El secreto de la Tarta Sacher
El secreto de la Tarta Sacher o Sachertorte es un secreto guardado celosamente por los responsables del Hotel Sacher de Viena, se trata de una receta especial con la que la confitería del hotel ...
Historia de la gastronomía
American Cookery de Amelia Simmons
El primer libro de cocina escrito y publicado en América fue el American Cookery de Amelia Simmons cuya primera edición fue publicada en Hartford en 1796. Se considera un libro de gran valor ...
Museo del Pan
El próximo mes de febrero se inaugura el Museo del Pan de Mayorga, Valladolid. La finalidad del museo creado por la Diputación de Valladolid es la de dar a conocer el Pan de Valladolid fuera de ...
Panettone
El panettone es un bollo tradicional italiano que se suele disfrutar en las fiestas navideñas junto a otro dulce también muy popular en el país, el Pandoro, aunque de este ya hablaremos en ...
En el Paleolítico también existía la cocción
Según un estudio realizado en la cueva del Mirón de Ramales de la Victoria (Cantabria), en el Paleolítico también existía la cocción. Hasta el momento se creía que en esa época el hombre ...
Pavo de Navidad
El pavo de Navidad es una de las tradicionales recetas de Navidad, aunque especialmente se sirve en Nochebuena. Preparar un pavo de Navidad no encierra mucha complicación, aunque el hecho de que ...
Gastronomía de Perú, muy rica en la antigüedad
La gastronomía de Perú era mucho más rica en la antigüedad de lo que hasta ahora se había creído, al menos así se pone de manifiesto a través de la investigación realizada por ...
Las algas estaban presentes en la dieta americana hace 14.000 años
Según una investigación realizada por antropólogos de la Universidad Vanderbilt (Estados Unidos), las algas estaban presentes en la dieta americana hace 14.000 años. Los investigadores ...
Historia y maquinaria del turrón II
Siguiendo con la historia y maquinaria del turrón, en la foto superior podéis ver un molino de piedra con cuerpo de hierro colado y dos grandes piedras de granito en su interior. Su función ...
Historia y maquinaria del turrón I
En nuestra visita a la fábrica de turrones artesanos San Luis, hemos realizado un pequeño recorrido por ‘La Ruta del Turrón’, se trata de un pequeño museo dedicado al mundo de ...
