Diageo ha anunciado que el año que viene lanzará al mercado el primer whisky Johnnie Walker envasado en una botella 100% de papel, fabricada sin utilizar ni un solo gramo de plástico. Se trata de un innovador envase que será utilizado por otras grandes compañías de bebidas, así lo indica Pulpex Limited, la empresa responsable de su creación. ...
Hoy conocemos Tuna Scope, una app basada en la Inteligencia Artificial para evaluar los cortes del atún del mismo modo que lo evalúan expertos japoneses para elegir las mejores piezas del mercado. La app tiene un grado de fiabilidad similar al de personas con más de 35 años de experiencia eligiendo las mejores piezas de atún, su algoritmo aprende y mejora a medida que se utiliza. ...
Ahora los apicultores cuentan con una herramienta interesante que les ayudará a mejorar su trabajo y rentabilidad, se trata de PICA, una plataforma tecnológica de ayuda a los apicultores, con la que van a poder controlar diferentes parámetros de las colmenas, coordinarse con los agricultores para evitar la instalación de colmenas en zonas donde se estén realizando tratamientos fitosanitarios, etc. ...
Frugal es una nueva botella fabricada con cartón reciclado que se anuncia como ideal para el vino. La botella se puede personalizar en todo su contorno, se puede introducir en la nevera, es 100% reciclable sin complicaciones, su huella de carbono es muy reducida en comparación con la de las botellas de cristal, etc. ...
Gourmey es una empresa francesa que trabaja en el desarrollo de un foie gras de cultivo celular, un producto que aseguran que estará a la altura del foie gras tradicional y con el que esperan acabar con la alimentación forzada de patos, gansos y ocas. De momento, se encuentran en fase de investigación y desarrollo, pero creen que dentro de dos o tres años podrán presentar su foie gras a base de células. ...
Si queréis pasarlo bien en la cocina intentando elaborar una versión vegana del bacon o panceta ahumada que podréis utilizar en sándwiches, ensaladas, aperitivos... tomad nota de esta receta de ‘bacon de zanahoria’, es muy fácil de hacer y aunque no se parezca al bacon, rico tiene que estar. ...
Pinterest ha publicado ‘Pinterest 100: las mejores tendencias para inspirar y probar en 2020’, se trata de un conjunto de tendencias seleccionadas en base a las imágenes que los usuarios comparten y las búsquedas que se realizan en esta plataforma. De estas tendencias, destacamos algunas relacionadas con la alimentación y las bebidas que la red social identifica de relevancia para el 2020. ...
En unos días se celebrará la feria CES 2020, feria en la que repite presencia Impossible Foods anunciando la presentación de un nuevo producto alimenticio 100% vegetal. El anuncio se ha realizado a través de Instagram y ha creado expectación, ya que la empresa trabaja en varias líneas de investigación y es difícil augurar con qué nos sorprenderá en esta ocasión. ...
Mintel ha publicado el informe Food & Drink Trends 2030 (Tendencias globales del sector de la alimentación y las bebidas para el año 2030), se trata de un documento en el que se analizan las tendencias más significativas que darán forma a la industria de la alimentación y las bebidas en los próximos 10 años. ...
Se ha presentado en Inglaterra el primer pan elaborado con harina de grillos que ya está a la venta, se trata de un pan de molde elaborado con harina de grillos, harina de trigo y semillas, creado por la empresa panadera Roberts Bakery. ...
