Diccionario de cocina

Bizcocho de libra

Si en alguna ocasión os habéis encontrado con la receta de un pound cake, quizá os habéis preguntado qué es, aunque hayáis preparado la receta con éxito, tal vez no conocéis el significado de este nombre, continuad leyendo si queréis saber qué es un bizcocho de libra. ...

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Hacer un rulo

El diccionario de cocina oficial no es tan amplio como merece, pero el argot entre los profesionales de cocina es bastante rico siguiendo la estela de la cocina francesa. Hoy queremos hablar del significado de 'enrular' en cocina, ¿sabéis qué significa y cuándo se utiliza? ...

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