Recetas de Cocina

Recetas con higos y brevas

Este es un buen recetario para el verano, especialmente para quienes disfrutan de una de las frutas de la estación en todo tipo de elaboraciones culinarias, pues aquí tejéis doce recetas con brevas e higos dulces y saladas, desde aperitivos a postres, incluyendo además desayunos saludables para empezar el día con comida rica, fresca y nutritiva. ...

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Receta de gnocchi

Los gnocchi o ñoquis dan tanto juego en la cocina como las patatas, así que aprovechaos de esto y preparad platos originales y deliciosos, con combinaciones que sorprendan a vuestros comensales, por ejemplo preparando esta receta de Ñoquis con papaya y queso de cabra a la plancha. Es un plato muy fácil y rápido de hacer para cualquier día de la semana. ...

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Receta de ensalada

Hoy estrenamos una de las estaciones del año más esperadas por la mayoría, y seguramente será por las vacaciones y porque realizamos más actividades de ocio. A muchos también nos gusta porque disfrutamos de muchos alimentos de temporada, especialmente de frutas y hortalizas, pero también de parrilladas y demás. En fin, que damos la bienvenida al verano con un recopilatorio de recetas de cenas fáciles y ligeras para disfrutar en verano. ...

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Receta fitness

En los días más calurosos del verano muchas personas pierden el apetito, así que deben buscar comidas que además de refrescarles, les alimenten. Como parte de un buen desayuno os podemos proponer este Yogur griego con sandía, semillas de cáñamo y sirope de dátil, es fácil que se convierta en un desayuno habitual en esta época, y se prepara en cinco minutos. ...

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Vinagreta de avellana y teriyaki

Aunque normalmente cocinamos el pak choi, de vez en cuando también lo incorporamos en ensaladas, y hoy queremos compartir la receta de una de ellas en la que aprovechamos los tomates de temporada. En las fotos podéis ver la Ensalada de tomate rosa y pak choi con vinagreta de teriyaki y avellana, un entrante fresco, nutritivo, sabroso y fácil de hacer. ...

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Tomate rosa, mozzarella, rúcula y vinagreta de melocotón y albahaca

Siempre decimos que hay infinidad de recetas de ensaladas de las que podemos disfrutar, hay tantas combinaciones posibles de ingredientes, que podríamos comer cada día y no repetir nunca. Y esto sería posible incluso con ensaladas sin lechuga. Pues para aquellos a los que no les gusta esta hortaliza, o para las ocasiones en las que no se tiene en la nevera pero apetece un entrante refrescante y cargado de vitaminas, aquí os dejamos varias recetas de ensalada sin lechuga que además son vegetarianas, por lo que son aptas para el Lunes sin carne. ...

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Dátiles

Los dátiles son una fruta dulce más versátil de lo que muchos pueden pensar, además de los típicos aperitivos y algunas recetas de repostería tradicionales, se pueden preparar salsas y postres saludables, son ideales para incorporar notas dulces en platos salados, y también tomar como una golosina sana. En estas doce recetas con dátiles vais a encontrar ideas para hacer desde un desayuno hasta un buen asado para un día festivo. ...

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Receta de Coca de San Juan

Aquí tenéis las indicaciones para que en la próxima verbena de San Juan sorprendáis a vuestros amigos y familiares con la mejor coca de San Juan que hayan probado, porque la vais a hacer vosotros. Así que tomad nota de la receta paso a paso, tanto si queréis hacer la coca de crema y piñones tradicional como si queréis elaborar alguna de las otras versiones, de llardons, de cabello de ángel, de chocolate... ...

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