La carne de cordero es sabrosa y jugosa, y podemos optar por distintos cortes para hacer platos sorprendentes como este 'Lomo de cordero relleno de castañas y rebozuelos' de Miguel Ángel de la Cruz, chef del restaurante La Botica de Matapozuelos (Valladolid), reconocido con una estrella Michelin. Toma nota de la receta paso a paso para hacer el plato principal de un menú especial. ...
¿Quieres aprender a hacer una receta tradicional de la mano de un gran cocinero? Pues aquí tienes la receta de Lomo de merluza en salsa verde o a la vasca de Daniel García, chef del Restaurante Zortziko de Bilbao, reconocido con una estrella Michelin. Toma nota de la elaboración paso a paso, es de esos platos para disfrutar toda la vida. ...
Aprende a preparar unas sabrosas albóndigas de cordero acompañadas con salsa de plátano y yogur y un toque de menta (que tan bien va con el cordero) para sorprender a tus comensales, es una receta de Sergio y Javier Torres, muy fácil de hacer y muy resultona, encantará a niños y a mayores. ...
Este postre de restaurante nos recuerda a una ensalada que nos encanta, la clásica ensalada de naranja. ¿Qué te parece convertirla en un plato dulce con esta receta de Naranja, aceite y Pedro Ximénez de Oriol Balaguer? ...
Prepara un aperitivo de alta cocina para sorprender desde el inicio de un menú especial, toma nota de esta receta de Huevo de caserío trufado y cocinado a la inversa de Eneko Atxa, puedes reproducirla en tu cocina fácilmente, e incluso puedes hacer algunas variantes. ...
La cocina tradicional del Mediterráneo inspira a muchos grandes cocineros para crear sus platos, véase como ejemplo el Arroz meloso de clóchinas, anémonas y erizos de Rafa Soler, chef del restaurarte Audrey's de Calpe (Alicante), reconocido con una estrella Michelin. ¿Quieres saber cómo se hace? Tienes la receta a continuación. ...
César Martín, chef del Restaurante Lakasa, aprovecha las virtudes del adobo o macerado de los pescados para hacer platos como esta Corvina pibil, se trata de corvina gaditana macerada en achiote y zumo de cítricos, una receta de lo más apetecible y tentadora que también puedes hacer en tu cocina, toma nota de la elaboración paso a paso. ...
Preparar una comida informal con esta receta de Pastrami madrileño del chef Joaquín Felipe será un éxito asegurado, es una buena propuesta para la cena del próximo fin de semana, ¿verdad? Toma nota de la receta paso a paso de esta versión fácil del pastrami, que además está hecho con carne blanca y magra, concretamente con la contratapa de cerdo de capa blanca. ...
Si quieres sorprender a tus comensales con un entrante original, elegante, fácil de hacer y lleno de sabores y texturas en armonía, prueba esta receta de Huevos con espárragos, alcachofas y crema de queso de Martín Berasategui, es ideal para iniciar un menú especial. ...
Sorprenden a tus comensales en una comida especial con un plato de alta cocina como el Calamar con emulsión de cordero y gazpachuelo de anguila de Ismael Ramos, una elaboración ideal para poner en práctica distintas técnicas culinarias, todas muy fáciles de ejecutar. ...
