Con esta receta de Canelón crujiente de carrillada ibérica, crema de calabaza y emulsión de trufa de Jesús Rosendo, chef del restaurante El Traga de Sevilla, puedes llevar a tu mesa un excelente plato para sorprender a tus comensales. Es un entrante ideal para un menú de celebración, es muy fácil de hacer y luce así de bien en el plato. ...
La cocina tradicional es reconfortante y en esta época es lo que más apetece comer, aunque siempre se pueden hacer variantes para disfrutar de un plato conocido pero con un toque distinto, ¿habéis probado la coliflor a la importancia? Sea cual sea la respuesta, ahora podéis tomar nota de la receta del restaurante madrileño La Vaca y la Huerta, donde este es uno de sus platos estrella. ...
Si quieres probar una nueva receta de pescado como es el ceviche, te proponemos una receta que vimos en Canal Cocina, en el programa del chef Mario Céspedes, se trata de su Ceviche nikkei con bonito y sésamo, muy fácil de hacer y delicioso. ...
Si quieres cocinar un plato exquisito y elegante para una ocasión especial, toma nota de la receta de Salmonetes con salsa de granada mollar de Elche de Susi Díaz, chef del restaurante La Finca (1 estrella Michelin), aprovecha la fruta de temporada que cuenta con Denominación de Origen Protegida, para poner color y sabor a este plato de proteína marina. ...
Esta receta de Ensalada de escarola y cóctel de gambas es la propuesta del chef Rodrigo de la Calle para incluir los vegetales en la cena de Nochevieja o en cualquier otra celebración. Es muy fácil de hacer, incluso para quienes no hayan entrado nunca a la cocina, así que tomad nota. ...
En la sección 'Recetas de los Chefs' podemos descubrir creaciones culinarias magistrales con materias primas humildes, que no por ello son menos buenas, un buen ejemplo es esta receta de Llata de ternera con salsa agridulce de Carme Ruscalleda, ¿conocéis este corte de carne? ...
Una buena forma de sorprender a nuestros comensales con un plato especial es cocinando esta receta de Presa ibérica al carbón de encina con boletus, cebolleta y vermut de Pedro Mario y Óscar Manuel Pérez, del Restaurante El Ermitaño de Benavente (Zamora), reconocido con una estrella Michelin. Toma nota de la elaboración paso a paso, seguro que te inspira para crear un gran plato. ...
Si quieres saber cómo hacer el Bizcocho de zanahorias con nueces de Sergio y Javier Torres, sigue leyendo porque te explican la receta paso a paso a continuación. Es un bizcocho casero fácil y rápido de hacer, no es una creación de cocina de vanguardia para hacer un postre de restaurante complejo, aunque también serviría. ...
Entramos en la cocina del restaurante Cinc Sentits (1 estrella Michelin) de Barcelona, para descubrir cómo se elabora su Calamar templado con ajo negro y aceite de picada. Ya puedes ejecutar en tu cocina esta receta del chef Jordi Artal, sólo tienes que seguir la elaboración paso a paso para agasajar a tus comensales. ...
Los postres de los restaurantes cada vez sorprenden más, y poder elaborarlos en casa es muy tentador para quienes nos gusta cocinar y disfrutamos del dulce. Pues vamos a ponernos a ello con la receta de Vino de manzana y bizcocho de nata de Miguel Ángel Mayor, chef del restaurante Sucede de Valencia. ...
