Las imágenes publicitarias que aparecen en los productos y alimentos preparados no tienen nada que ver con la realidad, crean falsas expectativas e inducen a error a los consumidores. Este es un tema del que hemos habado en varias ocasiones, pero merece la pena retomarlo y oponerse a este tipo de prácticas participando en campañas como #EtiquetasTrampa. ...
Del 28 de marzo al 21 de abril se celebra la Insider Week 2019, unas jornadas gastronómicas solidarias que tendrán lugar en algunos de los mejores restaurantes de las principales ciudades de España. Por cada menú vendido, El Tenedor donará 1 euro a Ayuda en Acción. ...
Ha salido a la luz un estudio confidencial realizado para la Asociación Británica de Procesadores de Carne en el que se concluye que los nitritos de los productos cárnicos curados no protegen contra el botulismo. El estudio desmonta el argumento de los fabricantes de carnes curadas de que estos aditivos se utilizan para proteger la salud del consumidor. ...
Se acaba de dar a conocer la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2019 (Asia’s 50 Best Restaurants) clasificándose como Mejor Restaurante de Asia de este año el Restaurante Odette de Singapur del chef Julien Royer. El Restaurante Gaggan del chef Gaggan Anand se coloca en segunda posición tras cuatro años consecutivos encabezando la lista. ...
El próximo 1 de abril se estrena el programa ‘Los mejores postres del mundo’ con Andrea Dopico en Canal Cocina, un total de 22 capítulos con los que aprender de una gran profesional cómo se elaboran algunos de los mejores pasteles, tartas y otros dulces internacionales. ...
Mars anuncia su compromiso de poder operar con una cadena mundial de suministro de cacao sin deforestación para el año 2025, para ello, pondrá en marcha una serie de medidas que se enmarcan en la estrategia Cocoa for Generations, donde se prioriza la trazabilidad, la lucha contra la deforestación y mejorar la calidad de vida de los pequeños agricultores dedicados al cacao. ...
Con el nombre de 'No cortes en verde', empieza la campaña para la venta de melón y sandía en su punto de maduración, una iniciativa de la Junta de Andalucía que pretende concienciar a los agricultores de la necesidad de ofrecer la mayor calidad de sus productos para satisfacer a los consumidores. ...
Del 30 de marzo al 1 de abril de 2019 se va a celebrar el I Salón de la Alimentación y la Gastronomía de la Provincia de Jaén, y con ello, tendrá lugar también la primera edición del Concurso de Cocina ‘Comerse Degusta Jaén’, y está abierta la convocatoria. ...
Cada vez más compañías cárnicas invierten en productos alternativos, es decir, en empresas que elaboran productos vegetales que imitan a la carne o en compañías que trabajan en el desarrollo de carne a base de células o carne de laboratorio. Parece evidente que han visto un gran nicho de negocio y han dejado de considerar a estas empresas competidoras, para abrazarlas. ...
Muchos de los seguidores del talent show culinario más famoso de la televisión española lo estabais esperando, MasterChef 7 se estrena el martes 26 de marzo con algunas novedades, descubridlas. ...
