Formación

Academia de la Tapa

Del 6 al 8 de marzo se va a celebrar Tapas y Pintxos - Sanlúcar 2022, el Congreso de Gastronomía en Miniatura que organiza la Academia de la Tapa y que se realizará en Sanlúcar de Barrameda con motivo de su capitalidad gastronómica. Aquí tienes toda la información sobre el desarrollo de este congreso con plazas limitadas, que contará con algunos de los mejores cocineros de España, especializados en cocina en miniatura. ...

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Convocatoria

Ya está en marcha 'Cocina con Esencia 2022', así que el Consejo Regulador de la DOP Vinagre de Jerez ha abierto la convocatoria del concurso de cocina con Vinagre de Jerez dirigido a estudiantes de cocina y restauración que este año cumple su sexta edición. Descarga aquí el reglamento, accede al formulario de inscripción y a material formativo para conocer todas las particularidades de uno de los mejores aderezos culinarios. ...

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Gana una beca

La Escuela de Alta Cocina Le Cordon Bleu Madrid ha abierto la convocatoria del Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu Madrid 2022, con el objetivo de dar una oportunidad a los cocineros noveles que quieren seguir creciendo, desarrollar su potencial y motivaciones profesionales, apostando por la alta cocina con valores. Hay tres premios que consisten en una beca para estudiar en la escuela de la capital española. ...

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Curso online gratuito de Jerez y Manzanilla

Inscríbete gratis en Sherry Academy, el Aula del Jerez ya cuenta con dos cursos gratuitos, el Curso Básico Vinos de la DOP Jerez, que está dirigido a las personas que no tienen conocimientos previos, y el Curso Avanzado Vinos de la DOP Jerez, para las personas que ya tienen conocimientos previos y quieren especializarse en los vinos del Marco de Jerez. ...

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Jornadas para cocineros

Del 1 al 5 de marzo tendrá lugar UFS Tendencias 2021, son las Jornadas Online de Innovación en HORECA con las que se pretende ofrecer a los cocineros y hosteleros herramientas que les permitan afrontar este año minimizando costes y abordando las nuevas tendencias que sean un reclamo para los consumidores y clientes. Son unas jornadas gratuitas, así que apúntate. ...

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Culinary Action

Los próximos días 23 y 24 de febrero tendrá lugar el Foro Internacional de Emprendedores 2021, es la octava edición del encuentro de Culinary Action! y dadas las circunstancias actuales, se desarrollará online. Además, estará abierto a todos, podéis inscribiros de forma gratuita a través de su web, pero antes, consultad el programa completo. ...

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Navidad

Es el momento, este año la Navidad va a ser especial, así que aprende a hacer auténticos dulces navideños con los cursos de Chocolatísimo, turrones, panettone, roscón de Reyes, polvorones y mucho más... Hay tres cursos que puedes realizar desde ya, para poder llevar los mejores dulces tradicionales caseros a tu mesa esta Navidad. ...

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Convocatoria

Se acaba de abrir la convocatoria del Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu Madrid 2021, es la novena edición de este certamen que tiene el objetivo de dar una oportunidad a los cocineros noveles que quieren seguir creciendo, desarrollar su potencial y motivaciones profesionales, apostando por la alta cocina con valores. El premio consiste en sendas becas, dotadas con 23.000 y 8.500 euros. ...

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Basque Culinary Center

Está abierta la convocatoria de la segunda edición de la Aceleradora Digital impulsada por Culinary Action! (Basque Culinary Center) con un programa 100% online dirigido a startups que trabajen en el área de la tecnología y la digitalización gastronómica, para impulsar el futuro del restaurante y toda su cadena de valor. ...

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