Entrantes

Vinagreta de avellana y teriyaki

Aunque normalmente cocinamos el pak choi, de vez en cuando también lo incorporamos en ensaladas, y hoy queremos compartir la receta de una de ellas en la que aprovechamos los tomates de temporada. En las fotos podéis ver la Ensalada de tomate rosa y pak choi con vinagreta de teriyaki y avellana, un entrante fresco, nutritivo, sabroso y fácil de hacer. ...

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Tomate rosa, mozzarella, rúcula y vinagreta de melocotón y albahaca

Siempre decimos que hay infinidad de recetas de ensaladas de las que podemos disfrutar, hay tantas combinaciones posibles de ingredientes, que podríamos comer cada día y no repetir nunca. Y esto sería posible incluso con ensaladas sin lechuga. Pues para aquellos a los que no les gusta esta hortaliza, o para las ocasiones en las que no se tiene en la nevera pero apetece un entrante refrescante y cargado de vitaminas, aquí os dejamos varias recetas de ensalada sin lechuga que además son vegetarianas, por lo que son aptas para el Lunes sin carne. ...

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Dátiles

Los dátiles son una fruta dulce más versátil de lo que muchos pueden pensar, además de los típicos aperitivos y algunas recetas de repostería tradicionales, se pueden preparar salsas y postres saludables, son ideales para incorporar notas dulces en platos salados, y también tomar como una golosina sana. En estas doce recetas con dátiles vais a encontrar ideas para hacer desde un desayuno hasta un buen asado para un día festivo. ...

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Gazpacho

Si te apetece ampliar tu recetario de sopas frías, aquí tienes la receta de gazpacho de frambuesas con la que vas a disfrutar de un entrante fresco y nutritivo o de un tentempié saludable en cualquier momento del día. A quienes les gusta tener en la nevera su jarrita de gazpacho para tomar un vaso a media mañana o a media tarde, esta variante con una fruta ácida le va a encantar. ...

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Recetas con aceitunas

El recetario para el Lunes sin carne de esta semana tiene como protagonistas a las aceitunas, un alimento muy nutritivo y saludable que además de versátil, nos da mucho juego a la hora de elegir entre la gran cantidad de variedades de aceitunas de mesa de las que disponemos. Tomad nota de estas diez recetas con aceitunas para disfrutarlas el Lunes sin carne o cualquier día de la semana. ...

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Recetas de arroz

Los domingos son días de comer arroz en muchos hogares, y es posible que además de disfrutar cada semana de la misma receta de arroz, de vez en cuando apetezca preparar otro diferente. Pero claro, no hace falta que sea domingo para elaborar un delicioso plato de arroz, se puede hacer cualquier día de la semana, y para ello os traemos algunas ideas, concretamente son doce recetas vegetarianas de arroz, así que si queréis un arrocito libre de proteína animal, tomad nota de este recetario. ...

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Si os gusta la papaya o el papayón, más que para un postre o como tentempié, para incluirla en vuestros aperitivos o entrantes, os vamos a recomendar algunas propuestas con las que vais a disfrutar de esta fruta tropical. Hemos recopilado siete recetas con papaya refrescantes, deliciosas y fáciles de hacer, sopas frías, ensaladas, pasta... Tomad nota de estas recetas y no dejéis de seguir nuestras publicaciones porque este verano compartiremos algunas recetas más con papaya o papayón. ...

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Salsa de yuzu y gomasio con chipotle

Prueba otras formas de comer hortalizas como la coliflor, ya sabemos que con bechamel y queso gratinado es una delicia, pero hay otras formas de disfrutarla con elaboraciones más saludables e interesantes nutricionalmente hablando, como con esta receta de Coliflor verde al vapor con salsa ligera de yuzu y gomasio de chipotle. Además es ideal para comer en los meses más cálidos, pues las notas cítricas son más refrescantes. ...

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Receta de risotto

Los apasionados del risotto y de los sabores mediterráneos van a disfrutar mucho con esta receta de Risotto de espárragos verdes y tomates secos que podrán elaborar cualquier día de la semana, no se necesita más de media hora para su preparación y elaboración, y es una alegría para el paladar y para reponer energías con las que continuar la jornada. ...

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Receta de espaguetis

Empieza una nueva semana y volvemos a cumplir con la promesa de no consumir carne en este lunes. Uno de los recursos para hacer una comida que guste a todos y que se haga rápidamente es la pasta, hay infinidad de formas de prepararla y hoy os proponemos que la acompañéis con espinacas frescas, entre otros ingredientes que le aportarán sabor, color y textura, así que tomad nota de estas siete recetas de pasta con espinacas para el Lunes sin carne y para cuando os apetezcan. ...

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Recetas fáciles

Una de las salsas más sencillas y que más suelen gustar aplicadas en distintos platos es la salsa de mostaza y miel. Aunque la más básica se hace con dos ingredientes, lo cierto es que se pueden hacer muchas otras algo más complejas con salsa de soja, con cerveza, con especias... Vais a ver varios ejemplos e ideas para incorporar nuevos platos a vuestro recetario con estas doce recetas con salsa de mostaza y miel. ...

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