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Recetas vegetarianas

Si quieres incluir la zanahoria en tus comidas vegetarianas, aquí tienes varias propuestas que harán que esta hortaliza se convierta en un alimento imprescindible y, a menudo, protagonista de tus platos. Prepara ensaladas, gazpachos, cremas, zanahorias asadas o a la parrilla e incluso patés vegetales saludables, nutritivos y deliciosos, sea para la jornada del 'Lunes sin carne' o para cualquier otra de la semana. ...

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Pimientos asados con comino

El asadillo manchego, también denominado asadillo de La Mancha, es uno de esos clásicos culinarios que no debe faltar en ningún recetario, puede ser una tapa, una guarnición o un primer plato que, además de rico, es nutritivo y saludable. Además, podemos disfrutarlo todo el año, porque estos pimientos con tomates asados, aliñados con ajo y comino, están tan ricos calientes como fríos. ...

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Recetas vegetarianas

Aquí tenéis 25 recetas con aguacate para disfrutar de esta fruta rica en grasas saludables el 'Lunes sin carne', que puede ser hoy, la semana que viene, dos o tres días a la semana... ya que el objetivo de esta campaña internacional es concienciar a la población sobre la necesidad de reducir el consumo de carne, y no importa que día o días de la semana se lleve a cabo. ...

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Receta de gazpacho

Este verano no te pierdas nuestro Gazpacho de mejillones en escabeche, porque vas a disfrutar con un plato sabroso y refrescante, ideal para comidas y para cenas, para diario o para un menú especial. En cualquier caso, es imprescindible utilizar unos buenos tomates, bien rojos, carnosos y dulzones, y también unos mejillones en escabeche de calidad. Como cualquier otra versión de esta sopa fría, la receta del gazpacho con mejillones es muy fácil de hacer. ...

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Receta con burrata

Si quieres elaborar una receta sencilla, sabrosa y saludable (las tres 'eses'), y que además sea fresca, original y fácil de hacer, prueba con esta Burrata con tomate verde a la parrilla y salsa romesco, puedes servirla como aperitivo o entrante para compartir, el contraste de los tomates verdes y rojos con el delicioso queso italiano y las hierbas aromáticas, conquistará a tus comensales. ...

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Receta de caponata

Esta es la Caponata agridulce, una receta deliciosa e imprescindible para disfrutar de la verdura, en este caso de la berenjena, el tomate, el apio... y bien acompañada de unas aceitunas, alcaparras, pasas y piñones. Es un guiso clásico de la cocina siciliana que igual sirve como salsa que como aperitivo o guarnición, es fácil de hacer y gusta a todos. ...

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Lunes sin carne

Si conoces el queso halloumi te encantará tener este recetario para disfrutarlo en distintos platos tan sorprendentes y deliciosos que repetirás. Si no conoces este queso chipriota búscalo en tu tienda habitual, te va a encantar con cualquiera de estas nueve recetas vegetarianas con queso halloumi que podrás hacer para cumplir con tu 'Lunes sin carne' o cuando te apetezcan. ...

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