Noticias gastronómicas

Rollo cocina triple

Un rollo de papel de cocina absorbente suele tener unos 10 metros y ofrecer unos 40-45 servicios, por lo que los que se presentan como 'doble rollo' o 'triple rollo', deberían tener el doble y el triple de cantidad de papel. Pues parece ser que no es así, según la OCU, con el papel de cocina también nos la intentan colar, y así lo han comprobado con dos rollos triples cuyas marcas podéis ver a continuación. ...

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OCU

Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), las cadenas de supermercados que más han subido los precios en el último año son Carrefour y Mercadona, con un 12’1% y un 11’5% respectivamente. Cabe señalar que la mayor parte del aumento de los precios se ha producido en los últimos tres meses. ...

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GourmetQuesos 2022

Hoy se ha dado a conocer a los ganadores de los Premios GourmetQuesos 2022, el Campeonato de los Mejores Quesos de España, son tres premios en 15 categorías además de un premio absoluto, el queso Olavidia de Quesos y Besos es el Mejor Queso de España 2022, es un queso varias veces galardonado en distintos concursos, que elabora la quesería jiennense Quesos y Besos. ...

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Carne extraída mecánicamente

Según una encuesta de la organización de consumidores Foodwatch Países Bajos, la mayoría de los consumidores desconocen qué es la carne separada mecánicamente, cómo se obtiene, en qué productos alimenticios puede estar presente, qué riesgos puede encerrar... También se destaca que el gobierno y la agencia de seguridad alimentaria no se esfuerzan lo suficiente por hacer cumplir la ley comunitaria sobre etiquetado, trazabilidad, etc. ...

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Hamburguesa Gourmet

Seis finalistas han competido en el Salón Gourmets por demostrar que su hamburguesa gourmet era la mejor, pero sólo había un premio, y el jurado ha decidido que Mikel Galán gana el Burger Combat España 2022, y tenemos la receta de su hamburguesa Cheese Bacon Mediterrasian Gourmet, podemos intentar replicarla en nuestra cocina, además de ir a disfrutar la auténtica a El Búho Rojo de Bilbao. ...

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Sabiduría nutricional innata

Una reciente investigación concluye que los seres humanos poseen una inteligencia nutricional sorprendente, siendo capaces de elegir los alimentos en base a la densidad calórica y en sus nutrientes, como las vitaminas y los minerales. Pero esta capacidad, en opinión de algunos expertos, podría estar alterada por los alimentos que elabora la industria alimentaria y por otros factores como, por ejemplo, las dietas de moda. ...

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Down España

Chefs for Children celebra la cuarta gala solidaria en beneficio de Down España y será el próximo 16 de mayo en el Hotel Los Monteros de Marbella. Las entradas ya están a la venta y aquí podéis conocer el menú degustación que elaborarán los cocineros con estrella Michelin de Málaga, a quienes se sumará el chef Martín Berasategui con uno de sus platos icónicos. ...

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