Tapenade o paté de aceitunas
Hoy hemos preparado tapenade, también llamado olivada o paté de aceitunas. Es algo que solemos tener siempre preparado para algún aperitivo o para incorporar a alguna salsa, nos encanta por ...
Aperitivos
Dukkah
Habíamos oído hablar de la Dukkah, realmente no recordamos si la hemos probado alguna vez, pero recientemente surgió en una conversación y hoy, al recordarlo, hemos hecho las búsquedas ...
Receta de Tomates rellenos de soja germinada y sardinilla picante
La receta de Tomates rellenos de soja germinada y sardinilla picante resulta muy nutritiva por todos los ingredientes que incorpora y que podréis ver a continuación, y además está deliciosa ...
Receta de Crema de pimientos escalibados con aire de berberechos
La receta de Crema de pimientos escalibados con aire de berberechos es un aperitivo muy suave y elegante. Lo servimos en cuchara y cómodamente se disfruta de una combinación de texturas y ...
Receta de Brandada de bacalao con puré de garbanzos
Hay que desterrar que los pinchos, tapas o aperitivos son fritos, rebozados y grasas, se pueden hacer de los más nutritivos alimentos como esta Brandada de bacalao con hummus. Este es uno de los ...
Receta de Foie Micuit con manzana caliente
Un verdadero aperitivo que quita el sentido desde el primer bocado es el de Foie Micuit con manzana caliente, aderezado con unas escamas de sal Maldon y unas gotas de reducción de Pedro ...
Muesli con foie gras
Hemos preparado unas galletas de muesli para tomar un aperitivo con foie. La idea la hemos tomado del libro Arzak Bocados, del que ya os hemos comentado que podemos encontrar pequeñas delicias ...
Felfal Mathunn o salsa de pimiento rojo tunecina
Desde que probamos el Felfal Mathunn o salsa de pimiento rojo tunecina, muchas noches forma parte de nuestra cena, es una elaboración sencilla que da mucho juego, se puede tomar como entrante ...
Receta de rollitos de berenjena rellenos de queso
Hay muchas recetas de rollitos de berenjena, pero esta en particular os va a encantar, la combinación de la berenjena, el queso, los espárragos trigueros y las gambas, logrará conquistar vuestro paladar. ...
