Seguro que estáis disfrutando del melón este verano, a mordiscos o cortado en dados... pero ¿os apetece sorprender a vuestros comensales con esta fruta? Pues tomad nota de esta receta de Melón salteado al ron y su sorbete de Sergio y Javier Torres, os va a encantar. ...
En la sección 'Recetas de los Chefs' descubrimos la receta de Caballa ligeramente encurtida, tomates y arroz salvaje crujiente de Paul Foster, chef del restaurante Salt de Stratford-upon-Avon (Inglaterra), reconocido con una estrella Michelin. ...
Esta receta del chef Jordi Cruz es ideal para hacer en la cocina de casa y quedar de lujo con los invitados, prepara la Lubina asada a la tailandesa como plato principal de un menú especial, es fácil y exquisito. ...
Con esta receta del chef del Restaurante Coque de Madrid, podemos poner en práctica distintas técnicas de cocina, será un disfrute, después, sentarse a comer estos Pulpitos y chipirón de anzuelo en su tinta con salsa de tikka masala y encurtidos de Mario Sandoval ...
Toma nota de la receta del chef Xanty Elías del restaurante Acánthum (Huelva), reconocido con una estrella Michelin, porque podrás sorprender a tus comensales con su Ravioli de aguacate, melón e hinojo y un caldo de jamón texturizado, es muy fácil de hacer y vistosamente muy atractivo. ...
Si este verano os acercáis a La Taberna del Chef del Mar podréis disfrutar de un postre que querréis repetir (y podréis hacerlo en casa), es el refrescante Melón impregnado de fino y hierbabuena de Ángel León, aquí podéis tomar nota de la receta. ...
Esta receta de Tomate fresco asado relleno de rúcula, bacalao y quinoa de Íñigo Lavado es digna de cualquier comida de celebración, una deliciosa forma de comer una ensalada de tomate y bacalao, con muchas sorpresas para el paladar. ...
Uno de los platos que la chef del desaparecido restaurante Sant Pau de Sant Pol de Mar sirvió en el recorrido de los 30 años de su carrera, fue el Dentón curado a la japonesa con remolacha y vegetales de Carme Ruscalleda, y aquí tenéis la receta paso a paso. ...
Toma nota de esta receta de Crêpes Suzette de Dani García, un postre clásico francés que puedes hacer fácilmente en su cocina. Tradicionalmente, este postre se termina de cocinar en la sala del restaurante, haciendo un flambeado con el licor de naranja que embriaga a los comensales. ...
En la sección de 'Recetas de los Chefs' recuperamos una receta del restaurante La Terraza del Casino de Madrid, se trata del Risotto de yogur con toques cítricos de Paco Roncero que en su momento tuvo mucho éxito, y ahora lo podéis elaborar en vuestra cocina tomando nota de la receta paso a paso. ...
