Libros de Cocina

Recetas Crock Pot

Si buscas una guía para conocer cómo funciona y cómo cocinar con una olla de cocción lenta eléctrica, el libro Slow Cooker de Marta Miranda puede ser la mejor opción. Además de consejos, ofrece más de 80 recetas de todo tipo, desde caldos y salsas a ensaladas calientes, platos principales o postres. Son recetas para disfrutar de la cocina tradicional, de la cocina lenta cargada de aroma, sabor y texturas increíbles, aprovechando los avances de la tecnología. ...

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Libro

115 creaciones, 478 elaboraciones, 102 procesos paso a paso y 2.050 fotografías se reúnen en un libro que ya se concibe como un hito editorial. Anarkia es el nombre del nuevo libro de Jordi Roca, inspirado en el nombre de uno de sus postres más emblemáticos, nacido para demostrar que no siempre se tiene que dar sentido a un plato o a una combinación de sabores. Jordi Roca es uno de los vértices de El Celler de Can Roca que aporta locura a la sensatez, humor a la elegancia, creatividad al arte, producto, memoria, innovación, libertad... Anarkia de Jordi Roca es un libro imprescindible para aprender y para disponer de una obra editorial única. ...

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Libro del Restaurante Central

El nuevo libro del chef peruano Virgilio Martínez se llama Central, como su restaurante en Lima. A través de más de 250 páginas nos conducen por los distintos ecosistemas de Perú, y nos enseñan los productos autóctonos y las recetas que forman parte de la carta del restaurante, considerado el Mejor Restaurante de América Latina desde hace tres años. Esta obra es un buen regalo para los apasionados de la gastronomía y los viajes, Perú tiene mucho que enseñar, y un chef del nivel de Virgilio Martínez también. ...

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Irreductible

En sólo dos años, Diego Guerrero ha llevado al éxito su restaurante DSTAgE, el pasado mes de noviembre recibió su segunda estrella Michelin, y también se publicó su primer libro, se llama Irreductible Diego Guerrero, una obra que nos muestra como un sueño se puede convertir en realidad, los valores que ayudan a conseguirlo... Podemos conocer las claves del éxito de DSTAgE y más de medio centenar de recetas sorprendentes del chef. ...

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Libro Pepe Solla

Este otoño ha sido publicado el primer libro del chef gallego Pepe Solla con el título 'Casa Solla. Pepe Solla. Cuando lo ancestral se hace eterno', gracias a la editorial Montagud Editores. Esta nueva joya para la biblioteca gastronómica nos adentra en la historia, en la tradición y en la vanguardia culinaria de Galicia, un libro de cultura y recetas que todo amante de la gastronomía disfrutará. ...

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Gastón Acurio 'Ceviche Power'

Gastón Acurio es el autor de un nuevo libro que rinde homenaje al ceviche, el plato más popular de la cocina peruana. Pero este libro también es una guía que nos permite conocer, a través de este plato, el litoral del Perú y a sus gentes. El libro se llama Ceviche Power y presenta las recetas de ceviche tradicionales y creativas de algunos de los maestros cevicheros y chefs más reconocidos. ...

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Salma Hage

Un buen libro para ampliar la biblioteca culinaria y con el que vais a poder disfrutar de platos de cocina mediterránea, fáciles, sabrosos y además sin proteína animal, es La cocina vegetariana de Oriente Próximo de Salma Hage. No hace falta ser vegetariano para disfrutar de las recetas de este libro, pues cada vez más personas tienen claro que la carne no debe ser el centro de las comidas. ...

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La despensa ideal. Libro de cocina

Con el libro La Despensa Ideal de Eve O’Sullivan y Rosie Reynolds es fácil organizar una despensa con una treintena de ingredientes que permitirán elaborar cada día platos diferentes, sólo será necesario comprar dos ingredientes frescos para cada comida. Es una forma interesante de organizar las comidas haciendo platos especiales y favoreciendo la creatividad y la improvisación. ...

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Libro de postres saludables

Postres Saludables. Las recetas más fit, es un libro que cuenta el objetivo de su autora cuando decidió reconducir su alimentación haciendo algunos cambios que le ayudaran a perder peso y a estar más sana, además comparte más de medio centenar de recetas que le permiten seguir disfrutando de sus postres favoritos, son postres, desayunos y meriendas en los que se incorporan las alternativas más sanas en detrimento de ingredientes con poco o nulo valor nutritivo, como el azúcar blanco o las harinas refinadas. ...

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