Nuevas tendencias

Granja Campomayor

Más que una nueva tendencia, a día de hoy el huevo a baja temperatura es una elaboración más para este humilde y nutritivo alimento, lo que se puede convertir en tendencia próximamente es comprarlo con ese punto de cocción, gracias a Granja Campomayor, el huevo a baja temperatura se podrá comprar hecho, tanto en la cocina de casa como en la cocina de un restaurante, se podrá servir como recién hecho dejándolo en agua caliente menos de un minuto. ...

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Robot repartidor de pizza

Domino’s Pizza y Starship Technologies han anunciado la puesta en marcha de un programa piloto en Europa, concretamente en algunas ciudades alemanas y holandesas, que tiene como cometido la entrega de pizzas utilizando robots terrestres, basados en el marco del programa DRU (Domino's Robotic Unit). Si todo se desarrolla según lo previsto, es posible que el nuevo sistema de reparto se introduzca en otros países europeos. ...

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Domino’s Pizza

Domino’s Pizza ha anunciado el lanzamiento de un asistente virtual de voz denominado Dru Assist basado en el asistente Nina desarrollado por la empresa Nuance. Los clientes podrán realizar los pedidos manteniendo con el asistente virtual una conversación similar a la humana, con ello la cadena apuesta de nuevo por las nuevas tecnologías y concretamente por la inteligencia artificial. ...

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Cuchara que imita a un dedo

Goûte es un nuevo cubierto, dicen que es una cuchara, que pretende evocar la experiencia de chuparse el dedo con el que se ha recogido un alimento cremoso, como yogur, mousse, miel... Y es que todo influye en la percepción de los alimentos que comemos, desde el entorno al recipiente que los contiene y, cómo no, el cubierto con el que se lleva a la boca. ...

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Whole Foods Market

Whole Foods Market ha puesto en marcha en uno de sus supermercados un servicio de preparación de frutas y verduras en el que los clientes pueden solicitar estos alimentos limpios, pelados, troceados, picados, etc., para lo que tendrán que realizar un pago adicional de un dólar por medio kilo de producto preparado. Para algunos resulta un servicio interesante, ya que reduce el tiempo que se pasa en la cocina, invitando a que se cocine más en casa. ...

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That Thing

Hoy conocemos un dispositivo que quizá interese a los amantes de la cerveza, se trata de UltraBeer, un dispositivo que funciona con ultrasonidos y que tiene el cometido de recuperar la espuma que pierde la cerveza, después de pasar unos minutos tras su servicio. Basta introducir el aparato en el vaso de cerveza durante un par de segundos para que se muestre como si estuviera recién servida. ...

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Carne in vitro

En los dos últimos años se ha incrementado el número de compañías que trabajan en la producción de la denominada carne de laboratorio, aunque consideran que la definición que mejor encaja es 'carne limpia, segura y sostenible'. Una de estas empresas es Memphis Meats, el año pasado elaboró una albóndiga a partir del cultivo de células de carne vacuna, los resultados fueron muy satisfactorios y se espera que en un plazo de cinco años el producto esté disponible en las tiendas de alimentación. ...

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Alimentación con insectos

El diseñador japonés Wataru Kobayashi, concienciado con los problemas medioambientales y la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria a través de fuentes alternativas, presentó una línea de cubiertos para comer insectos denominada Bug Bug. Son cubiertos y utensilios de cocina adecuados para poder preparar y comer insectos. ...

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