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Recetas con huevo duro

Esta semana hemos reunido en el recetario vegetariano 15 recetas con huevo duro para el ‘Lunes sin carne’ (y para los días que quieras, ya lo sabes), entre ellas vas a encontrar desde bocadillos y sándwiches, a recetas de pasta, arroz, ñoquis... e incluso salsas que nos parecen interesantes recordar porque son nutritivas y saludables, ricas en proteínas y muy versátiles. ...

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Receta de hummus

Si no has probado el Hummus de garbanzos con brócoli, aquí tienes una nueva receta para tus aperitivos saludables. Es tan fácil de hacer como el hummus tradicional o cualquier puré, y seguro que encantará a tus comensales acompañado de un pan ligeramente tostado y tierno. Además, es una buena receta para aprovechar los troncos del brócoli si te cuesta comerlos. ...

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Receta de arroz con alcachofas

Toma nota de este Arroz con alcachofas, chipirones y anguila ahumada, puede ser la receta de tu próximo arroz en paella con la que sorprender y agasajar a tus comensales. Aprovecha la hortaliza de temporada que siempre queda tan bien en los arroces, tanto si son de pescado como si son de carne, y verás que delicioso toque le aporta la anguila ahumada que se añade en el emplatado. ...

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Alubias rojas, soja, verduras y trufa negra

Os proponemos cocinar este guiso rápido de alubias rojas con soja texturizada y verduritas, es una receta sencilla con el toque gourmet de la trufa negra fresca (Tuber melanosporum), vosotros elegís si la incluís o no. En cualquier caso, es un plato único saludable, sabroso y muy fácil de hacer, ideal para cualquier día de la semana, si tienes poco tiempo para cocinar, puedes recurrir a las legumbres en conserva. ...

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Receta de tortilla

Con los huevos trufados que preparamos a la vez que preservamos la trufa negra (Tuber melanosporum) en la nevera, hemos preparado esta deliciosa Tortilla abierta con espárragos, queso y trufa negra, una receta muy fácil de hacer y que es un verdadero gustazo para el paladar de los apasionados por el denominado diamante negro, además, este sencillo lujo es un plato nutritivo y saludable. ...

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Lunes sin carne

Una nueva semana debe empezar con ideas para cocinar platos vegetarianos y así cumplir con la promesa de reducir el consumo de carne. Esta vez tenemos 10 recetas con guisantes para disfrutar de los primeros de la temporada, y para el ‘Lunes sin carne’, claro. Y no olvidéis que a falta de guisantes frescos, buenos son los congelados, hay producto de calidad. ...

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Ajo negro

Estamos seguros de que te van a encantar estas doce recetas con ajo negro, son sencillas elaboraciones culinarias que harán que este ingrediente no falte en tu despensa porque son verdaderas exquisiteces, tienes platos para la cocina de cada día y también para hacer menús especiales. Recuerda que puedes encontrar ajo negro producido en España en supermercados y tiendas de alimentación en general. ...

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Aguacate y almendra tostada

Hoy te traemos una receta de lujo para un aperitivo especial, es la Mozzarella de búfala con tomates secos Corazón de buey, aguacate y almendra tostada, cada bocado es una delicia por la combinación de sabores y de texturas. La calidad de las materias primas es imprescindible para que el éxito de esta sencilla receta que se puede hacer en menos de diez minutos. ...

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