Nuevas tendencias

Poner en valor los residuos alimentarios

Upprinting Food es una empresa creada por dos emprendedores de los Países Bajos que trabaja en la creación de snacks en 3D elaborados a partir de residuos alimentarios. En principio, el proyecto persigue colaborar con restaurantes de alta gama para que puedan reutilizar sus residuos alimentarios y crear una experiencia gastronómica única. ...

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Pescado y marisco de cultivo celular

Shiok Meats es una compañía del sudeste asiático que trabaja con el objetivo de producir pescado y marisco a partir del cultivo celular, alimentos que se presentan como más limpios, respetuosos con el medioambiente y saludables. Sus responsables esperan que en un plazo de dos años puedan lanzar sus primeros productos al mercado. ...

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Hamburguesa vegetas de Beyond Meat

Beyond Burger, la hamburguesa vegetal que imita a la carne ya está en España, y la hemos probado, ¿queréis saber qué nos ha parecido? Esta hamburguesa de proteína vegetal creada por Beyond Meat podría ser la que mejor imita a la carne de vacuno en textura y sabor, salvando las diferencias. ...

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reparto a domicilio de Kroger y Nuro

La cadena de supermercados estadounidense Kroger ha anunciado para el próximo octubre la puesta en marcha de un proyecto piloto, es el servicio de entrega a domicilio de las compras que realizan sus clientes a través del canal online utilizando los vehículos autónomos de la empresa tecnológica Nuro. Si todo se desarrolla según los previsto, se espera introducir el servicio en los 2.800 supermercados que tiene la cadena en Estados Unidos. ...

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Supermercados del futuro

Microsoft trabaja en el desarrollo de una nueva tecnología similar a la que utiliza el supermercado Amazon Go, pero con el objetivo de que sea más económica y fácil de adaptar a los supermercados. De momento, podemos saber que está en conversaciones para asociarse con Walmart, si las conversaciones llegan a buen puerto, podría derivar en la creación del primer “Walmart Go”, lo que supondría un fuerte competidor para Amazon Go. ...

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