Noticias gastronómicas

Aceiteras rellenables

Se anuncia la puesta en marcha en Andalucía de un plan de inspecciones para evitar el uso de aceiteras rellenables en los restaurantes y demás establecimientos de hostelería. Resulta curioso comprobar que han pasado cinco años desde la puesta en marcha de la normativa de las aceiteras irrellenables, y ahora se hable de un plan de inspecciones que creemos servirá de poco. ...

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Prohibir el uso de terminos cárnicos por la industria de los alimentos vegetales

Una nueva ley en el Estado de Mississippi prohíbe el uso de términos propios de la carne en los productos vegetales alternativos, estará penado con cárcel y con multas de 1.000 dólares. Sin embargo, ya se ha interpuesto una demanda contra esta ley aprobada esta semana, por considerar que viola el derecho a la libertad de expresión de la Primera Enmienda a la Constitución estadounidense. ...

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"Sin aceite de palma"

La organización pro consumidores ForFreeChoice ha elaborado un estudio con el que se pretende desenmascarar la gran mentira del mensaje “sin aceite de palma” en los productos alimenticios. Según esta organización, los productos sin aceite de palma pueden tener más grasas saturadas que sus homónimos y utilizar ingredientes que son menos sostenibles. ...

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Los alimentos no tienen desperdicio

‘Fotografía contra el Desperdicio Alimentario’ es el nombre de un concurso organizado por AECOC en el marco de su campaña 'La alimentación no tiene desperdicio', para poner en valor los alimentos y reducir su desperdicio. El concurso está abierto a todos, así que leed las bases aquí. ...

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Alcanzar el hambre cero para el año 2030

El próximo 16 de octubre se celebrará el Día Mundial de la Alimentación 2019, y este año tiene como lema “Dietas saludables para un mundo sin hambre”. El objetivo es intentar que se lleve a cabo un cambio en el actual sistema de producción de alimentos, siendo uno de los aspectos que permitirán alcanzar la seguridad alimentaria. ...

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