Si este fin de semana quieres hacer un postre especial, toma nota de esta receta de Pastelito de pera y perifollo con sorbete de pera del chef David Andrés. Aprenderás a preparar una base de pastelito crujiente para rellenar con crema de pera y su carpaccio. Para acompañar, nada mejor que un sorbete de pera y unos bastoncitos de la fruta fresca y crujiente, una delicia. ...
Siempre es una buena opción aumentar el consumo de vegetales que están de temporada, así que, qué mejor que tomar nota de esta receta de Velouté de alcachofa con flor de alcachofa, piñones y queso Galmesano de Joan Roca, para disfrutar de esta hortaliza que tanto nos gusta, es un plato ideal para una comida especial, entretenida de hacer, pero muy fácil. ...
El cocinero catalán Sergi Arola, actualmente afincado en Chile, ha presentado una receta de cocina fusión para participar en #ElRetoDeLaAceituna de Interaceituna (Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa), en la foto podéis ver su plato, es un Caldillo de ave y langosta al ají curicano, con aceitunas Manzanilla y espárragos verdes. ...
Tenemos una magnífica receta de sorbete que proponeros para hacer en cuanto tengáis ganas de disfrutar de un postre o tentempié fresco ¡y de alta heladería! En la foto podéis ver la presentación del Sorbete de praliné de piñón de Francisco Migoya, docente de pastelería y chef, actualmente jefe de cocina de Modernist Cuisine. ...
Si quieres preparar un platazo con atún rojo, toma nota de la propuesta de la sección 'Recetas de los Chefs' de hoy, es el Tartar de atún rojo con escabeche de perdiz y col a la llama de Enrique Medina, chef y propietario del restaurante Apicius de Valencia. Es un plato más fácil de hacer de lo que parece, y es atrevido, armonioso e ideal para un menú especial. ...
Si quieres sorprender a tus comensales esta Semana Santa con un postre especial, prueba con una versión de torrijas que encantará a los más golosos, esta es la Torrija de chocolate blanco, coco y frutos rojos de Dani García y podéis ver el vídeo en el que la elabora paso a paso. ...
Sigue disfrutando de nuevas propuestas dulces esta Semana Santa con la receta de Torrijas de brioche con plátano caramelizado del maestro pastelero Rafa Delgado, una receta que preparó en el nuevo programa de cocina de los hermanos Torres, MenuDos Torres. ...
¿Quieres cocinar 'las torrijas del amor' esta Semana Santa? El chef Dabiz Muñoz ha bautizado con este nombre a su creación de torrijas que todos podemos replicar en nuestra cocina, son unas sugerentes torrijas de brioche con vinagreta de frambuesas y chocolate negro. Puedes ver la elaboración paso a paso en vídeo. ...
¿Quieres convertir un filete ruso en un plato elegante y digno de un menú de celebración? Pues toma nota de esta receta de Filetes rusos envueltos en hoja de repollo con parmentier y almendras de Pepa Muñoz, es fácil de hacer, luce espectacular en el plato y lo mejor, tiene que estar riquísimo. ...
Se acercan fechas en las que vamos a disfrutar de las frutas de sartén, entre las que se encuentran las torrijas, un dulce de origen humilde que es una delicia y se ha convertido en un postre de restaurante muy demandado. Si buscas una idea para preparar un buen postre con torrijas, toma nota de esta receta de Natillas, torrija y chantilly de piña del chef Andrés Madrigal. ...
