Subvenciones para el sector de la restauración
Quien sea propietario de un restaurante, un bar o una cafetería en Madrid, puede acceder a las subvenciones para el sector de la restauración con el fin de renovarse tecnológicamente y ...
Noticias gastronómicas
Habitación de chocolate
Es difícil imaginarse dentro de una habitación de chocolate en la que todo lo que te rodea es de chocolate, la lámpara, la mesa, las sillas, un cuadro, el sofá… todo, absolutamente todo ...
¿Se rentabilizan las estrellas Michelin?
¿Se rentabilizan las estrellas Michelin?, sobre las estrellas Michelin hay opiniones variadas, algunos chefs persiguen este galardón y no dudan en utilizar todos sus recursos, asocian la ...
Crecen las ventas de las marcas blancas
Crecen las ventas de las marcas blancas ante la escalada generalizada de los precios de los alimentos. Los consumidores buscamos las alternativas más acordes a nuestro bolsillo, e esta es una de ...
Los modelos de alimentación occidentales cambian los hábitos alimenticios de China
Los modelos de alimentación occidentales cambian los hábitos alimenticios de China, los ciudadanos chinos no sólo aceptan los alimentos saludables y de calidad como pueden ser el jamón, el ...
Alimentos más transparentes en Europa
Una nueva norma propuesta por la Unión Europea pretende alimentos más transparentes en Europa, para ello es necesario obligar a la industria de la alimentación a incorporar en las etiquetas de ...
Queso de Cabrales mejorado gracias a un nuevo fermento lácteo
Uno de los quesos que consumimos habitualmente es el queso de Cabrales, un tipo de queso azul producido principalmente en Asturias y cuyo sabor y aroma es especialmente intenso. Hasta ahora ...
Obra en Construcción, arte con alimentos en Madrid Fusión 08
En nuestra visita a Madrid Fusión 08 hemos podido seguir los progresos de una curiosa obra de arte con alimentos, se trata de una fusión entre el mundo de la pintura y el mundo de la ...
Bistronomic, alta cocina a bajo precio
Hoy se han abierto las puertas de la sexta edición de Madrid Fusión, un esperadísimo evento que fue presentado por su creador, Carlos Capel. La cumbre internacional de la gastronomía del ...
La mozzarella italiana pierde mercado por el sacrificio de un 30% de búfalas
Leemos en un periódico italiano que en su país hay unas cien mil búfalas, pero el 30% van a tener que ser sacrificadas, han detectado una epidemia de brucelosis en estos animales, algo por lo ...
