Los días 12 y 13 de septiembre se van a celebrar las Jornadas de Ciencia y Gastronomía 2017, es la tercera edición de esta cita en la que participan cocineros y científicos divulgando y compartiendo sus conocimientos para mostrar la importancia de la colaboración entre ambas disciplinas. Aquí podéis consultar el programa de las III Jornadas de Ciencia y Gastronomía que organizan desde Facyre. ...
Si te estás planteando realizar un grado especializado en ciencias culinarias y gastronómicas para el curso 2017/2018, en la ciudad condal puedes optar por el Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas del Campus de Turismo, Hotelería y Gastronomía de la Universidad de Barcelona. Es un grado con el que adquirir las competencias necesarias para innovar, diseñar, producir y gestionar servicios en los ámbitos de la alta cocina, la restauración comercial y colectiva, la industria alimentaria y la hotelería ...
El próximo 19 de junio de 2017 se va a desarrollar el primer Taller Culinary Action! en Álava. Recordemos que estos talleres de emprendimiento se realizan durante todo el año en distintas ciudades, y ahora llega a Álava con una cita para los profesionales del sector gastronómico que quieran emprender un negocio o estén en ello. Conoce el programa y a los ponentes que contarán sus casos de éxito para ayudar e inspirar. ...
El próximo mes de octubre dará comienzo una nueva edición del proyecto Gastronomix, por lo que ya se ha abierto la convocatoria para que se inscriban los jóvenes y estudiantes de entre 16 y 23 años que cumplan con los requisitos. Este es un proyecto social que pretende formar a jóvenes con dificultades para continuar sus estudios de cocina y facilitarles una salida laboral. ...
Toni Vera, de la Pastelería Canal de Barcelona, ganó el concurso que organiza el Gremio de Pastelería de la Ciudad Condal para reconocer al mejor croissant artesano de mantequilla. Si queréis saber cómo hacer el mejor croissant de mantequilla, aquí tenéis la receta paso a paso. ...
Hasta el próximo 10 de mayo está abierto el plazo para solicitar una de las cuatro becas que ofrece la Asociación Comunidad Europea de Cocineros – Euro-Toques España a estudiantes de hostelería y restauración de último año. Aquí podéis acceder a las bases de las Becas de Cocina Euro-Toques 2017 y obtener toda la información necesaria. ...
Como cada año, el verano puede ser más productivo para los niños y jóvenes de 8 a 16 años a los que les apasiona la cocina, si tienen oportunidad de disfrutar de los Campamentos MasterChef que se desarrollan durante el mes de julio. Hay posibilidad de elegir entre una o dos semanas de campamento, y por supuesto, en distintas regiones españolas, este año son Cádiz, Valencia, Burgos y Girona. ...
El primer Taller Culinary Action! de este año se va a desarrollar en Barcelona, será el próximo 24 de abril de 2017, y ya se ha dado a conocer el programa, los temas a tratar y el nombre de los cocineros y empresarios que participarán compartiendo su experiencia de éxito en el sector hostelero. La cita está dirigida a profesionales y el acceso es gratuito. ...
Se ha abierto el periodo de inscripciones de los campamentos gastronómicos de verano que organiza el Basque Culinary Center. Este año hay tres destinos, Madrid, Málaga y Guipuzcoa, y un total de cinco campamentos, para jóvenes de 12 a 14 años y para adolescentes de 15 a 17 años. Si estáis interesados, no dudéis en informaros sobre las fechas, los precios o el programa. ...
Hasta el 30 de abril está abierta la convocatoria para acceder al programa de incubación/aceleración de proyectos gastronómicos 2017 que realiza Eatable Adventures. Podrán optar a él hasta 10 startups con menos de dos años de creación, que sean innovadoras, ligadas a las tendencias de mercado actuales y con potencial para el desarrollo e internacionalización. ...
El próximo 8 de abril se va a celebrar el primero de los talleres de cocina para personas con restricciones alimentarias en la Fundación Alícia, este está dedicado a la dieta sin gluten, y se realizarán diversos platos de distintas culturas culinarias. La Fundación Alícia colabora con la Fundación Catalunya-La Pedrera para realizar estos talleres que tienen plazas limitadas y no son gratuitos. ...