Logo de República de las ideas

Aperitivos

Vol au vent relleno de maíz, jamón y calabacín, receta de aperitivo fresco y muy sabroso

Cuando tenemos todo el menú festivo organizado y de pronto vemos que en la mesa falta algún bocado para recibir a los comensales, lo tenemos fácil si tenemos algunos básicos …
,

15 recetas de canapés vegetarianos que puedes hacer para que todos disfruten esta Navidad

Cuando nos reunimos con la familia y/o con los amigos para grandes celebraciones como son las fiestas navideñas, los anfitriones procuramos cocinar al gusto de todos, aunque es …
,

Doce recetas de aperitivos que encajan de lujo en el menú navideño

Si para las fiestas navideñas pensamos hacer un menú delicioso, pero no contemplamos del mismo modo los primeros bocados que vamos a servir, como hacemos con el entrante y el …
,

Doce recetas con salmón marinado casero, aperitivos y entrantes para diario y para un menú especial

Una buenísima forma de sorprender a los comensales, tanto a los de casa como a los invitados, es preparando el salmón marinado casero, en Gastronomía y Cía os enseñamos la …

Receta de salsa o paté ligero de almejas y sriracha para dipear

Aunque normalmente no nos gusta que sobre la comida que se sirve en la mesa, como a la mayoría, debemos reconocer que a veces es motivador porque, como lo que sobra hay que …

Receta de baba ganoush o mutabal con un toque ahumado, un aperitivo muy sabroso y saludable

Además de baba ganoush o mutabal, podemos encontrar este meze tradicional de la cocina de Siria y del Líbano con otros nombres o con otras formas de escritura, como baba …

Chips de boniato con especias chai, receta de un snack saludable y delicioso en freidora de aire

Si con el otoño habéis recuperado el consumo de boniato o batata (es que como ahora se encuentra todo el año en el supermercado, habrá quien desconozca cuándo es su …
,

Bruschetta de mortadela italiana, pera y aceitunas kalamata, receta sublime para un aperitivo inmejorable

Nuestro amigo Alessandro, quien regenta una auténtica pizzería napolitana, la pizzería Da Pino de Vinaròs, nos contaba que en Italia la disfrutan de la mortadela cortada en …

Paté de ajoblanco, receta del aperitivo saludable favorito del verano

Os va a sorprender la adaptación de la receta tradicional malagueña que todos conocemos como ajoblanco, ya sabéis que se trata de una sopa fría cuyos ingredientes principales …
,

Tomate con burrata y mejillones en escabeche, una deliciosa y sencilla receta para hacer una tapa de lujo

Una vez que pruebas la burrata con mejillones en escabeche no hay vuelta atrás, es una delicia que sólo piensas en volver a saborear, y hay muchas formas de hacerlo, con …