Hoy se ha presentado la Guía Michelin de Gran Bretaña e Irlanda 2019, las novedades más destacadas son que no hay nuevos restaurantes con tres estrellas Michelin, tres establecimientos reciben su segunda estrella y 21 restaurantes reciben su primera estrella Michelin. ...
Con el título 'Jamie Cocina en Italia' se presenta un nuevo programa en Canal Cocina que se estrenará el próximo 4 de octubre y que seguramente será otro éxito. Jamie Oliver viaja por Italia para descubrir todos los secretos de la cocina tradicional italiana de la mano de quienes mejor la conocen, y elaborará las recetas aportando su suculento toque. ...
Se ha presentado la lista de Restaurantes Bib Gourmand de la Guía Michelin de Gran Bretaña e Irlanda 2019, en esta ocasión se han incluido 27 nuevos establecimientos, aunque 28 han sido eliminados, por lo que ahora el numero total de restaurantes en esta categoría es de 143. ...
Según los resultados de una investigación realizada por el Good Food Institute (GFI), cambiar la descriptiva ’carne limpia’ por ’carne a base de células’ no es una buena idea, los consumidores no la aceptan tan bien como la utilizada anteriormente, ’carne limpia’, que sustituyó a descriptivas como ’carne de laboratorio’, ’carne in vitro’, etc. ...
Un estudio elaborado por Ofertia concluye que en las compras de alimentos, los españoles prefieren las tiendas físicas a las tiendas online, siendo este tipo de compras prácticamente testimoniales en comparación con las que se producen en otros países. ...
El 25 de febrero, en el marco de Intesicop 2019, se va a desarrollar el 2º Campeonato Nacional de Estudiantes de Pastelería, y la convocatoria está abierta para todos los alumnos de escuelas de pastelería españolas menores de 24 años ...
Está en marcha el casting de MasterChef España 7, por lo que es el momento de que se inscriban todos los aficionados a la cocina que quieran dirigir sus esfuerzos a formarse para ser un buen cocinero profesional. ...
La FDA quiere saber si los consumidores estadounidenses se sienten confundidos con las bebidas vegetales, por eso ha lanzado una consulta en la que se realizan diferentes preguntas sobre el tema. Las respuestas servirán para la configuración de un borrador en el que se determinará cómo se deben etiquetar los productos de origen vegetal que actualmente utilizan términos lácteos. ...
Un estudio realizado por el Centro de Sistemas Sostenibles de la Universidad de Michigan ha averiguado cuál es el impacto medioambiental de una hamburguesa de carne y de una hamburguesa vegetal. Los resultados no dejan lugar a dudas, merece la pena que se tengan en cuenta si se desea contribuir en la reducción de la huella medioambiental. ...
Se ha presentado la Guía Michelin Chicago 2019 y la única novedad destacada es la concesión de la primera estrella Michelin al Restaurante Temporis. La guía a perdido un restaurante con tres estrellas (Restaurante Grace), y uno con dos estrellas (Restaurante Sixteen), sin duda, es uno de los peores resultados de su trayectoria. ...