Para acompañar una tabla de quesos, para hacer aperitivos, para aportar un toque de sabor a un plato principal con una pincelada, para prepararse una tostada para el desayuno... esta compota de tomate y clavo de olor está deliciosa, y es muy fácil de hacer, así que toma nota de la receta y a disfrutar de ella. ...
El tomate seco es una golosina que proporciona a los platos un sabor intenso de esta fruta, con sus notas dulces y ácidas. Es muy versátil, se puede incluir en guisos e incluso elaborar salsas con este ingrediente, nunca está de más tener en la despensa un tarro de tomates secos en aceite, con ellos podréis hacer aderezos tan ricos como esta vinagreta de tomates secos, cebollino y piñones, ideal para ensaladas, carnes y pescados a la parrilla, pasta, verduras asadas... ...
Las grasas son indispensables en la dieta, pero siempre hay que elegir grasas de buena calidad y beneficiosas para el organismo, como el aceite de oliva virgen extra, los frutos secos o el aguacate. Resulta muy fácil incorporar esta fruta en nuestras comidas elaborando salsas, hoy os dejamos algunas ideas para ello, nada menos que 15 recetas con aguacate para hacer salsas para mojar, para acompañar ensaladas, pasta, pescado, carne... ...
Si os gusta el salmorejo y os pierde la salsa romesco, aquí tenéis una receta que os va a encantar, pues prácticamente está inspirada en estas dos elaboraciones culinarias. Se trata de una salsa de salmorejo con almendras y avellanas, es muy fácil y rápida de hacer, y está riquísima con pan, con verduras, con pasta, con pescado, con carne... ...
Además de la cantidad de recetas de pasta con distintos tipos de aderezo que podéis encontrar en el blog, ahora queremos que tengáis a mano recetas de salsas para pasta que no son de tomate ni pestos, pues sabemos que también os gusta variar y descubrir nuevas combinaciones de sabores. ...
Tanto si lo que buscas son salsas o vinagretas bajas en grasas como si lo que quieres son salsas ricas y versátiles, aquí tienes una propuesta que te va a gustar, es un aderezo balsámico que combina distintos ingredientes que quizá os sorprendan, pero el resultado es muy bueno, tanto para aderezar ensaladas y verduras como para hacer una marinada. ...
Tenemos una excelente versión fit o saludable del caramelo de mantequilla salada, una salsa que se compone de azúcar, mantequilla y nata, ahí es nada. Pues con sólo tres ingredientes podemos hacer una salsa de caramelo que apenas tiene grasas, y los azúcares que aporta son saludables, pues se hace con fruta. ¿Os animáis a probar esta salsa de caramelo saludable? Os va a encantar en helados, yogures, pasteles... ...
Las salsas no tienen que quedar fuera de la alimentación porque se restrinjan ciertos ingredientes, grasas, etc., siempre se pueden hacer adaptaciones para quienes están haciendo una dieta para perder peso, mantenerse o simplemente quiere cuidar su alimentación. Aquí tenéis una falsa mahonesa de ajo y perejil (sin grasa) que os va a sorprender, está riquísima con una sepia a la plancha, con unas patatas asadas, con un pescado a la brasa... ...
Esta salsa vinagreta, o aderezo de mostaza y vinagre de manzana, es ideal para algunos platos frescos de los que disfrutamos en verano (pero también durante el resto del año), desde ensaladas vegetales a las que incorporan carnes y pescados. También es muy adecuada cuando el plato tiene un ingrediente bastante graso, como puede ser el aguacate, el salmón... Os dejamos la receta, sólo son necesarios dos minutos para su elaboración. ...
La albahaca fresca es una hierba aromática que nos encanta incorporar a nuestros platos, a menudo lo hacemos a través de la salsa, vinagreta, pesto u otro tipo de aderezo. Os hemos preparado un recopilatorio con diez recetas de salsas con albahaca para que vosotros también disfrutéis de la versatilidad de esta hierba aromática en vuestros platos. ...
Tenéis que probar esta versión del alioli que resulta más ligera que la original, y además muy nutritiva, es un alioli de aguacate en el que la grasa es más saludable que si se elabora con aceite de girasol, además ofrece el sabor elegante y suave de esta fruta, y también resulta muy llamativo a la vista, con su color verde vivo y brillante. Sobre los platos que se pueden condimentar con este falso all i oli de aguacate, no hay límites, hortalizas, pescados, carnes, arroces,... ...