Se conoce como dukkah a una mezcla de frutos secos y especias de origen egipcio que tradicionalmente se consume mojando pan en aceite y después en esta preparación para que quede bien impregnado y disfrutar de la combinación de texturas y sabores en cada bocado. Aquí os dejamos una receta de Dukkah de nueces y pimienta verde que os va a encantar con pan, con una ensalada, sobre una carne o pescado... ...
Esta es una sencilla mezcla de especias y hierbas aromáticas, pero que resulta exquisita para condimentar carnes blancas y también algunos pescados. Limón, tomillo, pimienta, guindilla... Probadla y nos contáis cuánto mejora una sencilla pechuga de pollo a la plancha. ...
El condimento de orégano e hinojo, que además incluye cilantro en grano, pimienta, guindilla y piel de limón es una buena mezcla de especias para condimentar cantidad de platos, desde la pasta hasta un guiso de pollo, una ensalada de patatas... Toma nota de la receta de este condimento aromático. ...
Esta sal aromatizada es una buena propuesta para condimentar distintas elaboraciones culinarias en el momento de servir, aportando sabor y color. Toma nota de esta sencilla receta de sal negra con chile y limón para la carne a la parrilla, las verduras a la brasa... ...
Cómo hacer Sal ahumada con zumaque, un condimento con un sabor especial que va muy bien a verduras, pescados y carnes. Además del toque ahumado de la sal, proporciona una ligera acidez y astringencia, proporcionada por la especia conocida como zumaque o sumac. ...
La sal aromatizada es un condimento que puede hacer que un plato resulte mucho más exquisito aportándole matices de sabor variados, hierbas aromáticas, especias, piel de cítricos, hortalizas... Si os gusta elaborarlas, os gustará también regalarlas, por eso os dejamos con diez ideas de sales aromatizadas para ofrecer como regalo gastronómico. ...
Hay muchas formas de condimentar unas mazorcas de maíz que vayas a cocinar en barbacoa, a la plancha o al horno, aquí os dejamos nuestra receta de mezcla de especias picantes para mazorcas de maíz. ...
Una mezcla de especias aromática, sabrosa y un tanto picante, ideal para marinar y aportar sabor a recetas con carne, pescado, marisco o pasta. Toma nota de la receta de especias diabla y disfrútala en los platos que prefieras. ...
Una sal aromatizada para condimentar las patatas fritas, asadas, en puré... y muchos otros platos, la sal con ajo y hierbas aromáticas enriquece filetes de carne, pasta, arroces... Prepara tu condimento en casa combinando las hierbas aromáticas y especias a tu gusto. ...
Se conoce como Kashmiri masala o masala de Cachemira a una mezcla de especias tradicional de la cocina de Cachemira. Esta mezcla de especias de la cocina India es ideal para hacer guisos y currys. Es difícil saber cuál es la fórmula auténtica de este masala, pero os proporcionamos alguna idea y nuestra receta de Kashmiri masala. ...
