Noticias gastronómicas

Contenido en azúcar de los alimentos dirigidos a los niños

Foodwatch ha elaborado un estudio en el que se concluye que más del 85% de los productos que ofrece la industria alimentaria a los niños no son saludables, algo que demuestra que las regulaciones y reformulaciones voluntarias sirven de poco a la hora de mejorar la calidad nutricional de los alimentos dirigidos a la población infantil. ...

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Panaderías artesanas

El próximo 2 de septiembre Canal Cocina estrena ‘Maestros del pan’, una serie documental con la que podremos realizar una ruta por los obradores y panaderías artesanas para descubrir los secretos de los maestros panaderos, así como a los molineros y agricultores que se han preocupado de que no se pierdan algunos cereales exquisitos. ...

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Depresión y alimentación

Según los resultados de una nueva investigación realizada en Alemania, existe mayor riesgo de depresión si se sigue una dieta vegetariana. A pesar de que se trata de un metaanálisis, no se puede hablar de datos concluyentes debido a la heterogeneidad entre los estudios analizados y la limitación de zonas geográficas, por lo que será necesario esperar a nuevos estudios que puedan arrojar algo más de luz sobre esta asociación. ...

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Tom Simmons (The Supplant Company )

The Supplant Company es una empresa que ha desarrollado un azúcar de bajo índice glucémico extraído de materias primas vegetales recicladas. La empresa comenta que tiene menos calorías, que se comporta como el azúcar en las elaboraciones culinarias y que, además, puede tener efectos prebióticos. ...

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Conoce a los 16 aspirantes

El programa de entretenimiento MasterChef Celebrity 6 se estrenará pronto, en septiembre, así que es momento de conocer a los 16 aspirantes: Belén López, Victoria Abril, Verónica Forqué, Carmina Barrios, Vanesa Romero, Yotuel Romero, Iván Sánchez, Terelu Campos, Julián Iantzi, Juanma Castaño, David Bustamante, Tamara, Arkano, Samantha Hudson, Miki Nadal y Eduardo Navarrete. ...

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