Aperitivos

Recetas vegetarianas

Esta semana la empezamos con el recetario vegetariano pensando en las dos fiestas navideñas que caerán en lunes, Navidad y Año Nuevo, quienes quieran reducir el consumo de carne en comidas festivas como estas, aquí tienen 20 recetas de aperitivos sin carne. Son recetas festivas muy fáciles de hacer, con buena presentación y deliciosas, nadie echará de menos los embutidos y demás. ...

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Recetas con jamón para las fiestas

El jamón ibérico forma parte de los aperitivos todo el año, y no necesita ningún otro acompañamiento, pues unas finas lonchas bien cortadas de un buen producto, son un manjar. Pero si queréis preparar algún rico y suculento plato con jamón para las próximas fiestas, aquí tenéis algunas ideas. Hemos reunido doce recetas de aperitivos y entrantes con jamón ibérico para Navidad que gustarán a niños y a mayores, así que tomad nota de las que más os gusten para probarlas antes de servirlas, así os aseguráis el éxito. ...

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Recetas con bacalao

Os traemos ocho recetas de aperitivos y entrantes con brandada de bacalao para vuestros menús de las fiestas navideñas, son ideas que os pueden encajar porque además de ser elaboraciones sencillas, son muy sabrosas, tienen una buena presentación y gustan a todos. La brandada de bacalao se acompaña de legumbres, verduras, frutas, frutos secos... seguro que muchas de estas propuestas os sorprenderán, probadlas porque os conquistarán. ...

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Aperitivo festivo

Esta receta de crema de calabaza con brunoise de setas de cardo y piñones es ideal para ofrecer un delicioso y elegante aperitivo a vuestros invitados en las próximas fiestas navideñas. Es sabroso, con un punto dulce, muy fácil de hacer y además nutritivo. Preparad unos bonitos vasos para servir este aperitivo, la crema de calabaza la podéis hacer con antelación, y el salteado de setas en brunoise apenas necesita muy pocos minutos y queda espléndido coronando esta elaboración. ...

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Receta de dip de berenjena

Ampliamos la sección de recetas de aperitivos con un delicioso Dip de berenjena, nueces y tomate seco que es ideal para cualquier comida especial porque queda delicioso con el característico sabor de la hortaliza asada. A los comensales les encantará mojar con unos colines o untarse una tostada con este sabroso paté o salsa vegetal, apta para personas que llevan una dieta vegetariana. ...

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Recetas para vol au vent

Aquí tenéis un recopilatorio con seis ideas para rellenar un volován para un menú de fiesta, hay tres aperitivos y tres postres, a cuál más rico. Y para quienes quieran sorprender a sus comensales con un volovan o vol au vent mucho más rico, crujiente y ligero, también os dejamos la receta paso a paso para hacer esta cestita de hojaldre. ...

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Palomitas sin azúcar

Cuando tenemos antojo de picotear algo dulce a media tarde, podemos optar por hacer unas palomitas de maíz caseras con chocolate sin azúcar que estarán listas en diez minutos. Hay que elegir un buen chocolate con un elevado porcentaje de cacao y sin azúcar, será el único añadido a un alimento nutritivo y saludable como es el maíz. Por el contrario, las palomitas de maíz que están preparadas para hacer en el microondas o ya hechas, están cargadas de grasas y/o azúcares. ...

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Guacamole con berenjena

Si os gusta disponer de salsas para servir como aperitivo, sea en una comida de diario o en una ocasión especial, aquí tenéis una rica propuesta, es nuestra salsa de aguacate y berenjena, un dip ligero, nutritivo y delicioso para tomar con pan pita, nachos, tostadas, colines o lo que más os guste. Es muy fácil de hacer y mucho más de disfrutar, tomad nota de la receta para prepararla este fin de semana. ...

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Receta de bresaola con burratina y trufa

Este aperitivo de Bresaola con burrata y aceite de trufa es una delicia y además es muy fácil y rápido de hacer. Se pueden conseguir los productos italianos en tiendas especializadas y gourmet, una vez en nuestra cocina, sólo es cuestión de preparar los ingredientes y montarlos en el plato como más nos guste, en este caso lo presentamos como si fuera un carpaccio. ...

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Al vapor y salteadas en la sartén

Hay muchas formas de hacer patatas gajo, un aperitivo o guarnición que se caracteriza porque las patatas conservan su piel, están especiadas, crujientes por fuera y cremosas por dentro. Hoy os traemos una fórmula muy sencilla, práctica y rápida de hacer estas patatas que también hay quien denomina 'patatas deluxe', se hacen en sólo diez minutos y además son saludables. Tomad nota de la receta a continuación. ...

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