Materia prima y productos

Según la OCU

Si las natillas son uno de tus postres favoritos y sueles incluirlas en tu cesta de la compra semanal, te gustará saber cuáles son las mejores natillas de supermercado, según la OCU, pero lo primero que tienes que saber es que es un postre de cuchara cargadísimo de azúcar y de aditivos, por lo que te facilitamos la receta de natillas caseras paso a paso, es muy fácil de hacer y están más ricas que cualquiera de las que puedas comprar (y salen mucho más baratas). ...

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Premios AOVE

Descubre los ocho mejores aceites de oliva virgen extra de Jaén 2022, los aove’s de Cosecha Temprana que han obtenido la mejor valoración de los expertos y que se alzan con el distintivo de calidad Aceites Jaén Selección 2022: Aceite Esencial, Oro Bailén, Esencial Olive, Olibaeza, Balcón del Guadalquivir, Oro Magnasur, Dominus Cosecha Temprana y Melgarejo (ecológico). ...

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Sustitutos del huevo

Si quieres reducir o eliminar el consumo de huevo y no sabes cómo sustituirlo en distintas recetas, aquí tienes 10 alternativas al huevo veganas y saludables para cocinar y hacer repostería, aquafaba, semillas de lino o chía, tofu, almidones... No hace falta ser vegano para sustituir, en ocasiones, el uso de huevo en la cocina, además de por el medioambiente y el bienestar animal, podemos hacerlo por enriquecer nuestros conocimientos y nuestro paladar. ...

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Royaume

Toma nota de estos cinco consejos para montar nata y que quede firme para el relleno del Roscón de Reyes o de cualquier tarta o pastel. Son recomendaciones sencillas y fáciles de cumplir, como la temperatura de la nata y los utensilios, el porcentaje de grasa, los estabilizantes... Si haces tu Roscón de Reyes casero, prepara la mejor nata para su relleno. ...

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Dulces de navidad, turrones, trufas...

La Navidad es un buen momento para apoyar a los productores artesanos y a empresas familiares que continúan elaborando recetas tradicionales heredadas para agasajar a las familias en las fiestas navideñas, hoy os descubrimos turrones y dulces de Navidad Bizkarra, que aúnan tradición y artesanía para compartir, regalar y celebrar. ...

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Pollo en airfryer (freidora de aire)

Te contamos10 cosas sobre el pollo que quizá no sabías, pero que todos debemos conocer ¿es mejor si la carne de pollo es amarilla? ¿pollo campero o de corral? ¿es pollo todo lo que reluce? ¿se debe lavar el pollo? De algunos temas ya hemos hablado en Gastronomía y Cía y de otros profundizaremos en breve. Lo que hay que hacer siempre es leer el etiquetado. ...

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Uva de mesa

La uva de mesa está de temporada, desde finales de verano y hasta finales de noviembre podemos disfrutar de uvas blancas, rojas, rosadas, negras... con pepitas y sin pepitas. También hay uvas tardías, que son las que tomamos con las campanadas de Nochevieja. Conoce cuáles son las principales variedades de uva de mesa que encontramos en el mercado actual y algunas curiosidades de esta deliciosa fruta. ...

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Día Mundial del Huevo 2021

El próximo 8 de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo, y con este se cumple el 25 aniversario de esta efeméride establecida por la Comisión Internacional del Huevo (Egg Commision) con el propósito de promover sus múltiples cualidades y a sus beneficios nutricionales, que contribuyen a mejorar la salud y el bienestar de las personas en todas las etapas de su vida. ...

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En qué orden se deben disponer los ingredientes

¿Quieres saber cómo montar una hamburguesa?, ¿en qué orden se deben colocar los ingredientes?, ¿va primero la lechuga o el tomate?, ¿encima o debajo de la carne? Pues la fórmula perfecta es la que a ti te resulte más cómoda para comer, pero si tienes dudas, te damos algunos consejos que pueden ayudarte a disfrutar de tu hamburguesa casera de principio a fin. ...

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