Recetas de Cocina

Sésamo, chía, lino, cáñamo, girasol, calabaza

Aquí tienes una receta sencilla para hacer una mezcla de semillas molidas para añadir a tus comidas, aportará a tus platos ácidos grasos esenciales, minerales y vitaminas, además de un delicioso sabor, y según como, un contraste de texturas. Podrás añadirlas a un yogur, a una ensalada, a una crema de verduras, a la masa de un bizcocho... Toma nota de la elaboración y de la conservación de este nutritivo y saludable preparado casero. ...

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Si te gusta el hummus de lentejas, toma nota de esta receta y pruébala porque te va a encantar. Si no has hecho antes este puré de legumbre, ni en su versión original con garbanzos ni esta variante, te va a sorprender lo fácil que es y cómo mejora utilizando las mejores materias primas y sólo ingredientes naturales. Un buen pimentón, un buen aceite de oliva virgen extra, la cantidad de especias que desees y el punto picante que más te guste, una buena legumbre... Además de más rico, el hummus de lentejas casero sale más barato. ...

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Receta de ñoquis

Llegas del trabajo con hambre y con poco tiempo para cocinar, o quizá con pocas ganas de dedicarle mucho tiempo, así que pones una olla con agua a hervir y mientras tanto cortas un poco de queso, tomates y algunas hojas verdes. Cueces unos ñoquis que están listos en cuestión de pocos minutos, los escurres, los mezclas con el resto de ingredientes y condimentas bien. Ya tienes tu receta de Gnocchi con tomate fresco, queso brie y canónigos en el plato. ¡Buen provecho! ...

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Recetas con castañas

Una forma de acompañar la carne con un alimento nutritivo y saludable, y olvidarse un poco de las patatas fritas, es añadiendo castañas, y ahora que empieza la temporada os recomendamos probar alguna (o todas) de las seis recetas de carne con castañas que hemos compartido con vosotros y que están para chuparse los dedos. No sólo quedan riquísimas cocinadas con la carne, en salsa... además aportan su sabor y otra textura. ...

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Desayuno saludable

Seguro que te encantará probar esta nueva receta de gachas de avena con frambuesas frescas que se cocinan con el cereal para convertirse en una mermelada instantánea, deliciosa y natural. Puedes hacer este desayuno en el microondas o en un cazo al fuego, en cualquier caso, en diez minutos tendrás un desayuno saludable, nutritivo y delicioso para toda la familia. Así que toma nota de esta receta de porrridge de frambuesas con plátano y almendras naturales. ...

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Pasta de sésamo y cúrcuma

La salsa de tahini y cúrcuma es una buena propuesta para aderezar nuestros platos aportando un delicioso sabor y además diversos nutrientes. Es una salsa que gracias a la pasta de semillas de sésamo y al aceite de oliva virgen extra, aporta grasas saludables, pero sin excesos. Toma nota de esta receta de salsa para tus platos vegetarianos, para ensaladas de vegetales crudos o cocinados, para las legumbres, para el falafel... ...

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Lunes sin carne

Para tener nuevas ideas de platos para cocinar y comer el Lunes sin carne, cumpliendo con la promesa de esta campaña internacional y disfrutando de la buena mesa, aquí tenéis 15 recetas con tomates secos, ensaladas, legumbres, arroz, pasta... Hay recetas para todos los gustos con tomates secos que podéis hacer en casa o que podéis comprar en distintos formatos. ...

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Palomitas sin azúcar

Cuando tenemos antojo de picotear algo dulce a media tarde, podemos optar por hacer unas palomitas de maíz caseras con chocolate sin azúcar que estarán listas en diez minutos. Hay que elegir un buen chocolate con un elevado porcentaje de cacao y sin azúcar, será el único añadido a un alimento nutritivo y saludable como es el maíz. Por el contrario, las palomitas de maíz que están preparadas para hacer en el microondas o ya hechas, están cargadas de grasas y/o azúcares. ...

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