Cremositos del Zújar es el queso que mayor puntuación ha obtenido en el certamen 'Alimentos de España Mejores Quesos 2019', por lo que se ha alzado con el Premio Especial Alimentos de España al Mejor Queso 2019, y con el correspondiente a su categoría, el Premio Alimentos de España 2019 en la modalidad “Queso madurado de oveja”. ...
En Dinamarca, un grupo de investigadores está trabajando en el desarrollo de una nueva proteína alimentaria que se obtiene de la hierba, aseguran que esta proteína tiene una composición en aminoácidos tan buena como la que ofrece el huevo o la soja, pero con la particularidad de que es más sostenible y respetuosa con el medioambiente. ...
Walmart ha lanzado de forma oficial su nuevo servicio InHome Delivery (Entrega en el Hogar), se trata de un servicio de entrega de alimentos frescos que un empleado de la cadena colocará directamente en la nevera sin necesidad de que los clientes estén presentes, aunque podrán controlar todo el proceso desde su teléfono móvil. ...
En la Estación Espacial Internacional se ha llevado a cabo un experimento para producir carne de cultivo celular en el espacio, se trata de una iniciativa puesta en marcha por la startup israelí Aleph Farms, en la que se ha utilizado la bioimpresora 3D Organ-Avt de la empresa rusa 3D Bioprinting Solutions. ...
NISKA Robotic Ice Cream Bar es la primera heladería robótica que se ha abierto en Melbourne (Australia), sus creadores comentan que es un establecimiento que ofrece una experiencia única a los clientes (lo podéis ver en el vídeo), por el trato, el servicio y, sobre todo, por la calidad de los helados. ...
Nestlé ha anunciado la creación de un nuevo chocolate negro sin azúcares añadidos que se elabora con la pulpa del cacao, que se utiliza como un endulzante natural. Inicialmente se lanzará en Japón y posteriormente, el año que viene, el nuevo chocolate empezará a distribuirse en otros países del mundo. ...
La empresa finlandesa Solar Foods ha presentado una nueva proteína alimenticia elaborada a partir de agua, dióxido de carbono y electricidad, se trata de Solein, una proteína que se asemeja a la harina de trigo y que resulta muy versátil, pudiendo utilizarse en todo tipo de productos alimenticios y adaptarse a diferentes dietas. ...
Innovative Snacks Challenge 2019 (Desafío de Snacks Innovadores) busca startup creadora de un snack que responda a la demanda del consumidor actual, un producto para comer entre horas que sea saludable, sostenible y placentero. ...
Si todo se desarrolla según lo previsto, a finales de este año se probará el horno para cocinar en el espacio de Zero G Kitchens en la Estación Espacial Internacional. Se trata de un prototipo de un horno que podrá realizar cocciones en condiciones de microgravedad, con el que se espera hacer más fácil la vida en el espacio. ...
Magic Drop es un spray que otorga a las salsas el aspecto de las gotas del rocío o del mercurio. Este producto está compuesto por nanopartículas de silice que se pulverizan en el plato, y con ello, convierte las salsas, purés, aceites... en gotas mágicas con el efecto del mercurio. ...
