzaNiCoca. ...

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