Noticias Enológicas

Nuevo sistema para preservar el vino abierto en casa

Para quienes disfrutan de tomar un buen vino en casa de vez en cuando, se ha creado Pivot de Coravin, un nuevo sistema para preservar el vino abierto hasta cuatro semanas. El sistema Coravin que en principio estaba diseñado para el sector profesional, ahora está disponible para uso doméstico a un precio más económico, un buen regalo para esta Navidad. ...

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Vinagre de Vino de Jerez

Todos conocéis el vinagre de Jerez, ¿pero hasta dónde? Nosotros hemos descubierto mucho más sobre este condimento porque la Denominación de Origen Protegida Vinagre de Jerez cumple 25 años y está realizando actividades didácticas y prácticas para todos los profesionales y aficionados a la gastronomía, os invitamos a que también celebréis el aniversario de esta joya de la gastronomía española. ...

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Detección del fraude en el vino

En Australia han presentado un nuevo método para autentificar el vino, con el que se pretende combatir el fraude de un modo más rápido y eficaz. El sistema es fácil de implementar en la cadena de suministro y podría reducir significativamente el nivel de fraude, recordemos que el vino es uno de los 12 productos alimentarios del mundo más susceptibles al fraude. ...

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Inaraja 2014

Descubre el medallero del Champions Wine 2020, el certamen de calidad de vinos en el que el vino de la D.O. Toro, Inaraja 2014 de Castillo de Monte La Reina, se alza como ganador absoluto. También se ha otorgado un premio a la Mejor Bodega 2020 (Champions Wine Cellar), un nuevo premio de este certamen que ha recibido Anecoop Bodegas. ...

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Vinos premiados

Ya se ha dado a conocer el medallero de los Premios Internacionales Vino y Mujer 2020, han participado más de 120 vinos y se han entregado tres medallas Gran Diamante, 17 medallas Diamante, 14 medallas Rubí y tres medallas Esmeralda. Los vinos que han obtenido el máximo galardón son: La Fillaboa 1898 (Rías Baixas), Zinio Reserva (Rioja) y Koh-oh-i-noor 105’6 (Hungría). ...

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Experiencias enológicas

Se acaba de dar a conocer la lista de los 50 Mejores Viñedos del Mundo 2020 (World’s Best Vineyards 2020), lista que cumple su segunda edición y en la que se mantiene en primera posición la Bodega Zuccardi Valle de Uco de Argentina. Sólo hay cuatro bodegas españolas en este ranking, y respecto a la primera edición han bajado posiciones. ...

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