Libros de Cocina

‘Todo sobre Panem’, PastryRevolution publica el libro de la panadería artesana de los hermanos García

Aunque no hemos tenido la fortuna de poder probar las delicias que se hornean en Panem, somos conocedores de lo que hacen y de lo bien que lo hacen, y os hemos hablado de esta

15 libros de grandes chefs para grandes apasionados por la gastronomía, ideas para regalar en Sant Jordi

Si hay una celebración tradicional, muy popular, en la que nos gusta participar y fomentarla, es el Día del Libro, ya sabéis que no solemos apoyar las celebraciones

El magnífico libro de las verduras. Come un arcoíris a diario con más de 80 recetas vegetarianas

¿Sabéis qué es una receta viral? Si estáis metidos en redes sociales seguro que sí, incluso en caso contrario podéis tener una idea porque es una definición que de un modo

Cenador de Amós de Jesús Sánchez ‘Espíritu cantábrico’. El libro de un tres estrellas Michelin

Fue en el año 1993 cuando los jóvenes Jesús Sánchez y su esposa Marian Martínez (28 y 20 años respectivamente), convirtieron una casona palaciega del siglo XVIII ubicada en

El libro de José Andrés y The World Central Kitchen

Ilustrando estas líneas podéis ver el nuevo libro de José Andrés y The World Central Kitchen, una publicación que estamos deseando tener en nuestras manos. Ya sabéis que

Mis recetas con freidora de aire. 75 recetas fáciles, económicas, rápidas y deliciosas

Ya no hay duda de que la freidora de aire ha llegado a las cocinas domésticas para quedarse, ya os hemos comentado en varias ocasiones que a nosotros nos encanta, y aunque nunca

Fátima Gismero protagoniza el cuaderno ConTradición de PastryRevolution

Fátima Gismero es el nombre de una panadería y pastelería artesanal ubicada en Pioz (Guadalajara), pero, debe su nombre a la maestra que la ha puesto en el mapa gastronómico

Gula Razonada. Nueva pastelería y nuevas reglas. El libro de Frédéric Bau

Conocíamos a Frédéric Bau por su participación en congresos y otros eventos relacionados con la pastelería y los postres de restaurante, a menudo como conductor y moderador

‘10.000 fórmulas para tu obrador’. Libro imprescindible para todos los aficionados y profesionales de la cocina, la panadería y la pastelería

Internet está muy bien para hacer consultas, pero no siempre encontramos las respuestas que buscamos y en muchas ocasiones hay que desechar la que se encuentra porque… ya

Marcos Granda. Skina, Clos, Ayalga, Nintai. El libro del camarero de las estrellas

Hace unos días os hablamos de la creación de los nuevos Premios Montagud Editores, una iniciativa de la editorial barcelonesa especializada en gastronomía desde 1906, y que es