El vino rancio es un ingrediente básico de la cocina catalana tradicional, son muchas las recetas en las que se utiliza este vino por los matices de aroma y sabor que aporta …
Hace unos días anunciábamos la convocatoria para la organización de actividades con las que se celebrará la Semana Internacional de los Vinos de Jerez, un evento único a …
Las representaciones gráficas del territorio son un medio de estudio y conocimiento muy práctico, un recurso muy útil en los que se pueden representar distintos tipos de …
Con más o menos información todos conocemos lo que es el champán, y también el cava. Pero ¿qué es un Crémant?, este es un término francés que hace referencia a la …
El Vino, Atlas Mundial, es uno de nuestros libros de consulta sobre el mundo de la enología, un magnífico volumen de 400 páginas que nos introduce en la historia del vino …
El vino albariño se obtiene de una variedad de uva blanca denominada albariño producida en Galicia y Portugal. Según algunas teorías de los historiadores, la variedad de uva …
El vino kosher o vino judio es el vino que es apto para los rituales de la religión judía, no es un vino que se encuentre sujeto a una determinada variedad de uvas o ubicación …
Un vino de pago es aquel en el que se garantiza la procedencia de las uvas de una zona geográfica en concreto, con unas características edáficas específicas, es decir en esa …
El color del vino viene dado por el color de la piel de la uva con la que se haya elaborado, así, un vino blanco proviene de las uvas verdes o blancas, un vino rosado se …
Vino de guarda es aquel vino que reúne los requisitos adecuados para poder ser madurado lentamente en la botella. No todos los vinos son aptos para realizar la guarda, y son …
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