Vinos de España, mapa de Denominaciones de Origen y Vinos de la Tierra
Mapas actualizados de los vinos de España, mapa de las Denominaciones de Origen, Denominaciones de Origen Calificadas, Vinos de Pago, Vinos de Calidad y Vinos de la Tierra. ...
Diccionario enológico
Qué es un Crémant
Con más o menos información todos conocemos lo que es el champán, y también el cava. Pero ¿qué es un Crémant?, este es un término francés que hace referencia a la cremosidad, pero el ...
El Vino, Atlas Mundial
El Vino, Atlas Mundial, es uno de nuestros libros de consulta sobre el mundo de la enología, un magnífico volumen de 400 páginas que nos introduce en la historia del vino brevemente en sus ...
Vino albariño
El vino albariño se obtiene de una variedad de uva blanca denominada albariño producida en Galicia y Portugal. Según algunas teorías de los historiadores, la variedad de uva albariño fue ...
Vino Kosher
El vino kosher es el vino que es apto para los rituales de la religión judía. No es un vino que se encuentre sujeto a una determinada variedad de uvas o ubicación específica, sino al proceso ...
Vino de pago
Un vino de pago es aquel en el que se garantiza la procedencia de las uvas de una zona geográfica en concreto, con unas características edáficas específicas, es decir en esa zona existe un ...
El color del vino
El color del vino viene dado por el color de la piel de la uva con la que se haya elaborado, así, un vino blanco proviene de las uvas verdes o blancas, un vino rosado se obtendría dejando ...
Vino de guarda evitando el vino muerto
Vino de guarda es aquel vino que reúne los requisitos adecuados para poder ser madurado lentamente en la botella. No todos los vinos son aptos para realizar la guarda, y son pocos los vinos ...
Vino con sulfitos
Los sulfitos o anhídrido sulfuroso se encuentran de forma natural en el vino en bajos niveles, pero posteriormente suelen añadir más para una mejor conservación del vino. Esta práctica se ...
Llamar caldo al vino
Escuchamos en muchísimas ocasiones llamar caldo al vino, muchas más de las que desearíamos (incluso nosotros lo hicimos), pero como dijo Caius Apicius “Me da igual que el Diccionario, en ...