Noticias gastronómicas

Ganador del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Jaén Paraíso Interior’ 2019

Lalo Reyes del restaurante Los Sentidos de Jaén, gana el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Jaén Paraíso Interior’ 2019. El segundo puesto de este concurso es para Rafael Bautista de Victgoria Gastrobar, de Barbastro, y el tercer clasificado es Federico Guajardo del restaurante Venta de Posa de Dénia. ...

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Desperdicio alimentario

Cada año se tiran 720 millones de huevos en el Reino Unido, una buena parte de ellos se podrían consumir perfectamente, reduciendo así el volumen de desperdicio generado. Según la investigación realizada, la excesiva prudencia de los consumidores y el deseo de consumir huevos lo más frescos posible, son algunos de los motivos de que se desechen tantísimos huevos. ...

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Receta de tarta de queso

Si sois unos apasionados por los dulces, y en particular os gusta la tarta de queso, seguramente queréis saber cómo se hace la ‘mejor tarta de queso de España’, aquí tenéis la receta de Fernando Alcalá del Rte. Kava de Marbella, ganador del I Campeonato de Tartas de Queso celebrado en Canarias. ...

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Concurso de cocineros

Estos son los 12 finalistas del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Jaén Paraíso Interior’ 2019 que se celebrará en el Salón de Gourmets, conoce también a los miembros del jurado y los aceites de oliva virgen extra jiennenses que son protagonistas de este concurso de alta cocina. ...

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IPOD

COAG ha dado a conocer los datos del IPOD de marzo de 2019, en esta ocasión lo más significativo es la diferencia de precio de naranjas y limones, que alcanzó el 914%. También han superado la barrera del 500% en la diferencia entre lo que se paga en el campo y lo que se paga en el mercado, los ajos, las alcachofas, las berenjenas, las mandarinas, el repollo y los calabacines. ...

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