El libro que nos merecemos todos los amantes de la gastronomía y de la cocina, es el libro de Pedro Sánchez Jaén, el chef del restaurante Bagá (Jaén), reconocido con una estrella en la Guía Michelin. Es una joya de la literatura gastronómica, es entrar en la mente de un cocinero excepcional, desde el momento en el que piensa un plato hasta el que lo saborea el comensal. ...
El restaurante Azurmendi es uno de los templos gastronómicos más admirados del mundo. Su chef, Eneko Atxa, alcanzó los tres brillos de la Guía Michelin hace ya diez años y no deja de acumular reconocimientos. Si queréis conocer a fondo su historia y su filosofía, tenéis que tener en vuestras manos el libro Azurmendi, publicado por Montagud Editores, en sus 444 páginas muestra la esencia, la intensidad y el sabor de la cocina de Eneko Atxa. ...
El libro de Jordi Butrón 'El Método Espaisucre. Con el sabor sí se juega' es una obra imprescindible para cocineros profesionales y aficionados. Sabemos que el maestro trabaja la pastelería de restaurante, la que quiere poner en valor desde hace 20 años en su escuela y su restaurante, pero el método que ha creado para la formación y la reflexión nos parece interesante en cualquier área de la cocina. ...
El Cuaderno de Ricardo Vélez es el último número de PãstryRevolution y aquí podéis conocer sus contenidos. Además, se acompaña de una revista con recetas de postres de restaurante de alta cocina. Una joya con la que Montagud Editores presenta el trabajo de los mejores panaderos, pasteleros y postreros nacionales e internacionales. ...
Si te apetece ampliar tu repertorio de recetas con platos sabrosos, fáciles de hacer y que te sorprendan cada día, puedes hacerte con el nuevo libro de Yotam Ottolenghi titulado 'Sabores', contiene más de 100 recetas con verduras y hortalizas, platos vegetarianos que conquistarán a todos los paladares. ...
El libro 'Que no te líen con la comida' de Miguel Ángel Lurueña no puede faltar en tu biblioteca, se define como una guía imprescindible para saber si estás comiendo bien, da respuesta a muchas preguntas que nos hacemos, pero también nos ayuda a tener más inquietudes sobre la alimentación y a estar informados para hacer elecciones que nos benefician a nosotros y a nuestra familia. ...
Con el título 'Cocina para la tribu. Un libro de recetas hechas con amor', Carolina Ferrer y Verónica Sánchez quieren transmitir que cocinar es mucho más que llevar a la mesa platos que alimentan, y que comer es mucho más que saciar el apetito, cocinar es un acto de amor, y comer es recibir amor en forma de comida. Esta nueva obra contiene recetas fáciles, nutritivas y en su mayoría saludables (también opciones veganas) para el día a día. ...
Para todos los que os gusta cocinar y comer rico, una buena recomendación es ‘Comer juntos. Recetas fáciles para disfrutar’, es el nuevo libro de Jamie Oliver que no puede faltar en vuestra biblioteca, será la forma de poder llevar sus recetas a vuestra cocina. ...
‘El Libro Verde. La sostenibilidad en la alta cocina’ es un libro que vas a utilizar, además, al comprarlo vas a colaborar en una acción solidaria, porque los beneficios devengados de esta obra se donarán a la ONG World Central Kitchen del chef José Andrés. Esta nueva publicación de Montagud Editores presenta 115 recetas icónicas de 44 grandes chefs de nuestro país que han protagonizado las páginas del cuaderno de alta cocina Apicius, todas tienen como ingredientes protagonistas a los vegetales, los que deben ser la base de nuestra alimentación. ...
Para tu biblioteca culinaria o para regalar a quienes están iniciándose en la cocina dulce, una buena novedad editorial es la que ha lanzado Pamela Rodríguez, la autora del blog 'Uno de dos' ha publicado 'Postres supersimples' con casi un centenar de recetas para los amantes de los postres que tienen una cocina normal. ...
