Noticias gastronómicas

Coca de Sant Joan

Está abierta la convocatoria de la primera edición del concurso ‘La Mejor Coca de Sant Joan’, un certamen dirigido a panaderos y pasteleros profesionales que tiene el objetivo de rendir un tributo y promocionar este dulce tradicional de la verbena de San Juan, y reconocer el trabajo de los maestros artesanos que elaboran las mejores cocas de Sant Joan en tres categorías. ...

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Apps que reducen el desperdicio alimentario

Fedecarne (Federación Madrileña de Detallistas de la Carne) ha llegado a un acuerdo con Too Good To Go, la app para adquirir la comida sobrante de los restaurantes y otros establecimientos, ahora se podrán encontrar carnicerías y charcuterías que ofrecerán los productos cárnicos frescos que no se hayan comercializado en el día, a precios muy competitivos. ...

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Restaurantes Bib Gourmand de España y Portugal

Ya está disponible en las librerías la Guía Michelin Buenas Mesas a menos de 35 euros 2019, guía que reseña los restaurantes de España y Portugal que cuentan con los distintivos Bib Gourmand, el Plato Michelin y una clasificación por cubiertos. Son establecimientos recomendados por los inspectores Michelin por ofrecer un menú correcto a un precio que no supera los 35 euros. ...

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Alimentos ecológicos en Europa

Un estudio realizado por el Tribunal de Auditores Europeo concluye que el control de la agricultura ecológica ha mejorado, pero quedan temas por solucionar como, por ejemplo, realizar controles de trazabilidad más completos, la supervisión de las importaciones, poner en marcha un sistema de certificación electrónica para el mercado interior, etc. ...

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