Entrantes

Recetas de ensaladas vegetarianas

Empezamos la semana con el recetario vegetariano para promover la iniciativa de reducir el consumo de carne, y hoy lo hacemos con una selección de recetas de ensaladas de verano que se enriquecen con distintos vegetales y vinagretas, algunas incorporan frutas, otras llevan algún rico queso, los frutos secos y las semillas también son alimentos que también llenan de buenos nutrientes estos refrescantes platos... Toma nota de estas diez recetas de ensaladas de verano para el Lunes sin carne y para cualquier otro día de la semana. ...

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Recetas de verano

Aquí vas a encontrar doce recetas de verano informales, fáciles de hacer y deliciosas, con las que podrás sorprender a tus amigos. Hummus de aguacate, ensalada de tomate y 'burrata', tacos coreanos, tartar de salmón, kebab de ternera... seguro que triunfas preparando cualquiera de estas recetas, corriendo el riesgo de que quieran repetir otra noche. ...

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Receta de salmorejo con frambuesas, parmesano y ajo negro

El salmorejo es un plato tradicional humilde pero delicioso y nutritivo, además, nos permite hacer algunas variantes tan o más ricas que la versión original. Hoy os proponemos que probéis nuestra receta de Salmorejo de frambuesas para empezar una comida o cena con un entrante fresco, ligero y sabroso, también es ideal para servir unos vasitos de salmorejo como aperitivo. ...

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Recetas con sardinas

Si quieres preparar algún plato rico con sardinas para celebrar la verbena de San Juan, aquí tienes doce recetas fáciles que te pueden dar ideas y que puedes seguir paso a paso para triunfar con tus invitados. Hay variedad de combinaciones de sabores y de texturas, y las sardinas utilizadas son en su mayoría sardinas ahumadas, pero también hay recetas con sardinas en aceite y con sardinas frescas. ...

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Receta de pasta

Si en esta época no te apetece comer la pasta con su salsa de tomate pasada después por el horno para gratinar el queso, básicamente porque sólo de pensarlo da calor, toma nota de esta receta de Espaguetis cremosos con tomate y jalapeños, es un plato para tomar templado o frío, la pasta recién hecha y el tomate fresco. Como veréis, se prepara en menos de media hora, y es ideal para cualquier día de la semana. ...

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Receta con brevas o higos

Una buena forma de empezar un menú especial en esta época es preparando esta receta de Mozzarella con brevas, tomate seco y tapenade de dátiles, puedes hacer un entrante sirviendo un plato por comensal o preparar una bandeja para el centro de la mesa o servirlo como un aperitivo, por ejemplo, en forma de brocheta o sobre una tostada. La combinación de sabores, en cualquier caso, es una delicia. ...

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Recetas vegetarianas

Esta semana la empezamos con cuatro recetas de gazpacho y un salmorejo para el Lunes sin carne, con ellas esperamos que tengáis algunas ideas más para vuestra comida o cena prescindiendo del consumo de carne y pescado. Y es que, aunque estas dos sopas frías son vegetarianas, a menudo le añadimos guarniciones con productos cárnicos como el jamón, o proteína marina como las gambas, por ejemplo. De todos modos, este recetario es ideal para inspirarse en la elaboración de gazpachos y salmorejos todo el verano, así que tenedlo a mano. ...

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Receta de gazpacho

Tenemos todo el verano para disfrutar de las sopas frías, las ensaladas y otros platos habituales en esta época, tanto para los que repetimos año tras año como para nuevas creaciones o combinaciones, por ejemplo, esta receta de Gazpacho con zanahoria, con queso de cabra y albahaca, que os va a encantar. Así que tomad nota de la elaboración paso a paso, porque cuanto antes la probéis, más veces la podréis repetir. ...

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Recetas para el Lunes sin carne

Esta semana, en lugar de hacer un recopilatorio de recetas para el 'Lunes sin carne', hemos hecho un recopilatorio de recetarios con platos vegetarianos para la Semana Mundial sin Carne 2018, y vais a poder elegir entre más de 200 recetas con verduras, arroz, pasta, tofu... Reducir el consumo de carne no es una moda, es una necesidad para cuidar la salud personal y la del planeta en el que habitamos. ...

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