Recetas de los Chefs

Casa Manolo

Uno de los platos que os encantará poner en práctica para disfrutar cocinando y en la mesa, es el Pulpo y papada con alcachofas, cebolla encurtida y puré de cebolla caramelizada de Manuel Alonso, chef del restaurante Casa Manolo de Daimús (Valencia), reconocido con 1 estrella Michelin. ...

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La Azotea

La sección 'Recetas de los Chefs' hoy nos lleva a Sevilla, entramos a La Azotea para descubrir cómo se hace el Morrillo de pez limón en manteca con migas marinas y crema de huevas de arenque ahumadas de Santiago González. Toma nota de la receta paso a paso a continuación. ...

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María José San Román

Juegan los colores, los aromas, los sabores y las texturas en este plato de Rebozuelos, crema de espárragos verdes con arbequina, wakame y lentejas de María José San Román, convirtiendo cada cucharada en un festín para el paladar, toma nota de la receta paso a paso para disfrutarlo. ...

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Las recetas tradicionales y de vanguardia de los chefs

Si queréis saber cómo cocinar cochinillo para Nochevieja o para Año Nuevo tomando nota de las propuestas de grandes chefs, aquí tenéis varias ideas, son siete recetas entre las que encontraréis elaboraciones tradicionales y de vanguardia de Mario Sandoval, José María Javi Estévez, Joan Roca... ...

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Postres de los chefs para las fiestas navideñas

Si lo que más os gusta hacer son postres siguiendo las tendencias de la cocina creativa y de vanguardia, tenéis que tomar nota de estas 15 recetas de postres de alta cocina para quedar como un chef, podréis incluir las que más os gusten en vuestros menús navideños. Hay que decir que son recetas de postres de restaurante muy laboriosos, pero seguro que disfrutáis preparándolos. ...

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