Libros de Cocina

Libros de recetas vegetarianas

Si tienes que regalar un libro de recetas con el que descubrir nuevas formas de cocinar sin el uso de alimentos de origen animal, puedes echar un vistazo a esta relación de libros de cocina vegetariana y/o vegana. Son libros económicos y accesibles, fáciles de entender y de seguir, una gran fuente de inspiración para hacer recetas vegetarianas deliciosas, creativas y nutritivas. ...

Leer más

Libros de cocina

Nos encantan los libros, nos encanta el papel, y nunca la tecnología va a conseguir vaciar las estanterías de nuestra particular biblioteca, de hecho, cada año tenemos que añadir alguna más. Sabemos que muchos de vosotros pensáis lo mismo, y que en estas fechas estáis buscando algún libro para regalar. Pues con intención de aportaros algunas ideas, hemos recopilado algunos de los libros de cocina y gastronomía del último año que podéis regalar esta Navidad. ...

Leer más

Libro de cocina

La escritora Gabrielle Langholtz es la autora del libro America: The Cookbook. Un viaje culinario por los 50 estados. Se trata de una gran obra con más de 800 recetas de los 50 estados que la autora ha recorrido para descubrir la cocina real de cada uno de ellos. Dicen que es el primer libro de cocina que documenta exhaustivamente y celebra la asombrosa diversidad de la cocina y la cultura culinaria de Estados Unidos. ...

Leer más

Libro de cocina

Con motivo del 25 aniversario de la creación del Instituto Paul Bocuse, Larousse Editorial ha presentado una gran obra para llevar la escuela de cocina a todos los hogares y restaurantes, el libro se llama 'Institut Paul Bocuse. La escuela de la excelencia culinaria' y se considera 'un libro monumental para disfrutar de la cocina'. ...

Leer más

Libro de cocina

El libro Cocina Vegana: Gastronomía de Jean-Christian Jury es una obra que reúne 450 recetas de cocina vegana internacional, con la influencia de 150 países por los que ha viajado el chef francés. Y no es un libro exclusivamente para veganos, este recetario es ideal para cualquier persona que quiera aumentar su consumo de alimentos vegetales y disfrutar de deliciosas comidas sin echar de menos los alimentos de origen animal. ...

Leer más

Recetas vegana

Sébastien Kardinal y Laura Veganpower son autores del libro titulado 'Mi pequeña carnicería vegana' y en sus páginas, además de una introducción en el mundo de los sucedáneos de la carne, ofrece diversas recetas con las que se pretende ayudar a los gourmets amantes de la buena carne sin crueldad, a prepararse alternativas ricas y saludables a las que llaman 'chorizo', 'nuggets', 'jamón', 'boloñesa'... ...

Leer más

Libro de arroz

El arroz es un ingrediente tan popular como desconocido, aunque la práctica de los guisanderos permite elaborar arroces exquisitos, hay mucho que aprender sobre las variedades de este grano, las distintas técnicas de cocción a las que se puede someter, los utensilios necesarios... Para ello, el cocinero Xesco Bueno ha publicado el libro Escuela de Arroz, un libro que recoge la teórica y la práctica de la cocina con arroz. ...

Leer más

Sergio y Javier Torres

Para los seguidores de Sergio y Javier Torres será una buena noticia conocer el último libro que han publicado, se trata de Cocina en casa con los hermanos Torres, el libro más personal, con cerca de un centenar de recetas basadas en los 40 ingredientes favoritos de los cocineros catalanes. No falta la parte didáctica en este libro, con información, trucos y técnicas de cocina, entre otras cosas. ...

Leer más

Catálogo General de elBulli

Si estáis buscando un libro para regalar a vuestra madre el próximo domingo (el primer domingo de mayo es cuando se celebra el Día de la Madre en España), y es aficionada a la cocina creativa y de vanguardia, a la alta cocina, o es cocinera, aquí os dejamos algunas recomendaciones que os pueden ayudar a elegir, vais a encontrar referencias de 18 libros de alta cocina para regalar el Día de la Madre o para auto-regalaros cuando os apetezca. ...

Leer más

Restaurante Compartir Cadaqués

Para celebrar el Día del Libro o simplemente por la necesidad de sumar una buena obra en la biblioteca gastronómica, os podemos recomendar Compartir Restaurante, el libro de Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch. Es algo más que un libro de recetas, con el que sus autores hacen un balance de los primeros cinco años de este restaurante de Cadaqués, el primero de estos tres cocineros que se cruzaron hace más de 15 años en elBulli, y que ya lucen la estrella Michelin en su segundo restaurante, en Disfrutar (Barcelona). ...

Leer más