Noticias gastronómicas

Muertes por dietas poco saludables

Un estudio realizado por el profesor Ashkan Afshin, del Instituto de Métricas y Evaluación de la Salud de la Universidad de Washington, concluye que las dietas poco saludables son responsables de más muertes que las que produce el tabaco y la presión arterial elevada. El experto apunta la necesidad de realizar un profundo cambio en el sistema alimentario para mejorar la salud de las personas y del planeta. ...

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Kava (Marbella)

La 'Mejor Tarta de Queso de España' es la de Fernando Alcalá, del Restaurante Kava de Marbella. El Cocinero Revelación Madrid Fusión 2019 se ha proclamado ganador del I Campeonato Nacional de Tartas de Queso por presentar una tarta con su exterior tostado y el interior muy cremoso, además de un delicioso sabor. ...

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The Garden Gourmet Incredible Burger

Hoy podemos saber que Nestlé anuncia el lanzamiento de nuevas hamburguesas 100% vegetales en Europa bajo la marca Garden Gourmet, y en Estados Unidos bajo la marca Sweet Earth. Asegura que estas nuevas hamburguesas que imitan el aspecto, sabor y textura de la carne, lograrán satisfacer el paladar de los consumidores. ...

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Restaurante Estimar

OAD (Opinionated About Dining) ha publicado la Lista de los 100 Mejores Restaurantes Casual Gourmet de Europa 2019, lidera la lista el Restaurante Estimar de Barcelona, haciéndose con el título de Mejor Restaurante Casual Gourmet de Europa por segundo año consecutivo. Como apunte, destacar que el Top 10 está dominado por los restaurantes españoles. ...

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Alternativa vegana a los huevos

N.Ovo son los nuevos “huevos veganos” presentados en Brasil por Grupo Mantiqueira, el productor de huevos más grande de América del Sur. Este es otro ejemplo de cómo los productores de alimentos de origen animal apuestan por las alternativas vegetales sabiendo que se trata de un gran nicho de negocio a explotar. ...

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