Recetas de los Chefs

Receta del Chef

Aquí tienes una lección práctica de alta cocina, es la receta de Canelones rellenos de cecina de chivo de Vegacervera, bechamel, espuma de manzana reineta del bierzo y crujiente con ensalada, de Juanjo Pérez y Yolanda León del restaurante Cocinandos de León, reconocido con una estrella Michelin. No dudes en hacer una adaptación con los productos de tu territorio. ...

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La Botica de Matapozuelos

Entramos en la cocina de La Botica de Matapozuelos para descubrir cómo se hace un sabroso plato con un corte de cordero poco habitual, es el Lomo de cordero lacado con crema de piñón de Miguel Ángel de la Cruz, como veréis en la receta, hacen falta pocos ingredientes (pero ricos) para elaborar platos sencillos que no dejan indiferente a nadie. ...

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