Recetas de los Chefs

Las recetas tradicionales y de vanguardia de los chefs

Si queréis saber cómo cocinar cochinillo para Nochevieja o para Año Nuevo tomando nota de las propuestas de grandes chefs, aquí tenéis varias ideas, son siete recetas entre las que encontraréis elaboraciones tradicionales y de vanguardia de Mario Sandoval, José María Javi Estévez, Joan Roca... ...

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Postres de los chefs para las fiestas navideñas

Si lo que más os gusta hacer son postres siguiendo las tendencias de la cocina creativa y de vanguardia, tenéis que tomar nota de estas 15 recetas de postres de alta cocina para quedar como un chef, podréis incluir las que más os gusten en vuestros menús navideños. Hay que decir que son recetas de postres de restaurante muy laboriosos, pero seguro que disfrutáis preparándolos. ...

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Receta del Chef

Más arraigada a la tradición de la alta cocina que a la creatividad o a la vanguardia, está ligada esta receta de Alcachofas fritas con trigueros, escalope de foie y jugo de Oporto del Restaurante Ikea de Vitoria-Gasteiz, es un verdadero manjar, un producto de temporada que brillará en la mesa estas fiestas. ...

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