Celebra el Día del Libro con una obra única, con el libro para conocer la verdadera cocina mexicana contemporánea que se elabora en el restaurante Punto MX de Roberto Ruiz, María Fernández y Martín Eccius. ...
Vicent Guimerà, el joven chef y propietario del restaurante L'Antic Molí (1 estrella Michelin), es un erudito en la cocina de la galera, y comparte sus conocimientos en el libro 'Vicent Guimerà. La Galera L’Antic Molí', con el que descubre el valor de este crustáceo en la alta cocina. ...
'Destilando Escocia', el libro de Joan, Josep y Jordi Roca que explora la comida y la bebida de territorio escocés, es una gran obra para los amantes de la gastronomía, de los viajes, de la historia, de la cultura... Recorremos Escocia a través de una lectura amena y didáctica que se acompaña de 40 recetas que relacionan la gastronomía Atlántica y la Mediterránea. ...
'Cocina madre' es el nuevo libro de Joan Roca en el que presenta 80 recetas sencillas y tradicionales para cocinar en casa. Es la cocina de casa de toda la vida, la de las madres y la tradición, con un concepto muy emocional, la recuperación y la perpetuación del recetario popular. ...
La periodista bilbaína Ana Vega es autora 'Cocina viejuna', un libro que reivindica los platos de los 70 y los 80, esos platos que se consideran horteras y pasados de moda, pero desde el cariño. Es una publicación de amena y didáctica lectura, pues su autora explica cómo se crearon algunos de los platos icónicos de la época, además de sus recetas paso a paso. ...
Para quienes quieran aprender a cocinar y a conocer el producto, hay una serie de libros de la editorial Larousse muy práctica. El último lanzamiento es 'Escuela de carnes', un libro para conocer técnicas, recetas y preparaciones base, además de los utensilios necesarios, entre otras cosas. ...
El libro 'Cocinamos a 4 manos. Recetas para hacer con niños' puede ser un buen regalo para las familias a las que les gusta trabajar en equipo en la cocina y probar nuevos platos y nuevos sabores. Casi una treintena de recetas del chef Xesco Bueno son las que se pueden encontrar en sus páginas. ...
'La sencilla desnudez' es el título del libro de Juanjo López de La Tasquita de Enfrente (Madrid) que une la gastronomía y la reflexión en una gran obra de literatura gastronómica, nos descubre los entresijos de uno de los restaurantes que ha cultivado su éxito con honestidad y pasión. ...
Se acaba de anunciar que ya está a la venta el libro de cócteles de The Aviary (The Aviary Cocktail Book), publicación de 400 páginas que contiene 115 recetas de cócteles, ilustraciones espectaculares, información sobre utensilios para el mundo de la coctelería, etc. ...
El libro 'Slow Cooker. Recetas para olla de cocción lenta’ de la cocinera y bloguera Marta Miranda acaba de tener un hermano, se titula 'Cocina dulce con Slow Cooker. Recetas para olla de cocción lenta', y ofrece 85 recetas para hacer postres, desayunos y meriendas. ...
