Noticias Enológicas

Empordà

Del 1 de abril al 1 de mayo se celebrará Vívid 2021, el Festival del Vino de la Denominación de Origen Empordà, que adaptándose a la situación actual ha organizado un programa con actividades presenciales, mayoritariamente al aire libre, y actividades virtuales, ya puedes reservar tu plaza para disfrutar de catas, maridajes, talleres, visitas guiadas, almuerzos entre viñedos... ...

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Concurso de Vinos ecológicos

Ya está en marcha el Concurso Internacional de Vinos Ecológicos ‘Premios Ecovino’ 2021, que este año cumple su duodécima edición. La convocatoria se ha abierto este 1 de febrero y las inscripciones se pueden realizar hasta el próximo 19 de marzo de 2021. Accede a las bases del certamen que también premiará a los mostos, vinagres y vermús ecológicos, como reconocimiento de su calidad. ...

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Nuevo sistema para preservar el vino abierto en casa

Para quienes disfrutan de tomar un buen vino en casa de vez en cuando, se ha creado Pivot de Coravin, un nuevo sistema para preservar el vino abierto hasta cuatro semanas. El sistema Coravin que en principio estaba diseñado para el sector profesional, ahora está disponible para uso doméstico a un precio más económico, un buen regalo para esta Navidad. ...

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Vinagre de Vino de Jerez

Todos conocéis el vinagre de Jerez, ¿pero hasta dónde? Nosotros hemos descubierto mucho más sobre este condimento porque la Denominación de Origen Protegida Vinagre de Jerez cumple 25 años y está realizando actividades didácticas y prácticas para todos los profesionales y aficionados a la gastronomía, os invitamos a que también celebréis el aniversario de esta joya de la gastronomía española. ...

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Detección del fraude en el vino

En Australia han presentado un nuevo método para autentificar el vino, con el que se pretende combatir el fraude de un modo más rápido y eficaz. El sistema es fácil de implementar en la cadena de suministro y podría reducir significativamente el nivel de fraude, recordemos que el vino es uno de los 12 productos alimentarios del mundo más susceptibles al fraude. ...

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