Noticias gastronómicas

Paradoja alimentaria

La obesidad y la desnutrición se pueden encontrar coexistiendo en países de altos ingresos y de bajos ingresos, en todos los casos el problema tiene un denominador común, los alimentos de escasa calidad nutricional. Este es el tema que aborda un estudio publicado en The Lancet, en el que se realiza un llamamiento para transformar el sistema alimentario actual, aumentando la oferta de los alimentos de calidad y reduciendo la oferta de alimentos y bebidas de escaso valor nutricional. ...

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OCU

La OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) ha empezado a valorar la evolución de los precios de 15 productos típicos de Navidad, y comparte los datos previos al 'Observatorio de Precios Navideños' que realiza cada año. De momento, conocemos el primer muestreo y una comparativa de los últimos cuatro años. ...

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