Entrantes

Recetas vegetarianas

Utilizando los gnocchi o ñoquis como ingrediente principal tenemos todo un mundo para hacer un entrante o plato completo delicioso y además nutritivo, incluso si se quiere prescindir de la carne por ser vegetariano o por querer reducir su consumo. Hoy os traemos nuevas ideas para combinar esta preparación de patata tradicional de la cocina italiana, aquí tenéis siete recetas de gnocchi vegetarianas para el Lunes sin carne y para siempre que os apetezcan. ...

Leer más

Recetas con arroz

Esta semana el recopilatorio dominical contiene doce recetas de verano con arroz, frescas, ligeras y deliciosas que os animamos a probar. Hay algunos clásicos como la paella o el arroz al estilo de Alicante (a nosotros nos gusta más), y también hay sugerentes ensaladas de arroz con ahumados, con pollo, vegetarianas... Seguro que este recetario con arroz os ayudará a decidir cómo preparar este alimento en verano y en otras estaciones del año. ...

Leer más

Ensalada de pollo

Cada uno de los que dedicamos parte de nuestro día a día a cocinar, tenemos nuestra receta de ensalada de pollo, y seguramente hacemos algunas variantes a razón de lo que nos apetezca, de la temporada en la que estemos, de lo que tengamos en la nevera... Si queréis ampliar vuestro recetario y disfrutar de nuevas combinaciones de ingredientes, sabores y texturas, os hemos preparado un recopilatorio con diez recetas de ensalada de pollo fáciles, nutritivas y deliciosas, tomad nota de las que más os gusten, o de todas, y no dejéis de compartirlas para mayor disfrute de vuestros amigos y familia. ...

Leer más

Recetas vegetarianas

Empezamos una de las semanas más calurosas del año sin dejar de pensar en cumplir con nuestra promesa de reducir el consumo de carne y de animaros a que vosotros hagáis lo propio, y para ello, hemos preparado un recopilatorio con 15 recetas de táper ideales para un ‘Lunes sin carne’ de verano, pues seguro que a muchos os irán bien estas ideas para preparar una comida sana y rica para llevar a la piscina, a la playa, a un picnic o al trabajo, si no estáis de vacaciones. ...

Leer más

Gazpacho de papaya con crujiente de queso y mozzarella fresca

Si os encanta probar distintas versiones de platos tradicionales como el gazpacho, hoy os traemos una nueva propuesta que no os podéis perder, tomad nota de esta receta de Gazpacho de papaya con crujiente de queso y mozzarella fresca, que incluye unas esferas de aceite de oliva virgen extra, otras de guindilla y un poco de cebollino fresco. La combinación es deliciosa tanto en cuanto a sabores como en texturas, así que deseamos que disfrutéis de este gazpacho este verano, ya sabéis que es un plato saludable y muy fácil de hacer. ...

Leer más

Receta vegana de endivias con salsa de tofu

Al estilo de las clásicas endibias con salsa roquefort, hoy queremos presentaros una alternativa, nuestra receta de Endibias con tofunesa de albahaca y semillas, un aperitivo o entrante vegano que además de fácil de hacer, resulta delicioso y, por supuesto, es apto para todos (no hace falta ser vegano para disfrutar de este plato). Con esta receta de endibias también tenéis una opción saludable y nutritiva tanto para una comida informal como para una celebración, todo depende de la presentación. ...

Leer más

Recetas de hummus

Una semana más os animamos a que os suméis a la campaña internacional para la reducción del consumo de carne y, para ello, hemos preparado un recopilatorio con nuevas recetas de hummus originales y deliciosas para el Lunes sin carne. Son recetas fáciles y rápidas de hacer (una vez que la legumbre está cocida) con las que disfrutar de un entrante nutritivo y saludable, rico en proteínas vegetales, necesarias para sustituir a la carne. ...

Leer más

Receta de ensalada

Con esta receta de Ensalada de quinoa y papaya con vinagreta de teriyaki y frutos secos tenéis una propuesta nutritiva y saludable para comer o cenar con una elaboración muy rápida y sencilla. Es un plato muy completo, que incorpora queso fresco, tomates, maíz dulce, pepino... resulta refrescante y muy sabroso, y encantará tanto a los paladares más exigentes como a los que disfrutan con las ensaladas más clásicas. ...

Leer más

Queso fresco a la plancha, gambas y albaricoques

No importa si vas a hacer una cena informal o de etiqueta, en cualquier caso, esta receta de Queso fresco a la plancha con gambas, albaricoques y vinagreta de oloroso va a ser un éxito con tus comensales, pues permite disfrutar de distintas combinaciones de sabores en un plato muy fácil de hacer, con ingredientes accesibles y además nutritivos. Selecciona el queso fresco especial para plancha que comentamos, unas buenas gambas, la fruta de temporada (si haces esta receta en invierno, sustituye por manzana, mango o uvas, por ejemplo)... y en pocos minutos podrás llevar este plato a la mesa. ...

Leer más

Recetas fáciles y rápidas

Aquí tienes doce recetas de pasta fría para el verano, fáciles, rápidas y deliciosas, y que gustarán a toda la familia, por lo que puedes tomar nota de cada una de ellas. Hay recetas de distintos tipos de pasta fresca y seca, incluso de pasta casera, y también con diferentes acompañamientos, sobre todo hortalizas y a menudo también queso. En este recetario vas a encontrar, además, muchas vinagretas que podrás utilizar en distintos platos. ...

Leer más