Pinchos y Tapas

Receta de escalibada con anguila ahumada

27 Ago 17

Con esta Tosta de escalibada con anguila ahumada y tapenade tienes el aperitivo perfecto para sorprender a tus comensales en cualquier comida especial, es un bocado sabroso y muy jugoso, la combinación es exquisita y la elaboración es muy sencilla, así que toma nota de la receta paso a paso. También puedes hacer alguna versión de esta tapa, si no tienes anguila ahumada puedes probar con sardina ahumada o en aceite, con bacalao e incluso con unas rodajas de pulpo cocido. ...

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Sardina ahumada

14 Jun 17

Como cada año, el día 15 de junio se celebra el Día Mundial de la Tapa, jornada en la que se desarrollarán actividades en todos los rincones de nuestro país y parte del extranjero. Una buena forma de celebrarlo es elaborando alguna tapa especial, por eso os traemos doce nuevas recetas fáciles y deliciosas para triunfar en el Día Mundial de la Tapa 2017. ...

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Tapa de sardinas

24 May 17

Las tapas o aperitivos que ofrecemos a nuestros invitados tienen la misma importancia que los platos principales del menú, y no es necesario complicarse en la cocina, podemos hacer bocados muy sencillos a la vez que deliciosos, es más, incluso pueden estar dentro de una dieta saludable, como ejemplo tenéis estas Sardinas ahumadas con tomate fresco y seco, aguacate y albahaca que os van a encantar, tomad nota de la receta a continuación. ...

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Aperitivo

14 May 17

El Tête de Moine AOC es un queso suizo muy perfumado y sabroso que se corta fino, para disfrutar de sus características, con una herramienta que se conoce como Girolle. Además de disfrutarlo comiéndolo sólo, también puede formar parte de tapas o aperitivos como esta Tosta de aguacate, pepino y Tête de Moine, muy fácil de hacer y deliciosa, con contrastes en texturas y también en sabores, pero nunca perdiendo el del queso. ...

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Carpaccio de cecina

04 Dic 16

Os dejamos con un aperitivo o tapa con el que os resultará fácil sorprender a vuestros comensales y que además es muy fácil de elaborar, así que además de poder disfrutar de este 'carpaccio' de cecina con queso y aceite de trufa en cualquier ocasión, no dejéis de tenerlo en cuenta para vestir la mesa de las próximas fiestas, pues lo prepararéis en cinco minutos y tendréis más tiempo para otros platos más elaborados o para estar con los invitados. ...

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Salmón

30 Nov 16

El salmón ahumado es uno de los productos estrella de las mesas navideñas, aunque se consume habitualmente y durante todo el año, da mucho juego a la hora de hacer aperitivos, ensaladas y demás, así que si queréis que forme parte de vuestro menú, aquí tenéis 15 aperitivos con salmón ahumado o marinado para Navidad. El salmón marinado es muy fácil de hacer en casa, aquí encontraréis también la receta. ...

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Tapa de pan de coca con setas, queso y esferificaciones

21 Nov 16

Seguro que vuestros comensales quedarán encantados con unas tostas de seta de cardo y caviar de aove y vinagre balsámico como las que podéis ver en las fotos, y vosotros también, porque además de ser muy fáciles de hacer, ¿a quién no le gusta que le feliciten cuando cocina algo, por muy sencillo que sea? Pues tomad nota de la receta y preparaos para chuparos los dedos, pues podréis comer con las manos. ...

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Queso, piquillos, confitura de higos, kiwiño y caviaroli

28 Sep 16

Este aperitivo es un festín de sabores para el paladar, conviene fusionar en cada bocado un poco de cada ingrediente para disfrutar de su armonía, aunque sorprenda, es una delicia esta anguila ahumada con queso cottage, piquillo, confitura de higos, kiwi baby, caviar de AOVE y huevas de arenque ahumadas. La elaboración no puede ser más sencilla, así que tomad nota de la receta y probadla. ...

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Sardina ahumada

30 Ago 16

Una forma de empezar con acierto una comida de celebración es preparando estas tostas de Sardina ahumada con tomate seco, manzana verde y aceitunas, además de estar deliciosas, son muy fáciles y rápidas de preparar. Sólo hay que partir de buen producto y ensamblarlo para que cada uno de los comensales termine su tapa chupándose los dedos. Toma la receta a continuación y a disfrutar. ...

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