Materia prima y productos

En qué recetas se utiliza la almendra

Si quieres saber qué es la almendra granillo y en qué recetas se utiliza este ingrediente, continúa leyendo, seguro que forma parte de tu despensa, al menos de vez en cuando. La almendra natural o tostada picada es ideal para repostería, pero también es muy enriquecedora en recetas saladas. ¿En qué recetas utilizas tú el granillo de almendra? ...

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Camote asado

El boniato se debe cocinar a distinta temperatura según la receta que se vaya a hacer, pues si se cocina a baja temperatura y por un tiempo prolongado, el resultado es un boniato más dulce que si se cocina rápidamente y a temperaturas más elevadas. Te explicamos aquí el por qué, así como otras características interesantes de este alimento. ...

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Harina de coco

Harina de coco y coco rallado, ¿qué diferencia hay? Te contamos principalmente las características de la harina de coco, que es más desconocida que el coco rallado. Si no la has probado, merece la pena por sus valores nutricionales y propiedades organolépticas, tiene un rico sabor, es alta en fibra y en proteínas, baja en carbohidratos, apta en dietas sin gluten... ...

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Ocho mejores aceites de Jaén

Los ocho mejores aceites de oliva virgen extra de Jaén de Cosecha Temprana y que, por tanto, han sido seleccionados y reconocidos entre los Jaén Selección 2021 son: Picualia Premium, Oro Bailén Reserva Familiar Picual, Hacienda La Laguna, Noviembre, Bañón, Oro de Cánava y Mergaoliva (ecológico). ...

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Decálogo para hacer una tabla de quesos

En el marco de la campaña de promoción de los quesos españoles, se ha incluido el 'Decálogo del Maridaje con Quesos de España', en el que vais a encontrar inspiración para crear una tabla de quesos especial para las fiestas. También tenéis una infografía con algunos tips sobre distintos tipos de queso, su conservación en casa... ...

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Pollo, pularda, capón, faisán, pato, pavo, picantón...

Si quieres conocer las características de las distintas aves que se producen en nuestro país para elegir la que mejor se adapte al plato que quieres cocinar en las próximas fiestas, consulta esta guía rápida para elegir el ave de corral para cocinar esta Navidad, resulta muy didáctica y facilitará la elección del plato principal del menú. ...

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Cómo cocinar en microondas

Te contamos cómo cocinar chayote en el microondas, una cocción básica para incluir en otras recetas esta hortaliza que también se conoce con otros nombres, como patata del aire, patata voladora, patatas de Brasil, papa del moro, patata espinosa, mirlitón, guatila, chuchu... Es un alimento ideal para dietas de control de peso y para todos en general, rico en vitaminas, minerales y fibra, y bajo en hidratos de carbono. ...

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10 mitos sobre la producción de frutas y hortalizas en invernaderos solares

La agricultura en invernadero solar ha evolucionado muchísimo y hay que desterrar algunas de las ideas que se han instaurado entre los consumidores, para ello, se señalan los 10 mitos sobre la producción de frutas y hortalizas en invernaderos solares de la Unión Europea. Además de esta información, hay mucha más de interés en el programa europeo 'CuteSolar'. ...

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