Especias, hierbas aromáticas

Sazonador para salsas cremosas de nata, queso y gratinados

Si en vuestros menús semanales incluís a menudo recetas con salsas cremosas de nata, queso o gratinados, tenemos un condimento que proponeros para darles un toque de sabor …

Sazonador para huevos y tortillas, receta fácil para condimentar con gusto tus desayunos y comidas saludables

Los huevos forman parte de nuestros desayunos, comidas y cenas, los preparamos de muchas formas, a la plancha, escalfados, fritos, duros, en tortilla… Es imposible cansarse de …

Doce mezclas de especias que no deben faltar en tu cocina y que puedes hacer tú

Hoy hablamos de especias en el recopilatorio dominical, quienes lleváis mucho tiempo con nosotros en Gastronomía y Cía sabéis que nos encanta, no sólo cocinar con especias, …

Truco de cocina: Cómo moler especias y conseguir que queden muy finas

La última receta de mezcla de especias que hemos compartido en Gastronomía y Cía pudiera ser la que más habéis hecho en menos de diez días, al menos es con la que más …

Cómo hacer ‘Pumpkin pie spice’, la mezcla de especias para el pastel de calabaza y otros dulces caseros

Hace nada menos que diez años que compartimos con vosotros la receta de la mezcla de especias para aromatizar el pastel de calabaza, la fórmula básica, con cuatro …
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Receta de queso feta marinado con arándanos y hierbas frescas, una delicia para tus aperitivos, tostadas, ensaladas…

Tanto los quesos frescos como los quesos curados son una delicia cuando se conservan en un buen aceite de oliva virgen extra, y es una preparación muy sencilla de hacer y que, …
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Cómo hacer ajo asado en la freidora de aire (airfryer)

Ya os hemos comentado en otros momentos que en casa no hacemos ‘batch cooking’, pero sí que aprovechamos cuando encendemos el horno para cocinar varias cosas para ir …

Dukkah de avellanas y neguilla, un ingrediente que enriquece tus platos favoritos

Las especias forman parte de nuestras recetas a diario, lo sabéis quienes lleváis tiempo con nosotros, pero como afortunadamente la familia crece en Gastronomía y Cía con …

Cómo hacer una mezcla de especias para las tostadas de aguacate que te encantará

Quizá se puede decir que desayunar una tostada con aguacate es ya un clásico, ya no creemos que sea una receta de moda, más bien consideramos que es una tradición joven y que …

Receta de zaatar con mango verde y ñora, una versión del condimento de Oriente Medio que os conquistará

Hemos preparado una nueva versión de zaatar para hacer nuestro zeit ou za’atar o zaatar con aceite de oliva, nos encanta para aderezar el pan plano, el labneh, el hummus y …