Recetas de Cocina

Receta de ensalada

Aprovecha que es verano para disfrutar de esta Ensalada de rúcula con higos y Tête de Moine, una receta exquisita con fruta de temporada que puedes preparar en pocos minutos para ofrecer a tus comensales un entrante sorprendente y que querrán repetir. La combinación de las hojas de rúcula ligeramente picantes con el resto de ingredientes y su vinagreta, es excepcional. ...

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Lunes sin carne

Empezamos una nueva semana con 15 recetas vegetarianas con albahaca fresca que (también) puedes hacer el ‘Lunes sin carne’, son platos muy variados, sabrosos y aromatizados con esta hierba aromática tan apreciada, aunque a menudo su uso se limita a las recetas más tradicionales. Toma nota y descubre su versatilidad culinaria. ...

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Receta de hummus

Además del tradicional hummus, podemos hacer en casa deliciosas y originales versiones incorporando algunas hortalizas como la calabaza. En este caso hemos utilizado la calabaza 'cacahuete' o 'butternut' para hacer nuestro Hummus de garbanzos y calabaza asada, es la receta tradicional, pero más ligera (porque la hortaliza es más ligera que las legumbres, pero igual de saludable) y rica en vitaminas. ...

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Recetas vegetarianas

Esta semana os tenemos que recordar al menos estas 15 recetas de verano con tomates para el ‘Lunes sin carne’, hay que aprovechar la temporada de este exquisito y nutritivo alimento en todo tipo de platos, ensaladas, cremas, pasta e incluso en algunos guisos, si los tomates de verano están ricos al natural, cómo no lo van a estar cocinados. ...

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