Recetas de Cocina

Crema de bimi y almendras

Uno de los pescados azules más consumidos es el salmón, y dadas sus propiedades nutricionales, conviene incluirlo en nuestra alimentación habitual, estaría muy bien comerlo una vez a la semana. Así que si queréis ideas para disfrutar de este pescado de variando en su presentación, aquí tenéis nuevas creaciones, son doce recetas con salmón fresco para sorprender a vuestros comensales con platos principales y también con aperitivos y entrantes deliciosos. ...

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Vinagreta de mejillones

Con esta vinagreta de escabeche de mejillones se puede condimentar una ensalada de salmón ahumado, de atún, de gambas o de langostinos, consiguiendo un entrante fresco, nutritivo y muy sabroso. Es un lujo poder aprovechar el escabeche de una buena conserva de mejillones para hacer una buena salsa para un plato principal. Cuanto mejor sea la conserva, mejor será la vinagreta de mejillones en escabeche, toma nota de la preparación y ponla a prueba. ...

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Butternut

Asada, al vapor, al plancha, guisada... la calabaza de invierno conocida como Butternut es una delicia, incluso cruda, en ensalada, está para repetir. Pero con este frío lo que nos apetece es comer platos calientes y reconfortantes, por eso os presentamos un recopilatorio con diez recetas con calabaza de invierno ricas y sanas, y además, muy fáciles de hacer. ...

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Bizcocho en microondas

Si tienes cinco minutos para prepararte el desayuno o la merienda y te apetece algo dulce, aquí tienes una idea, un bizcocho de avellana que puedes hacer en el microondas, y además directamente en la taza en la que te lo vas a comer, así que no ensuciarás cacharros en la cocina. Toma nota de esta receta de mugcake de avellanas con Nutella u otra crema de cacao, porque seguro que en alguna ocasión podrás recurrir a ella, incluso para improvisar un postre. ...

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Receta de arroz

A todos los amantes del arroz nos faltan días para comer tantos como nos gustaría, pero que vamos a hacer, disfrutar de ellos cuando toca, y esperamos que os toque muy pronto para que probéis este Arroz al azafrán con setas de cardo, piñones y queso ahumado, un plato que está para quitarse el sombrero y que está elaborado con ingredientes muy básicos y accesibles. Podréis elaborar este arroz cualquier día de la semana, lo que os conquistará será la sencillez de la elaboración y sobre todo, la combinación de sabores. Tomad nota de la receta y probadlo cuanto antes. ...

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Desayuno saludable

Te mereces un desayuno rico y sano todos los días, y requiere muy poco esfuerzo hacerlo, así que regálate de vez en cuando un Sándwich de espinacas, pollo y huevo con sriracha, por ejemplo, como el que te enseñamos a elaborar aquí. Toma nota de la receta porque es muy sencillo y rápido de hacer. Si no te gusta el picante, puedes hacer este mismo desayuno con salsa barbacoa, ketchup, tomate o sin sustituirlo, pues también quedará rico. ...

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Garbanzos salteados con pulpo y tomate

Tanto si los platos de cuchara a base de legumbres son tus preferidos, como si prefieres disfrutar de este alimento en otro tipo de elaboraciones culinarias, esta receta de Garbanzos salteados con tomates secos y pulpo a la parrilla tienes que probarla. Es un plato delicioso, nutritivo y muy fácil de hacer, puedes partir de una buena conserva de garbanzos y del pulpo ya cocido, en menos de media hora puedes sentar a los tuyos a la mesa y a comer. ...

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Crepes de encaje

El Roti jala es una especie de crepe de la gastronomía de Malasia que se suele servir para acompañar guisos de carne al curry, y también para tomar a media tarde con un té. Pero la receta que aquí os mostramos es una versión dulce para tomar como postre, en el desayuno o la merienda, haciendo que sea una forma original de disfrutar de unas crepes de encaje. Aquí tenéis la receta de roti jala de chocolate y avellana, una delicia muy fácil de hacer. ...

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Pasta con espárragos y trompeta amarilla

Los piñones, además de la semilla que se extrae de la piña del pino piñonero (Pinus pinea), son un tipo de pasta pequeña que como el orzo o el puntalette, cuando se cocina un plato seco (que no queda caldoso), como estos Piñones con espárragos y trompeta amarilla, tienen apariencia de arroz, y lo cierto es que queda delicioso, y es muy fácil que salga bien. Así que aquí tenéis una receta para todos, para quienes empiezan en la cocina y para quienes quieren probar un plato de pasta nuevo. ...

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Ensalada de lentejas con espárragos y fresas

Si queréis celebrar el Día Mundial de las Legumbres 2017 con un plato diferente, aquí tenéis 40 recetas para elegir. No hace falta que sea un guiso tradicional, también puede ser un aperitivo e incluso un postre. Y si queréis un buen guiso, un plato reconfortante con legumbres, vais a encontrar muchas opciones. Esperamos que con estas 40 recetas con legumbres para el Día Mundial de las Legumbres 2017, tengáis un recetario de vuestro agrado para los próximos meses. ...

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