Una de las cosas que se buscan en un buen croissant es el volumen: el alveolado, el hojaldrado, un interior tierno y esponjoso, y una crujiente y fina piel exterior. Amén de su …
Una panadería de Toronto (Ontario, Canadá) se ha hecho famosa en las redes sociales gracias a su Burnaway cake, pero, ¿qué es el ‘burnaway cake’? Pues a día de …
Desde las panaderías y pastelerías creativas de distintos rincones del mundo, cada cierto tiempo lanzan nuevos productos que se convierten en una tendencia o moda, o en …
Quizá nos estamos poniendo un poco pesados con las consultas al diccionario, pero es que el mal uso de las palabras puede hacer más daño del que se puede pensar, se puede …
Cada año se imponen una serie de tendencias y nuevas propuestas para Navidad, y este año, según algunos expertos en marketing y coquinaria, las novedades en la gastronomía …
Conseguir frutas sin semillas ha sido una labor que los expertos en la materia llevan realizando muchos años, aunque la referencia más cercana y popular la encontramos en la …
Sakata Seed Ibérica, la compañía con sede en Valencia que se dedica al cultivo, producción y comercialización de semillas para hortalizas de alta calidad, también trabaja …
¿Cuántos bocadillos nos habremos comido en nuestra vida? Y los que nos quedan por disfrutar, ¿verdad? Y lo mejor es que, aunque hay bocadillos clásicos como los que se hacen …
Un grupo de investigadores de la startup checa Mewery, cuyo objetivo es desarrollar productos cárnicos a partir del cultivo de células porcinas y utilizando un medio de cultivo …