El próximo martes 1 de diciembre se estrenará 'Cocinar en casa con Urrechu', un nuevo programa de Canal Cocina en el que el cocinero nos propondrá nuevas ideas para los menús de Navidad. Descubre algunos de los platos que nos enseñará a cocinar de lunes a viernes durante todo el mes de diciembre. ...
Se ha presentado la Guía Michelin Italia 2021 y las novedades más significativas son que no hay nuevos restaurantes con tres estrellas, reciben su segunda estrella tres restaurantes, y otros 36 obtienen su primera estrella. La categoría Bib Gourmand recibe 11 nuevos establecimientos, aunque la lista se ha reducido respecto a los resultados del año pasado. ...
La empresa francesa Update Foods ha anunciado la comercialización para el año que viene de una nueva bebida vegetal que se presenta como la “leche vegana perfecta”, ya que además de ser rica nutricionalmente, imita las características y cualidades de la leche de vaca. ...
Con el nombre 'Esta Navidad Regala Hostelería', las cenas de empresa se convierten en tarjetas regalo para que los empleados puedan disfrutarlas en cualquier momento durante tres meses. Esta es la iniciativa impulsada por Hostelería Valencia para promover el consumo en hostelería, dado que las cenas de Navidad en los restaurantes no se van a celebrar por las restricciones provocadas por la pandemia ...
Los supermercados franceses han dado un paso en la lucha contra la deforestación causada por el cultivo de soja, sumándose a la Estrategia Nacional de Lucha contra la Deforestación Importada (SNDI). A partir del año que viene incluirán en los contratos con importadores y productores, cláusulas de no deforestación. ...
El Mollete de Antequera reconocido con Indicación Geográfica Protegida es el que se produce en Antequera y en San Roque (Málaga), y parece que el mismo pan que se elabora en la localidad vecina de Mollina, donde se hacen molletes desde hace más de 20 años, ha quedado fuera de la IGP. ...
Se acaba de anunciar en la página de 'Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina' que la chef Leonor Espinosa ha sido galardonada por el Premio Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2020, premio que se concede a los cocineros que han recibido el mayor número de votos en la lista. ...
Adaptándose a la situación actual provocada por la pandemia de coronavirus, la gala de presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2021 será 100% digital, y os explicamos cómo seguirla en directo, porque este año está abierta a todos, sólo será necesario acceder a la web de la gala digital que se emitirá desde Madrid. ...
Todos conocéis el vinagre de Jerez, ¿pero hasta dónde? Nosotros hemos descubierto mucho más sobre este condimento porque la Denominación de Origen Protegida Vinagre de Jerez cumple 25 años y está realizando actividades didácticas y prácticas para todos los profesionales y aficionados a la gastronomía, os invitamos a que también celebréis el aniversario de esta joya de la gastronomía española. ...
Pagachis son unas galletas que elabora con pan duro la panadería francesa “La Panetière des Hameaux”, se trata de una iniciativa puesta en marcha hace un año y en la que colaboran otras organizaciones con el propósito de aportar su granito de arena en el trabajo que se realiza para reducir el desperdicio alimentario. ...
