Entrantes

Si tienes una berenjenas asadas para hacer la comida o la cena, pero no sabes cómo prepararlas, aquí tienes ocho ideas entre las que podrás elegir, tanto si es una comida de diario como si es una comida especial. Toma nota de estas recetas con berenjenas asadas que son un recurso que podrás consultar en cualquier momento y elaborar fácil y rápidamente. ...

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Berenjena rebozada con especias

Aquí tenéis una sencilla receta de Berenjenas rebozadas con yuzu, cúrcuma y pimienta para que probéis una variante de esta fritura tradicional que tanto nos gusta. La cúrcuma y la pimienta se suelen combinar porque de este modo se asimilan mejor sus beneficios nutricionales, además combinan muy bien por su sabor, y el toque cítrico de la piel de yuzu en polvo veréis que queda exquisito, es un buen trío. ...

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Si os apasiona el pak choi o bok choy y os gusta prepararlo de distintas formas o probar nuevas recetas, aquí tenéis tres propuestas que son muy fáciles de hacer y quedan deliciosas. Todas tienen algo en común, y es que incluyen cacahuetes, un ingrediente que resulta muy nutritivo, rico en grasas saludables y proteínas vegetales, y cuya textura ofrece un contraste que alegra al paladar. ...

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Rosa de aguacate, alubias blancas y rabanitos

A finales de primavera y en verano las legumbres nos gusta prepararlas en ensalada, pues además de ser una elaboración sencilla y rápida una vez que están cocidas, es refrescante y puede ser muy nutritiva. Si os apetece probar una nueva receta, os dejamos nuestra Ensalada de alubias con aguacate, tomate y rabanitos agridulces, os va a encantar. ...

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Receta de gnocchi

Una de las recetas clásicas de los gnocchi incluyen salsa de tomate, y hay tantas formas de hacer esta salsa como cocineros. Hoy os proponemos una que os va a gustar porque su sabor es exquisito gracias a la incorporación del aceite de oliva virgen extra en crudo. Tomad nota de la receta de Ñoquis con salsa de tomate y aove, rúcula y parmesano, además de rica y fácil de hacer, es muy nutritiva y saludable. ...

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Berenjenas en microondas

Sin quererlo nos ha salido una rima al poner el título a esta nota en la que queremos invitaros a probar algunas de las recetas en las que combinamos dos ingredientes que hacen muy buena pareja, bajo estas líneas os dejamos doce recetas con queso feta y limón para disfrutar de esta buena combinación, veréis que en algunas de ellas es más evidente que en otras el buen papel que hace el cítrico con este queso griego. ...

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Tofu con miel, sriracha y sésamo

Aquí tenéis una deliciosa receta vegetariana nutritiva y fácil de hacer, es ideal para quienes les gusta el picante, aunque siempre se puede adaptar y hacer que sea más suave para que guste a todos. En cualquier caso, tomad nota de esta receta de tofu con miel, sriracha y sésamo, y elaboradla, disfrutadla y compartidla. ...

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Pasta fresca rellena

Si buscas ideas para hacer unos tortellini diferentes, que sorprendan a tus comensales y que resulten deliciosos, prueba estos tortellini o tortelloni de carne (pasta fresca) con salsa cremosa de espinacas, tomate seco, queso y piñones. Es una receta muy fácil de hacer y a la que se puede recurrir en cualquier momento, pues se hace en menos de media hora. ...

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Receta de shiitake

Verduras, ñoquis, cereales (o pseudocereales como la quinoa) y muchos otros alimentos son una buena opción para cocinar con unas setas tan carnosas y sabrosas como son las setas shiitake. Aquí os dejamos algunas ideas de recetas vegetarianas con esta seta, son fáciles y rápidas de hacer, ideales para el Lunes sin carne o para cualquier día que os apetezca. ...

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Recetas de salmorejo creativas

Si estáis empezando con las sopas frías tipo gazpacho, salmorejo, ajoblanco y demás, para empezar la comida o para disfrutar de cenas ligeras y nutritivas, vamos a intentar sumar a vuestro recetario nuevas propuestas para que tengáis variedad. Aquí vais a poder tomar nota de doce recetas de salmorejo, todas igual de fáciles de hacer, pero todas diferentes, sea con algunos ingredientes distintos en el salmorejo o con guarniciones originales y exquisitas. ...

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