Si quieres conocer las características de las distintas aves que se producen en nuestro país para elegir la que mejor se adapte al plato que quieres cocinar en las próximas fiestas, consulta esta guía rápida para elegir el ave de corral para cocinar esta Navidad, resulta muy didáctica y facilitará la elección del plato principal del menú. ...
Te contamos cómo cocinar chayote en el microondas, una cocción básica para incluir en otras recetas esta hortaliza que también se conoce con otros nombres, como patata del aire, patata voladora, patatas de Brasil, papa del moro, patata espinosa, mirlitón, guatila, chuchu... Es un alimento ideal para dietas de control de peso y para todos en general, rico en vitaminas, minerales y fibra, y bajo en hidratos de carbono. ...
El Mollete de Antequera reconocido con Indicación Geográfica Protegida es el que se produce en Antequera y en San Roque (Málaga), y parece que el mismo pan que se elabora en la localidad vecina de Mollina, donde se hacen molletes desde hace más de 20 años, ha quedado fuera de la IGP. ...
La agricultura en invernadero solar ha evolucionado muchísimo y hay que desterrar algunas de las ideas que se han instaurado entre los consumidores, para ello, se señalan los 10 mitos sobre la producción de frutas y hortalizas en invernaderos solares de la Unión Europea. Además de esta información, hay mucha más de interés en el programa europeo 'CuteSolar'. ...
El Aceite de Ibiza / Oli d'Eivissa ya cuenta con la Indicación Geográfica Protegida (IGP). Aquí puedes leer el Pliego de Condiciones actualizado de este producto de calidad y conocer todo lo relacionado con su producción, envasado, comercialización, características, etc. ...
El Pimentón de Mallorca / Pebre bord de Mallorca ya luce el sello de la Denominación de Origen Protegida otorgado por la Comisión Europea, este producto de calidad ha quedado inscrito en el registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y la cosecha actual ya se comercializará con este reconocimiento. ...
Rebozuelo, chantarela, rossinyol… (Cantharellus cibarius) Hay muchos nombres que identifican a una seta perfecta para los guisos, y lo mejor es que es una seta bastante abundante. Conoce sus características, cualidades organolépticas, propiedades nutricionales y cómo cocinarlas. ...
Interesa saber cómo elegir un buen atún en conserva con unos consejos básicos a tener en cuenta, puesto que se trata de un producto que se consume todo el año, y sobre todo en verano, es una de las conservas estrella para las ensaladas, para completarlas con una proteína saludable y sin tener que cocinar. ...
Marks & Spencer ha empezado a comercializar una edición especial de Limelon, una fruta híbrida que consiste en un melón dulce que tiene las notas ácidas y frescas de la lima. Cabe señalar que el Limelon se produce en España, concretamente en Murcia, y que se comercializa en Reino Unido. ...
En la cocina mediterránea el aceite de oliva virgen extra es imprescindible para enriquecer con sabor y nutricionalmente nuestros platos, además, tenemos mucha calidad y una gran variedad en la que se pueden incluir los aceites aromatizados, en este caso os hablamos de un buen aceite ahumado con el que aportar a vuestras recetas un sabor a leña delicioso. ...
