Libros de Cocina

Selección de libros para aprender y conocer la historia y la actualidad del mundo gastronómico. Libros de recetas, cultura gastronómica, guías de restaurantes, guías de vinos, publicaciones sobre nutrición y salud. Encontraréis libros para niños, jóvenes y adultos, para aficionados y para profesionales.

Del ultramarinos al hipermercado. Un recorrido por los sabores, recuerdos y costumbres de toda una generación

El doctor en ciencia y tecnología de los alimentos, Miguel Ángel Lurueña (@gominolasdepetroleo) tiene la lectura que estás buscando, su…

Cereales de Manon Fleury. Las recetas de una chef comprometida

Los cereales son mucho más que trigo, maíz y arroz, y sus aplicaciones culinarias son espléndidas. Sobre esto nos habla…

Antonio Cepas. Panadería y bollería de autor. El nuevo libro de panadería artesana que te enamorará

La nueva edición especial de PastryRevolution nos ha conquistado con la publicación titulada 'Antonio Cepas. Panadería y bollería de autor'.…

‘El Arte del Ramen, 80 boles y caldos sencillos’ de Makiko Sano. Libro de recetas y conceptos básicos del ramen

Si estás buscando un libro de recetas y conceptos básicos (y no tan básicos) del ramen, toma nota de ‘El…

‘El mejor café en casa’ de James Hoffmann. Libro

El libro ‘El mejor café en casa’ de James Hoffmann te enseña a recrear los exquisitos cafés de las buenas…

Japón. Gastronomía vegetariana, un libro esencial de Nancy Singleton Hachisu

Una obra culinaria perfecta para quienes quieran disfrutar cocinando, descubriendo y saboreando, es la propuesta por la editorial Phaidon, se…

Las Cuatro Estaciones de Joanna Artieda. Libro de alta gastronomía dulce

Descubre la primavera, el verano, el otoño y el invierno, no a través de Las Cuatro Estaciones de Vivaldi, sino…

Aprende a hacer la pasta casera más sabrosa y bonita con el libro Pasta Masterclass de Mateo Zielonka

Te va a resultar muy fácil y divertido aprender a hacer la pasta casera más sabrosa y bonita con el…

Cuaderno de Alta Gastronomía Apicius 40, con Ca l’Enric, Atrio, L’Aliança e Iván Cerdeño

¿Quieres descubrir el Cuaderno de Alta Gastronomía Apicius 40? Esta espectacular obra de Montagud Editores nos muestra la actualidad gastronómica…

Cocina casera china de Suzie Lee, 70 recetas representativas de la gastronomía del país asiático

Si quieres elaborar cocina china casera, tenemos un libro que recomendarte, su título es claro: 'Cocina casera china', su autora…