Noticias gastronómicas

Estrellas Michelin en Japón

Ya se ha presentado la Guía Michelin Kioto y Osaka 2019, las novedades más destacadas son que hay dos nuevos tres estrellas, dos restaurantes reciben la segunda estrella, y 18 reciben la primera estrella Michelin. Hay que destacar que los nuevos restaurantes con tres y dos estrellas son de Kioto, y que Osaka sólo ha visto engrosar la categoría de restaurantes con una estrella Michelin. ...

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Comisión de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura de la FAO

La Comisión de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura proporciona una infografía que destaca la importancia de la biodiversidad para la seguridad alimentaria y la nutrición. En ella se informa de lo desaprovechada que está la diversidad genética alimentaria y de la necesidad de preservar estos recursos para garantizar la seguridad de la alimentación en el futuro. ...

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