Recetas de los Chefs

Lo Mam

Ilustrando este post de la sección 'Recetas de los Chefs' podéis ver el plato Verema 2016 de Jordi Guillem, la sardina con pan y aceite que se comía en la vendimia ha servido de inspiración al chef del restaurante Lo Mam ubicado desde el pasado mes de mayo en el Hotel Le Meridien Ra de Segur de Calafell (Tarragona). ...

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Receta del Chef

Las torrijas se han convertido en un postre atemporal y cada cocinero tiene su especialidad, así que para seguir descubriendo recetas de este dulce tradicional, aquí tenéis la Torrija de pan caramelizada con caramelo de naranja y helado de arroz con leche de José Miguel Olazabalaga, chef del Restaurante Aizian de Bilbao. ...

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