Recetas de Cocina

Recetas con sardinas

Si quieres preparar algún plato rico con sardinas para celebrar la verbena de San Juan, aquí tienes doce recetas fáciles que te pueden dar ideas y que puedes seguir paso a paso para triunfar con tus invitados. Hay variedad de combinaciones de sabores y de texturas, y las sardinas utilizadas son en su mayoría sardinas ahumadas, pero también hay recetas con sardinas en aceite y con sardinas frescas. ...

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Receta de coca de panadero con manzana y canela

Con esta receta de Coca de panadero con manzana dulce vas a tener un gran aliado para conquistar a cualquier amante de los dulces tradicionales y también a cualquiera que aprecie las cosas ricas y bien hechas. Es una coca sencilla, elaborada con una masa de pan (con un poco de leche) y cubierta con manzana roja, algo de aceite de oliva virgen extra y bastante azúcar, por lo que es un dulce para disfrutar ocasionalmente, pero tan rico... que cuesta comer sólo un trocito. ...

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Chili powder (polvo de chile)

Esta receta es para que tomes nota y sepas cómo hacer un condimento de chile delicioso para tus comidas picantes, sean de inspiración mexicana o no. Lo bueno de preparar los mix o mezclas de especias es que se pueden hacer al gusto, dándole el toque picante que se desee y aromatizando con distintas especias y hierbas aromáticas al gusto. Este condimento es muy picante, si quieres hacerlo más suave, puedes sustituir parte del chile por pimentón dulce. ...

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Receta de mousse de chocolate y avellana sin huevo y sin lácteos

A menudo se relaciona un postre de chocolate con algo poco saludable y que interfiere en una dieta de adelgazamiento o de control de peso, pero eso es un error, y podríamos daros muchas ideas. De momento, tomad nota de esta receta de mousse de chocolate y avellanas que, además, es vegana, pues no lleva ni huevo ni lácteos, es muy fácil y rápida de hacer, no hace falta encender el fuego y está deliciosa. ...

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Recetas de tapas

Para animaros a celebrar el Día Mundial de la Tapa y también para que tengáis un recetario a mano con el que disfrutar del tapeo en casa siempre que os apetezca, hemos reunido aquí 20 tapas de tenedor y cuchara. Veréis recetas de todo tipo, tradicionales y creativas, y para todos los gustos. Tenéis todas las recetas explicadas paso a paso, son muy fáciles de hacer y encantarán a vuestros comensales, sea cualquier fin de semana o antes de una comida de celebración. ...

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Receta de pasta

Si en esta época no te apetece comer la pasta con su salsa de tomate pasada después por el horno para gratinar el queso, básicamente porque sólo de pensarlo da calor, toma nota de esta receta de Espaguetis cremosos con tomate y jalapeños, es un plato para tomar templado o frío, la pasta recién hecha y el tomate fresco. Como veréis, se prepara en menos de media hora, y es ideal para cualquier día de la semana. ...

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Receta con brevas o higos

Una buena forma de empezar un menú especial en esta época es preparando esta receta de Mozzarella con brevas, tomate seco y tapenade de dátiles, puedes hacer un entrante sirviendo un plato por comensal o preparar una bandeja para el centro de la mesa o servirlo como un aperitivo, por ejemplo, en forma de brocheta o sobre una tostada. La combinación de sabores, en cualquier caso, es una delicia. ...

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Desayuno saludable

Los mejores yogures con frutas son los que nos preparemos en casa con fruta fresca, ¿verdad que también opináis que hay demasiados tipos de yogur en las neveras de los supermercados? Lo peor de todo es que la mayoría no son opciones saludables, ya que están cargadísimas de azúcar. Os recomendamos comprar un buen yogur natural y que con la fruta de temporada os preparéis delicias como este Yogur con brevas y coco tostado. Esto sí es yogur con frutas, es nutritivo, es saludable y está riquísimo, es un buen desayuno, postre o merienda para toda la familia. ...

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Saludable

Esta receta de maca, canela, jengibre y cacao es una rica mezcla de especias para dulces saludables, por ejemplo, para las gachas de avena, para un yogur griego, tanto si es para comerlo solo como si lo acompañas de fruta fresca o granola,.. Además de aportar sabor (una combinación deliciosa), estamos enriqueciendo con alimentos que tienen propiedades nutricionales interesantes y beneficiosas para la salud. ...

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Recetas vegetarianas

Esta semana la empezamos con cuatro recetas de gazpacho y un salmorejo para el Lunes sin carne, con ellas esperamos que tengáis algunas ideas más para vuestra comida o cena prescindiendo del consumo de carne y pescado. Y es que, aunque estas dos sopas frías son vegetarianas, a menudo le añadimos guarniciones con productos cárnicos como el jamón, o proteína marina como las gambas, por ejemplo. De todos modos, este recetario es ideal para inspirarse en la elaboración de gazpachos y salmorejos todo el verano, así que tenedlo a mano. ...

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