Aperitivos

Berrberechos con salsa aperitivo

Os contamos cómo aliñar unos berberechos en lata para que resulten deliciosos y no dejen de ser un aperitivo nutritivo y saludable. Hay muchas fórmulas para condimentar con especias y salsas esta conserva típica en cualquier vermut, desde la simple combinación de unas gotas de zumo de limón y pimienta molida, a otras combinaciones más complejas, pero siempre fáciles de elaborar. Para nosotros, no puede faltar un toque picante y un buen aceite de oliva virgen extra, ¿y para vosotros?, ¿cuál es el aliño perfecto para los berberechos? ...

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Aquí tenéis nuestra receta de dip de caviar de berenjena y garbanzos con queso de oveja curado para que disfrutéis de un aperitivo fácil de hacer y que, además, es nutritivo y saludable. Sabe delicioso tanto si se combina con vegetales crudos como con unas tostaditas, colines u otro tipo de masa horneada o frita y crujiente. Tomad nota de la elaboración paso a paso y recordad que podéis hacer algunas variantes, por ejemplo, una versión picante añadiendo guindilla en polvo, harissa, shichimi togarashi... ...

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