El próximo lunes 13 de abril se estrena la octava edición de MasterChef España, así que cada semana podréis disfrutar viendo las pruebas de los aspirantes, cocineros aficionados que quieren convertirse en cocineros profesionales. ...
'Salvemos Nuestros Restaurantes' es una iniciativa para ayudar a los restaurantes a tener liquidez con la que poder afrontar los gastos que tienen aún con los restaurantes cerrados a causa de la alarma sanitaria por el coronavirus COVID-19, para ello, se ofrecen los 'bonos prepago', que son como una paga y señal de la que hacer uso cuando finalice la cuarentena. ...
Ya tenemos acceso al informe de la EFSA sobre el contenido de residuos de plaguicidas en los alimentos de la Unión Europea. En este documento se dan a conocer los datos relativos al año 2018, ya que la EFSA proporciona los resultados con un desfase de dos años debido a la complejidad del trabajo que se debe realizar. ...
Makro presenta el estudio 'Impacto del COVID-19 en el sector de la hostelería' y la campaña ‘Apoyemos a #unopuntosiete millones de hosteleros', se necesitan firmas y conocer todas las necesidades y peticiones de 1.7 millones de hosteleros para su pronta recuperación una vez vencida la pandemia del coronavirus. ...
Ya han entrado en vigor las nuevas normas sobre la información alimentaria facilitada al consumidor en relación a la indicación del país de origen o el lugar de procedencia del ingrediente primario de un alimento o producto alimenticio, conoce aquí todos los detalles. ...
La FAO ha emitido un comunicado en el que se pide frenar el impacto del Covid-19 en el comercio y los mercados alimentarios, considera prioritario que se proteja la cadena de suministros de alimentos, algo que tendría consecuencias nefastas para la población y especialmente para los segmentos más vulnerables. ...
Un periodista de Daily Mail informa que los mercados chinos vuelven a comercializar animales salvajes, se vuelve a la rutina antes de la crisis del Covid-19 sin que se haya adoptado ningún tipo de medida o regulación. Esto indica que, de nuevo, se expone a la población mundial a sufrir una nueva pandemia causada por una enfermedad zoonótica y quizá mucho más grave que el actual coronavirus. ...
The World’s 50 Best Restaurants ha anunciado que no habrá lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2020, la gala no se desarrollará como estaba previsto en Amberes (Bélgica), en su lugar se llevarán a cabo otras iniciativas de apoyo al sector en estos duros momentos que se viven por la pandemia del coronavirus (Covid-19). ...
En Madrid ya está operando la ONG World Central Kitchen de José Andrés, están repartiendo miles de raciones de comida diaria a quien lo necesita, debido a la crisis sanitaria por el COVID-19. En Barcelona y Valencia también van a empezar en breve, y esperan que crezca la colaboración para llegar a las familias y personas que lo necesiten de todo el país. ...
Investigadores del SINTEF Ocean (Noruega) están trabajando en la producción de pepinos de mar en piscifactorías. De momento, investigan el modo más eficaz para lograr el desove de las hembras y tras la fecundación y eclosión, estudiarán el modo más efectivo para alimentar a las larvas y que éstas alcancen rápidamente un tamaño comercial. ...
