Noticias gastronómicas

Informe sobre el desperdicio alimentario en España

A través del informe realizado por el Panel de Cuantificación del Desperdicio Alimentario de España, podemos saber que aumenta el desperdicio alimentario en los hogares españoles. En 2018 se incrementó el volumen de alimentos que se tiran a la basura en un 8’9%, dato curioso teniendo en cuenta que la mayoría de los hogares manifiestan que no quieren tirar comida. ...

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MasterChef

Ya está abierto el casting de MasterChef Junior 7, el ganador de este concurso de cocina televisivo ostentará el título de MasterChef Junior España y obtendrá un premio de 12.000 euros para continuar su formación y una beca para estudiar en la Universidad de Ciencias Gastronómicas Basque Culinary Center. ...

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The World’s 50 Best Restaurants 2019

Ya se ha dado a conocer la lista de los Mejores Restaurantes del Mundo 2019 del 51 al 120, según The World’s 50 Best Restaurants. Con esta clasificación llegan muchas sorpresas, como la entrada del Restaurante Aponiente de Ángel León a la lista, o la desaparición de algunos restaurantes de esta segunda parte, como Nerua o Elkano, ¿estarán entre los 50 mejores? Como nota negativa, la mayoría de los restaurantes españoles siguen cayendo posiciones e incluso desaparecen. ...

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World Meat Free Day 2019

Mañana arranca la Semana Mundial sin Carne 2019, una celebración promovida por la organización World Meat Free Week, que tiene el objetivo de concienciar a la población sobre las consecuencias de la ganadería industrial y la necesidad de reducir el consumo de carne, ya que con ello, obtendremos importantes beneficios para la salud humana y del medio ambiente. ...

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Documental de Jordi Roca

El canal de televisión National Geographic estrena el documental ‘Casa Cacao, el viaje de vuelta al origen del chocolate’ de Jordi Roca, una historia de personas que dedican su vida al cacao en comunidades indígenas, en chacras peruanas y colombianas, o luchando cada día desde pequeñas asociaciones de productores que poco a poco se abren paso. ...

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