La empresa Impossible Foods ha lanzado unos nuevos 'nuggets de pollo' y 'salchichas' vegetales en Reino Unido, pero con la particularidad de que no contienen leghemoglobina, una hemoproteína transgénica (hemo GE) producida por levaduras modificadas genéticamente. ...
"¡Lleva tus propios envases a la compra!" es el título de otra campaña que no sirve para nada, porque el mercado está lleno de plástico. Los responsables políticos no hacen nada para frenar el cambio climático, pero les encanta responsabilizar desproporcionalmente a la población. ...
Leonor Espinosa, chef del Restaurante Leo de Colombia, ha sido galardonada con el Premio Mejor Chef Femenina del Mundo 2022. Este premio se entregará oficialmente durante la celebración de la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2022, que este año tendrá lugar en Londres el próximo 18 de julio, en el icónico e histórico mercado Old Billingsgate. ...
Está abierta la convocatoria del Concurso Nacional de Queso de Autor ‘El Talento del Queso’ 2022, un certamen que organiza el Instituto del Queso y cuya final tendrá lugar el 27 de mayo en Oviedo, en el marco de la Feria de la Ascensión. Aquí tenéis acceso a las bases de este concurso de quesos artesanos, el ganador obtendrá un servicio de asistencia estratégica valorado en 12.000 euros. ...
Hostelería de España ha abierto la convocatoria de los Premios Nacionales de Hostelería 2022, unos galardones con los que reconocen la labor de los profesionales de la industria hostelera por su contribución en el desarrollo económico del país, por las buenas prácticas, por los servicios que ofrecen, etc. La convocatoria para presentar candidaturas (hay 16 categorías) está abierta hasta el 25 de julio. ...
En Reino Unido se ha presentado el primer “chocolate” sin cacao del mundo, se trata de un producto denominado Alt Choc, que se elabora con cebada fermentada y algarroba, que ofrece un perfil de sabor muy similar al del chocolate tradicional. WNWN Food Labs presenta esta alternativa alimenticia como un producto ideal para la salud y el medioambiente, sumándose a la lista de productos alternativos que poco a poco cambian la industria alimentaria. ...
Un nuevo estudio muestra la Influencia de las redes sociales en la venta de alimentos y bebidas poco saludables, según los resultados, hasta un 75% de los alimentos y bebidas que se presentan en redes como Instagram, TikTok o Youtube, tienen un alto contenido en grasas, sal y azúcares, siendo productos considerados insanos, según los parámetros establecidos por la Organización Mundial de la Salud. ...
El festival de tapas gourmet se celebrará del 15 al 25 de septiembre, pero hay novedades, para empezar hay que decir que Hotel Tapa Tour 2022 abre la convocatoria para los hoteles de toda España, y el periodo de inscripción ya está abierto, así que aquí podéis acceder al reglamento para conocer todos los requisitos de participación. ...
Aunque estéis disfrutando semana a semana del talent show culinario 'MasterChef España', muchos estaréis esperando la edición de famosos que suele ser muy divertida, porque hacen muy buenos castings, ¿verdad? Pues ya falta menos, porque esta semana han empezado las grabaciones y ya conocemos a los 15 aspirantes de MasterChef Celebrity 7. ...
National Geographic ha lanzado el tráiler de ‘We Feed People’, el documental de José Andrés y World Central Kitchen que se estrenará el próximo viernes 27 de mayo de 2022 en Disney+. Son dos minutos que nos dan una idea de lo que podremos ver en la película documental, cuyas cámaras han acompañado al cocinero español y a su equipo de la ONG desde su creación, mostrándonos cómo alimentar al mundo en los momentos más difíciles. ...
