Enología

Vinagre de Vino de Jerez

Todos conocéis el vinagre de Jerez, ¿pero hasta dónde? Nosotros hemos descubierto mucho más sobre este condimento porque la Denominación de Origen Protegida Vinagre de Jerez cumple 25 años y está realizando actividades didácticas y prácticas para todos los profesionales y aficionados a la gastronomía, os invitamos a que también celebréis el aniversario de esta joya de la gastronomía española. ...

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Detección del fraude en el vino

En Australia han presentado un nuevo método para autentificar el vino, con el que se pretende combatir el fraude de un modo más rápido y eficaz. El sistema es fácil de implementar en la cadena de suministro y podría reducir significativamente el nivel de fraude, recordemos que el vino es uno de los 12 productos alimentarios del mundo más susceptibles al fraude. ...

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Sherry Dinner Party

Una de las actividades programadas en la Semana Internacional de los Vinos de Jerez es la 'Sherry Dinner Party 24 hours' que se va a desarrollar en cinco países. En España se hará desde Bodegas San Ginés y consistirá en una cena maridada con Vinos de Jerez y productos artesanos de la provincia de Cádiz, presentada por Pepe Ferrer. Podrás seguirla en directo el 4 de noviembre a las 21:00 horas. ...

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Inaraja 2014

Descubre el medallero del Champions Wine 2020, el certamen de calidad de vinos en el que el vino de la D.O. Toro, Inaraja 2014 de Castillo de Monte La Reina, se alza como ganador absoluto. También se ha otorgado un premio a la Mejor Bodega 2020 (Champions Wine Cellar), un nuevo premio de este certamen que ha recibido Anecoop Bodegas. ...

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Vinos premiados

Ya se ha dado a conocer el medallero de los Premios Internacionales Vino y Mujer 2020, han participado más de 120 vinos y se han entregado tres medallas Gran Diamante, 17 medallas Diamante, 14 medallas Rubí y tres medallas Esmeralda. Los vinos que han obtenido el máximo galardón son: La Fillaboa 1898 (Rías Baixas), Zinio Reserva (Rioja) y Koh-oh-i-noor 105’6 (Hungría). ...

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Vinos del Marco de Jerez

Del 2 al 8 de noviembre tendrá lugar la International Sherry Week 2020, así que ya podéis consultar el programa de actividades que se desarrollarán de forma presencial y online, en distintos países del mundo. No te pierdas la 'Semana Internacional de los Vinos de Jerez', es la mejor ocasión para descubrir estos singulares vinos y enamorarse de ellos. ...

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Experiencias enológicas

Se acaba de dar a conocer la lista de los 50 Mejores Viñedos del Mundo 2020 (World’s Best Vineyards 2020), lista que cumple su segunda edición y en la que se mantiene en primera posición la Bodega Zuccardi Valle de Uco de Argentina. Sólo hay cuatro bodegas españolas en este ranking, y respecto a la primera edición han bajado posiciones. ...

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Concurso de vinos

Será en diciembre cuando se celebre una nueva edición de los Premios Magnum 2020 y ya está abierta la convocatoria de este concurso internacional de vinos de calidad en formato Magnum. Entre los objetivos de este certamen enológico está poner en valor un formato de vino ideal para consumir en grupo y de forma responsable. ...

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