Noticias gastronómicas

Nueva reglamentación para limitar las grasas trans en Europa

Hoy, en un comunicado, la Comisión Europea ha presentado una Propuesta de Reglamento para limitar a un 2% las grasas trans por cada 100 gramos de grasa. Si el reglamento se aprueba, el 1 de abril de 2021 será la fecha tope para que las empresas de la industria alimentaria se aseguren de que sus productos cumplen con la reglamentación. ...

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World Restaurant Awards

Ya se han dado a conocer las categorías de los premios The World Restaurant Awards 2019, premios que se presentan como los Óscars de los restaurantes porque, entre otras cosas, pretenden mostrar el glamour del sector culinario a través de la televisión. La gala de entrega de los premios tendrá lugar el próximo 18 de febrero en París. ...

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