Libros de Cocina

Libro de cocina

Hoy os traemos una recomendación editorial que puede ser un buen regalo para quien tiene curiosidad y disfruta sabiendo el porqué de las cosas, el libro se llama ¿Por qué los espaguetis a la boloñesa no existen? (Y otras preguntas impertinentes y divertidas sobre la cocina), y responde a muchas cuestiones que nos ayudarán a entender muchos procesos culinarios. ...

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Libro de recetas gratis

Consigue gratis 'Amor por la tierra', el nuevo libro de Rodrigo de la Calle con recetas e información sobre productos vegetales que produce la empresa Primaflor. El chef de la revolución verde es capaz de ensalzar las verduras de hoja verde (y roja) con creaciones originales y sorprendentes, y comparte con nosotros su saber para llevar la alta gastronomía a nuestra cocina. ...

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Chef Jean-François Piège

Una nueva fuente de inspiración para tu cocina saludable la puedes encontrar en el libro 'Cero grasas. 50 recetas sin grasas… pero con todo el sabor', del chef Jean-François Piège. El cocinero francés realizó un cambio en su alimentación reduciendo la ingesta de grasas, y comparte sus mejores recetas, así como los trucos, las alternativas y los consejos que le han ayudado. ...

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Libro de Javi Estévez

Para ampliar conocimientos sobre gastronomía y cocina es necesario leer 'Casquería. La cocina de siempre, como nunca antes'. Es el libro del chef Javi Estévez de La Tasquería (Madrid) publicado por la editorial Montagud, que demuestra que la casquería, menudencias o despojos, son cosa fina y se consume por disfrute, hoy en día no es por necesidad. ...

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Las Recetas de MJ

Ya tenemos en nuestras manos una novedad editorial muy destacable, se trata de 'Las mejores recetas de la historia', el nuevo libro de Las Recetas de MJ, María José Martínez y Víctor García. A través de sus 30 capítulos podemos conocer un poco más a 30 personajes relevantes de la historia y las recetas que pueden representar aquella época. ...

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Juan Carlos Menéndez

El cocinero y panadero Juan Carlos Menéndez acaba de publicar 'Pan casero sin gluten', un nuevo libro con recetas, ingredientes y técnicas para hacer pan sin gluten en casa. En sus páginas ofrece recetas de panes sin gluten y una parte de teórica sobre los ingredientes y las técnicas que hará que la panadería en casa sea más fácil. ...

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