Hoy Cocinas Tú

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Si os queréis dar un capricho en un desayuno el fin de semana, os podéis animar a preparar unos croissants a la plancha, es un clásico, pero no todo el mundo lo ha probado. En este caso el croissant se rellena de jamón y queso, pero se puede tomar sin relleno o utilizar otros ingredientes, a quien le guste el dulce preferirá ponerle chocolate, y con unas frutas salteadas también estará muy bien. ...

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Esta es la receta de un arroz con verduras, pero es un tanto particular, porque combina las verduras de la tierra y del mar, y porque se utiliza una variedad de arroz poco popular, se trata de arroz rojo, un grano que nutricionalmente es más interesante que el arroz pulido, pues es integral y rico en antocianinas. ¿Os apetece probar este Arroz rojo con espaguetis de mar y verduras salteadas? ...

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La mermelada casera es una delicia de la que podemos disfrutar todo el año utilizando en cada estación la fruta que está de temporada, y ahora la variedad es mayor que en los meses más fríos, así que puede ser difícil decidir qué mermelada casera hacer. Para que dejéis de tener dudas, aquí tenéis la receta de Mermelada de cerezas y regaliz que comparte Cristina en vuestra sección 'Hoy Cocinas Tú'. ...

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Si quieres hacer pan de leche en casa para los desayunos, las meriendas o incluso para los aperitivos, toma nota de esta receta de pulguitas de pan que comparte Vanessa Ruiz en la sección de vuestras aportaciones culinarias 'Hoy Cocinas Tú'. Necesitas poco tiempo para hacer la masa, sobre todo si tienes una amasadora, siendo una receta de lo más fácil. Pero prepara la masa con tiempo para que pueda fermentar, el pan queda mucho más rico. ...

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En la sección de vuestras recetas 'Hoy Cocinas Tú' tenemos una tarta salada que os va a encantar preparar y disfrutar en la próxima comida festiva, quizá este fin de semana, es la receta de Quiche de champiñones y bacon de Ana y Blanca, una receta fácil de hacer y que también os puede servir de inspiración para hacer algunas variantes de vez en cuando, por ejemplo, añadiendo un poco de queso azul, cambiando el bacon por jamón, utilizando alguna hortaliza en sustitución de las setas... ...

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El chocolate forma parte de muchas recetas tradicionales, por lo que no debe extrañar a nadie que también se incorpore en nuevos platos, y sobre todo, hay que probarlo. Seguro que para la mayoría, la sorpresa de encontrarse un toque de chocolate en una sopa de calabaza cuya receta podéis leer a continuación, será muy grata, ahora bien, conviene elegir un buen chocolate negro, con un porcentaje de cacao mínimo del 70% (nosotros utilizamos el de 85% para cocinar). ¿Decididos? Pues tomad nota de la receta de Sopa de calabaza con vainilla y chocolate de Cristina, Le Bon Vivant. ...

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Las fresas nos dan mucho juego para preparar postres, y con los lácteos hacen un matrimonio perfecto, si buscas alguna nueva idea que probar, aquí tiene la receta de Vasitos de frutos secos, mascarpone y fresas que comparte Miquel en vuestra sección 'Hoy Cocinas Tú'. Es un postre de cuchara muy sencillo de preparar y se puede hacer con antelación para dejarlo reposar y tomarlo fresco. ...

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Patata con trufa, trufa con chocolate... No sabemos cuál de las dos combinaciones nos puede gustar más, así que mejor contar con las dos en una misma receta, y para ello, tenemos la propuesta de Cristina de Le Bon Vivant, se trata de una Crema de patata con trufa y pesto de chocolate con la que seguro que sorprendemos a nuestros comensales. La elaboración es muy sencilla, así que si tenéis los ingredientes, podéis poner la receta en práctica hoy mismo. ...

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Este puede ser uno de los platos del verano, es una refrescante y nutritiva Ensalada de escarola, habitas, virutas de sepia y salsa romesco cuya receta comparte en vuestra sección 'Hoy Cocinas Tú' Miquel. La combinación nos parece muy acertada, y también nos da juego para hacer algunas variantes, podemos ir cambiando la sepia por algunos pescados y mariscos, añadir o combinar distintas hojas verdes... ...

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