Pinterest ha publicado 'Pinterest 100: Las mejores tendencias para 2019', tendencias seleccionadas en base a las imágenes que los usuarios comparten en esta plataforma. Destacamos las tendencias de alimentación y bebidas que la red social identifica de relevancia para el próximo año. ...
Aleph Farms ha presentado el primer filete de carne procedente del cultivo celular, se trata de una carne cultivada con un modelo 3D patentado que permite obtener un producto que se parece bastante a la carne tradicional, integrando grasa, fibras musculares, vasos sanguíneos y tejido conectivo. ...
La carne Wagyu de cultivo es el nuevo proyecto que pretende poner en marcha la compañía JUST, para ello ha firmado un contrato con el productor japonés de carne Wagyu Toriyama, que se encargará de proporcionar las células para iniciar el cultivo celular y producir este tipo de carne. ...
Finalmente, y después de mucho tiempo, McDonald's anuncia una política de reducción del uso de carne de vacuno con antibióticos. Ha presentado un cronograma sobre los pasos que seguirá para reducir y eliminar la presencia de estos fármacos en la carne que utiliza para sus hamburguesas. ...
Los consumidores somos parte responsable reducir la vida útil de que los aguacates por presionarlos antes de comprarlos. Ssi vamos a comprar una pieza, antes tocamos tres que presionamos con los dedos para conocer su estado de maduración. Y esto no sucede sólo con los aguacates, entonces, ¿somos los consumidores los responsables de acortar la vida útil de las frutas y hortalizas? ...
Hoy se ha votado en el Parlamento Europeo una propuesta para que la EFSA sea más transparente en materia de seguridad alimentaria. En esta propuesta se establece el acceso público a toda la información sobre estudios en materia de seguridad o la creación de un registro europeo común de estudios, entre otras medidas. ...
Se acaba de presentar la Guía Michelin Hong Kong y Macao 2019, y las novedades más significativas son que los restaurantes Caprice y Jade Dragon reciben la tercera estrella Michelin, cuatro restaurantes reciben la segunda estrella y seis restaurantes reciben su primera estrella. ...
Se ha presentado un nuevo concurso para cocineros profesionales que tendrá lugar en Madrid Fusión, es el Concurso Cocina Carne Sostenible y Natural de lechal, cordero y cabrito 2019, y la convocatoria está abierta, así que accede a las bases y participa. ...
Foodwatch ha presentado en los Países Bajos a los candidatos al Premio al Producto Alimenticio más Fraudulento del Año 2018 (Het Gouden windei 2018), son ocho productos que destacan por reunir las condiciones adecuadas para recibir el premio, sea por composición, por etiquetado engañoso, etc. ...
Canal Cocina estrena un nuevo programa de producción propia especialmente para estas fiestas, se llama 'Platos fríos para celebrar' y está presentado por el chef Pablo Vicari. Además de recetas, en este programa mostrarán ideas para decorar la mesa con elementos naturales. ...
