Noticias gastronómicas

Fraudes mentiras en productos alimentarios

El refresco de melocotón y albaricoque Oasis es el ganador del Premio a la mentira publicitaria navideña más insolente del año 2021 (Casserole d’Or 2021). La bebida que acaparó un 46% de las votaciones, ha sido señalada por contener aditivos, colorantes y aceite de palma, ingrediente que Foodwatch Francia denuncia por estar asociado a la deforestación y a la desaparición de los orangutanes. ...

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La convocatoria de los Premios Ecotrophelia España 2022 ya está abierta, así que los estudiantes pueden empezar a formar equipos y presentar su proyecto, la creación de un producto innovador en el ámbito de la alimentación y las bebidas. Este certamen que tiene el objetivo encontrar el talento de las nuevas generaciones y premiarlo, además de poner en contacto a los estudiantes con la industria a través de proyectos emprendedores. ...

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Bisfenol A

A partir de los resultados de una nueva evaluación sobre el bisfenol A (BPA), la EFSA propone reducir su ingesta diaria tolerable de forma considerable, pasando de los 4 microgramos por kilo de peso corporal por día, a sólo 0,04 nanogramos. El proyecto de evaluación se ha sometido a consulta pública de las partes interesadas y posteriormente se presentará a la CE. ...

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MasterChef

Hoy se estrena estrena MasterChef Junior 9, ¿qué sería de una Navidad sin este 'talent show' culinario que reúne a las familias en el sofá para disfrutar del talento y el talante de los niños en los fogones? Aquí podéis ver a los doce aspirantes a ser 'mejor cociner@ amateur infantil de España' ...

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Riesgo en los envases alimentario

La Organización Europea de Consumidores (BEUC) advierte que la legislación comunitaria de envasado alimentario no protege la seguridad e intereses de los consumidores europeos, y por ello propone una reforma y actualización de la legislación actual, que considera una reliquia que no está a la altura. ...

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Programa de televisión

Ha llegado el día del anunciado estreno del concurso de pastelería amateur con famosos en Prime Video, hablamos de Celebrity Bake Off España, un programa en el que compiten una docena de personajes conocidos y que a lo largo de diez episodios, se enfrentarán a distintas pruebas para demostrar que son capaces de alcanzar el nivel que solicitan los jueces. El premio son 100.000 euros que se destinarán a una ONG. ...

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