Recetas de Cocina

Kale, setas y levadura nutricional

Tenemos que recomendaros preparar esta receta de col kale con trompetas de la muerte, semillas molidas (sésamo, calabaza, girasol, cáñamo, lino...), levadura nutricional y copos de pimentón ahumado, es un entrante muy fácil y rápido de elaborar y resulta muy nutritivo, además de estar delicioso. Se puede completar este plato con alguna proteína vegetal o animal al gusto, así que tomad la idea y preparad vuestro plato. ...

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Recetas vegetarianas

Este lunes os traemos un recopilatorio de recetas vegetarianas para quienes queráis cumplir con la promesa de la campaña internacional Meatless Monday, o para quien quiera disfrutar de estos nutritivos, saludables y deliciosos platos cualquier día de la semana, que incluyen aguacate, una fruta que nos encanta y que nos aporta grasas necesarias para el funcionamiento de nuestro organismo. Así que tomad nota de estas diez recetas con aguacate para picar, comer o cenar el Lunes sin carne o cuando os apetezca. ...

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Queso azul

Si os gusta incorporar el queso azul en vuestros platos, aquí tenéis un recetario que no os podéis perder, son doce recetas con queso azul que se pueden hacer con distintas variedades de esta clasificación de quesos, desde el Cabrales, pasando por el Valdeón, el Roquefort, el Gorgonzola, el PIcón... y hasta el Stilton. Tenéis recetas de verduras, de pasta, de ensaladas, de tortilla, de pizza y mucho más, podréis elegir, hay para todos los gustos. ...

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Desayuno saludable

Una buena forma de disfrutar de un desayuno sabroso con sus huevos, su jamón, su pan, su salsa... es elaborando esta receta de pan de centeno con huevo, jamón y espinacas, es una propuesta saludable para toda la familia, pues elegimos un buen pan integral, cocinamos los huevos a la plancha, incorporamos vegetales frescos, un buen jamón serrano, una salsa saludable... Toma nota de esta receta y empieza la mañana con sabor y salud. ...

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Manteca de cacahuete y cacao

¿Qué pasaría si dejáramos de comprar todas las cremas untables de cacao y avellanas que hay en los supermercados? Fuera la Nutella, la Nocilla y cualquier otra marca de este ultraprocesado que hay en los lineales, aunque nos gusten mucho, podemos hacer una 'nutella' casera muy fácil, y además será nutritiva y saludable. ¿Os apuntáis a este reto? Pues para empezar podéis tomar nota de la receta de 'Peanutella', os explicamos qué es y cómo se hace paso a paso. ...

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Hamburguesas caseras

Las hamburguesas tienen muy mala fama cuando se habla de alimentación saludable, pero si se elaboran en casa con buenos ingredientes, son una buena comida. Aquí podéis ver diez recetas de hamburguesas caseras saludables y, por supuesto, deliciosas. Además, son muy fáciles de elaborar y se pueden presentar de muchas formas en el plato o entre pan. ...

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Receta con Portobello maxi

Si os gustan las setas os encantará esta receta de champiñones Portobello rellenos, para la que os recomendamos utilizar los Portobello gigantes o maxi, que pueden tener unos 10 centímetros de diámetro. En esta ocasión las setas se cocinan en el grill y se rellenan de un salteado de trompetas de la muerte, puerro y almendras, y unos daditos de jamón (que se pueden omitir en caso de querer un plato vegetariano). ...

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Porridge con pera y chocolate

Tomad nota de una nueva receta de desayuno para empezar el día disfrutando a cucharadas, son unas sencillas Gachas de avena con chocolate, pera y pistachos, pero es una combinación que está exquisita. La pera es una fruta deliciosa y con buenas características nutricionales y organolépticas, pero nos parece que se consume poco, mucho menos que otras frutas como la manzana. ¿Qué os parece?, ¿os animáis a incluir la variedad de pera que más os guste en vuestro desayuno saludable? ...

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Receta gourmet

Tomad nota de esta receta de Tramezzino al grill relleno de coppa, queso y trufa, porque es un sándwich ideal para sorprender a vuestros invitados en una comida o cena, sea formal o informal. La elaboración es muy sencilla y la combinación de sabores es una delicia. Como idea para un menú festivo os proponemos que lo hagáis en forma de canapé, los comensales sólo desearán repetir. ...

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Recetas con queso de cabra

Empezamos la semana con las propuestas para hacer una comida y/o cena sin consumir carne, en esta ocasión haciendo protagonista al queso de cabra, un tipo de queso que suele gustar mucho y que además nos da mucho juego a la hora de incorporarlo en nuestros platos. Así que podéis elegir entre estas 15 recetas con queso de cabra para este Lunes sin carne, y para cuando os apetezca. ...

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