Recetas de salsas

Receta de vinagreta

Aquí tenéis una vinagreta o salsa emulsionada que os va a encantar para vuestras ensaladas y otros platos de esta temporada, es la vinagreta de fresas o fresones más fácil de hacer y que más satisfará a vuestro paladar. Tomad nota de los ingredientes, seleccionad los mejores, y tomad nota de la elaboración, tan sencilla como triturar todos los ingredientes hasta emulsionar. ...

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Receta de salsa light

Esta es una salsa del estilo de la mayonesa o mahonesa, es cremosa y densa, pero tiene muchas menos calorías porque no lleva aceite, se puede considerar además una salsa nutritiva, pues se hace con huevo, queso fresco salsa kimuchi o kimchee base y poco más. Es ideal para verduras, pescados, carnes, sándwiches... Tomad nota de la receta, es muy fácil y rápida de hacer, y os sorprenderá como el alioli para dieta que ya conocéis. ...

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Vinagreta de aceite de coco y lima picante

Para ensaladas de vegetales, de pescado, de carne, de tofu, de legumbres... si os gusta el picante, el aceite de coco y los toques cítricos, tenéis que preparar este aderezo de coco, lima y sriracha, está sabroso, es muy fácil de hacer y se puede convertir en una vinagreta de consumo habitual. Podéis adaptar la cantidad de los ingredientes al gusto, pues cada uno tiene un grado de tolerancia del picante, e incluso del nivel de acidez. ...

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Receta de vinagreta

En vuestro recetario de salsas y aderezos tenéis que incorporar esta vinagreta de anchoas y ajo negro, pues no sólo está muy rica, sino que es ideal para aderezar diversos tipos de platos, desde una ensalada a una tostada con verduras asadas. Tomad nota de la receta, entre otras virtudes, esta vinagreta de anchoas y ajo negro es muy fácil de hacer. ...

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Vinagreta de mejillones

Con esta vinagreta de escabeche de mejillones se puede condimentar una ensalada de salmón ahumado, de atún, de gambas o de langostinos, consiguiendo un entrante fresco, nutritivo y muy sabroso. Es un lujo poder aprovechar el escabeche de una buena conserva de mejillones para hacer una buena salsa para un plato principal. Cuanto mejor sea la conserva, mejor será la vinagreta de mejillones en escabeche, toma nota de la preparación y ponla a prueba. ...

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Con cebollino y piñones

El tomate seco es una golosina que proporciona a los platos un sabor intenso de esta fruta, con sus notas dulces y ácidas. Es muy versátil, se puede incluir en guisos e incluso elaborar salsas con este ingrediente, nunca está de más tener en la despensa un tarro de tomates secos en aceite, con ellos podréis hacer aderezos tan ricos como esta vinagreta de tomates secos, cebollino y piñones, ideal para ensaladas, carnes y pescados a la parrilla, pasta, verduras asadas... ...

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Las grasas son indispensables en la dieta, pero siempre hay que elegir grasas de buena calidad y beneficiosas para el organismo, como el aceite de oliva virgen extra, los frutos secos o el aguacate. Resulta muy fácil incorporar esta fruta en nuestras comidas elaborando salsas, hoy os dejamos algunas ideas para ello, nada menos que 15 recetas con aguacate para hacer salsas para mojar, para acompañar ensaladas, pasta, pescado, carne... ...

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Romesco crudo

Si os gusta el salmorejo y os pierde la salsa romesco, aquí tenéis una receta que os va a encantar, pues prácticamente está inspirada en estas dos elaboraciones culinarias. Se trata de una salsa de salmorejo con almendras y avellanas, es muy fácil y rápida de hacer, y está riquísima con pan, con verduras, con pasta, con pescado, con carne... ...

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