Recetas de Cocina

Día Mundial del Huevo

Cada año, el segundo viernes de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo, y no hay mejor forma de hacerlo que incluyendo este alimento en nuestro desayuno, comida o cena. Si queréis empezar el día comiendo algo rico y nutritivo, aquí tenéis siete recetas con huevo para un desayuno saludable, y si os apetece, también son buenas propuestas para una cena informal. ...

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Desayuno sano

Con la moda de los smoothies, los supermercados se han lanzado a comercializar todo tipo de frutas congeladas, aunque lo cierto es que es muy fácil congelar la fruta en casa, y aprovechar cuando hay abundancia para que además salga barato. Pero de lo que os queremos hablar es de la versión de este batido de fruta natural para comer con cuchara y completar con otros nutrientes para un desayuno saludable, se trata del smoothie bowl, y aquí tenéis una receta elaborada con frutos rojos, plátano y coco, entre otros ingredientes. Está delicioso. ...

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Empezamos la semana preparando las comidas con las que cumplimos con la promesa de reducir el consumo de carne promovida por campaña internacional Meatless Monday, y para ofreceros algunas ideas hoy os traemos diez recetas de arroz con setas para el Lunes sin carne. Son recetas de arroz vegetarianas ideales para toda la familia y para cualquier día de la semana. ...

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Receta de pizza

Si quieres elaborar una pizza vegetariana, o simplemente una pizza deliciosa en casa, aquí tienes un receta muy sencilla y resultona, es la Pizza de setas shiitake y queso feta. También lleva otros quesos, tales como la mozzarella, el cheddar naranja o el emmental. Si queréis hacer que sea una pizza aún más sabrosa, podéis añadirle un poco de jamón, cecina... ...

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Sésamo, chía, lino, cáñamo, girasol, calabaza

Aquí tienes una receta sencilla para hacer una mezcla de semillas molidas para añadir a tus comidas, aportará a tus platos ácidos grasos esenciales, minerales y vitaminas, además de un delicioso sabor, y según como, un contraste de texturas. Podrás añadirlas a un yogur, a una ensalada, a una crema de verduras, a la masa de un bizcocho... Toma nota de la elaboración y de la conservación de este nutritivo y saludable preparado casero. ...

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Si te gusta el hummus de lentejas, toma nota de esta receta y pruébala porque te va a encantar. Si no has hecho antes este puré de legumbre, ni en su versión original con garbanzos ni esta variante, te va a sorprender lo fácil que es y cómo mejora utilizando las mejores materias primas y sólo ingredientes naturales. Un buen pimentón, un buen aceite de oliva virgen extra, la cantidad de especias que desees y el punto picante que más te guste, una buena legumbre... Además de más rico, el hummus de lentejas casero sale más barato. ...

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Receta de ñoquis

Llegas del trabajo con hambre y con poco tiempo para cocinar, o quizá con pocas ganas de dedicarle mucho tiempo, así que pones una olla con agua a hervir y mientras tanto cortas un poco de queso, tomates y algunas hojas verdes. Cueces unos ñoquis que están listos en cuestión de pocos minutos, los escurres, los mezclas con el resto de ingredientes y condimentas bien. Ya tienes tu receta de Gnocchi con tomate fresco, queso brie y canónigos en el plato. ¡Buen provecho! ...

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Recetas con castañas

Una forma de acompañar la carne con un alimento nutritivo y saludable, y olvidarse un poco de las patatas fritas, es añadiendo castañas, y ahora que empieza la temporada os recomendamos probar alguna (o todas) de las seis recetas de carne con castañas que hemos compartido con vosotros y que están para chuparse los dedos. No sólo quedan riquísimas cocinadas con la carne, en salsa... además aportan su sabor y otra textura. ...

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