Nestlé ha anunciado la creación de un nuevo chocolate negro sin azúcares añadidos que se elabora con la pulpa del cacao, que se utiliza como un endulzante natural. Inicialmente se lanzará en Japón y posteriormente, el año que viene, el nuevo chocolate empezará a distribuirse en otros países del mundo. ...
La empresa finlandesa Solar Foods ha presentado una nueva proteína alimenticia elaborada a partir de agua, dióxido de carbono y electricidad, se trata de Solein, una proteína que se asemeja a la harina de trigo y que resulta muy versátil, pudiendo utilizarse en todo tipo de productos alimenticios y adaptarse a diferentes dietas. ...
Innovative Snacks Challenge 2019 (Desafío de Snacks Innovadores) busca startup creadora de un snack que responda a la demanda del consumidor actual, un producto para comer entre horas que sea saludable, sostenible y placentero. ...
Si todo se desarrolla según lo previsto, a finales de este año se probará el horno para cocinar en el espacio de Zero G Kitchens en la Estación Espacial Internacional. Se trata de un prototipo de un horno que podrá realizar cocciones en condiciones de microgravedad, con el que se espera hacer más fácil la vida en el espacio. ...
Magic Drop es un spray que otorga a las salsas el aspecto de las gotas del rocío o del mercurio. Este producto está compuesto por nanopartículas de silice que se pulverizan en el plato, y con ello, convierte las salsas, purés, aceites... en gotas mágicas con el efecto del mercurio. ...
Domino's Pizza ha presentado un nuevo escáner inteligente que controla la calidad de las pizzas denominado DOM Pizza Checker. Su cometido es analizar cada pizza antes de que sea enviada para asegurar que está en perfectas condiciones, que sea la pizza correcta del pedido, que los ingredientes estén distribuidos correctamente, etc. ...
N-hug es una nueva botella inteligente para el agua que cuenta con características muy particulares, es ecológica, tiene un sistema que elimina el 99’9% de los microorganismos patógenos, permite controlar el consumo de agua y realizar recordatorios para beber, y puede mantener el agua caliente o fría durante muchas horas, entre otras cosas. ...
La compañía australiana Smoked Egg Company ha lanzado al mercado unos huevos ahumados en frío con los que se asegura que los consumidores podrán disfrutar de huevos con más sabor y libres de bacterias, además de tener un mayor periodo de conservación que los huevos tradicionales. ...
Quevos son unos nuevos chips de clara de huevo que se ofrecen como una alternativa saludable a los chips que podemos encontrar en el mercado, generalmente fritos, con altos niveles de sal, azúcar y grasas poco saludables. ...
La empresa estadounidense Beyond Meat, especializada en alimentos que imitan a la carne y que están elaborados con proteínas 100% vegetales, ha presentado Beyond Beef, un nuevo formato de proteínas de origen vegetal que imita a la carne de vacuno picada. ...
