Recetas de salsas

Pesto vegano

Con esta receta de pesto de cebollino vegano, apto para todos los que no consuman ningún producto de origen animal (el queso parmesano se sustituye con levadura nutricional), y también para quienes coman de todo, dispondréis de una salsa muy nutritiva además de sabrosa, Merece la pena probarla, porque además de ser una salsa saludable, da mucho juego para enriquecer muchos platos. ...

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Pasta de sésamo y cúrcuma

La salsa de tahini y cúrcuma es una buena propuesta para aderezar nuestros platos aportando un delicioso sabor y además diversos nutrientes. Es una salsa que gracias a la pasta de semillas de sésamo y al aceite de oliva virgen extra, aporta grasas saludables, pero sin excesos. Toma nota de esta receta de salsa para tus platos vegetarianos, para ensaladas de vegetales crudos o cocinados, para las legumbres, para el falafel... ...

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Aquí tenéis otra receta fácil y rápida para hacer una salsa de chocolate sin grasas ni azúcares para añadir a vuestros desayunos, postres, helados... es una elaboración muy sencilla e instantánea, se trata de una salsa de chocolate fría que sólo precisa de tres ingredientes, cacao puro en polvo, agua y el endulzante o edulcorante que se desee. ...

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Pesto bajo en grasas y rico en proteínas

Aunque es una salsa saludable, el pesto tradicional es una salsa con muchas grasas aportadas por el aceite de oliva virgen extra, el queso y los piñones. Pero es fácil hacer una versión que vea reducido su aporte de grasas y aumentar su contenido en proteínas, un ejemplo puede ser esta receta de Pesto de albahaca, anacardos y queso fresco, en el que sustituimos el grueso del aceite por un producto lácteo bajo en grasas y rico en proteínas. ...

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Salsa de chocolate sin azúcar y grasas saludables

Si queréis hacer una salsa de chocolate deliciosa y además saludable y nutritiva, os invitamos a que probéis nuestra receta de salsa de chocolate puro con avellanas y un toque de café. Es ideal para añadir a distintos tipos de postres, desde frutas naturales a helados o flanes, y también es un buen complemento para el porridge o gachas de avena, entre otros desayunos saludables. ...

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Cómo aprovechar las yemas

Si necesitas ideas para gastar las yemas de huevo que han sobrado de alguna elaboración culinaria, como un merengue, una pavlova, un bizcocho de claras... aquí tienes doce recetas con yemas de huevo que te van a encantar, y a tus comensales también. Hay entrantes a base de pasta, setas, arroz... y además algunas salsas y postres, es un buen recetario para consultar y poner en práctica distintos platos. ...

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Receta de vinagreta de lima

Una salsa muy versátil que os irá bien tener en vuestro recetario es esta Vinagreta cítrica de lima y jengibre, os irá bien para aderezar platos con pescados y mariscos, para aportar un toque fresco y cítrico a platos con ingredientes grasos para apaciguar su untuosidad en el paladar... Es una vinagreta muy sencilla pero muy rica, así que tomad nota de la receta y de su sencilla elaboración paso a paso. ...

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Receta de salsa para verduras

Para hacer más sabrosas unas verduras al vapor o salteadas, un pescado a la plancha, una ensalada de arroz y gambas... os proponemos probar esta Salsa de soja, jengibre y citronela, es muy fácil y rápida de hacer, seguro que encontraréis muchos platos saludables y nutritivos que quedarán más ricos con esta salsa casera. ...

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Receta de vinagreta

Aquí tenéis una vinagreta o salsa emulsionada que os va a encantar para vuestras ensaladas y otros platos de esta temporada, es la vinagreta de fresas o fresones más fácil de hacer y que más satisfará a vuestro paladar. Tomad nota de los ingredientes, seleccionad los mejores, y tomad nota de la elaboración, tan sencilla como triturar todos los ingredientes hasta emulsionar. ...

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Receta de salsa light

Esta es una salsa del estilo de la mayonesa o mahonesa, es cremosa y densa, pero tiene muchas menos calorías porque no lleva aceite, se puede considerar además una salsa nutritiva, pues se hace con huevo, queso fresco salsa kimuchi o kimchee base y poco más. Es ideal para verduras, pescados, carnes, sándwiches... Tomad nota de la receta, es muy fácil y rápida de hacer, y os sorprenderá como el alioli para dieta que ya conocéis. ...

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