La Fundación Alícia ha abierto un año más el periodo de solicitud de las becas para 2018, esta convocatoria está dirigida a estudiantes que estén matriculados en cualquier universidad o escuela que pueda formalizar un convenio de prácticas con la Fundación. Estas prácticas no son remuneradas, y se realizan de lunes a viernes durante cuatro meses. ...
El próximo 8 de noviembre tendrá lugar la Jornada Culinary Interaction 2017, es la segunda edición de esta cita organizada por el Basque Culinary Center con la que se pretende dar a conocer el alcance de la gastronomía cuando se interrelaciona con otras disciplinas. Entre los ponentes de esta edición están Paco Roncero, Ada Parellada, Peio García Amiano y Marc Puig Peg, entre otros profesionales del sector. ...
El Máster en Gastronomía online que imparte Estudios Superiores Abiertos de Hostelería con profesores de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama, está dirigido a todas las personas que quieren hacer de la gastronomía su profesión. Una buena formación académica facilita el acceso a las ofertas laborales, en este caso como Jefe de cocina o Chef ejecutivo. ...
El Centro de Recepción de Visitantes de Córdoba es el próximo destino de uno de los talleres que organiza el Basque Culinary Center para el emprendimiento de nuevos negocios en el sector gastronómico. La cita del Culinary Action! Córdoba 2017 es el próximo lunes 2 de septiembre, aquí podéis ver el programa completo y acceder al formulario de inscripción. ...
Los días 12 y 13 de septiembre se van a celebrar las Jornadas de Ciencia y Gastronomía 2017, es la tercera edición de esta cita en la que participan cocineros y científicos divulgando y compartiendo sus conocimientos para mostrar la importancia de la colaboración entre ambas disciplinas. Aquí podéis consultar el programa de las III Jornadas de Ciencia y Gastronomía que organizan desde Facyre. ...
Si te estás planteando realizar un grado especializado en ciencias culinarias y gastronómicas para el curso 2017/2018, en la ciudad condal puedes optar por el Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas del Campus de Turismo, Hotelería y Gastronomía de la Universidad de Barcelona. Es un grado con el que adquirir las competencias necesarias para innovar, diseñar, producir y gestionar servicios en los ámbitos de la alta cocina, la restauración comercial y colectiva, la industria alimentaria y la hotelería ...
El próximo 19 de junio de 2017 se va a desarrollar el primer Taller Culinary Action! en Álava. Recordemos que estos talleres de emprendimiento se realizan durante todo el año en distintas ciudades, y ahora llega a Álava con una cita para los profesionales del sector gastronómico que quieran emprender un negocio o estén en ello. Conoce el programa y a los ponentes que contarán sus casos de éxito para ayudar e inspirar. ...
El próximo mes de octubre dará comienzo una nueva edición del proyecto Gastronomix, por lo que ya se ha abierto la convocatoria para que se inscriban los jóvenes y estudiantes de entre 16 y 23 años que cumplan con los requisitos. Este es un proyecto social que pretende formar a jóvenes con dificultades para continuar sus estudios de cocina y facilitarles una salida laboral. ...
Toni Vera, de la Pastelería Canal de Barcelona, ganó el concurso que organiza el Gremio de Pastelería de la Ciudad Condal para reconocer al mejor croissant artesano de mantequilla. Si queréis saber cómo hacer el mejor croissant de mantequilla, aquí tenéis la receta paso a paso. ...
Hasta el próximo 10 de mayo está abierto el plazo para solicitar una de las cuatro becas que ofrece la Asociación Comunidad Europea de Cocineros – Euro-Toques España a estudiantes de hostelería y restauración de último año. Aquí podéis acceder a las bases de las Becas de Cocina Euro-Toques 2017 y obtener toda la información necesaria. ...
